顺德大良必吃的美食有哪些

淘菜谱 2023-06-15 02:57 编辑:admin 99阅读

一、顺德大良必吃的美食有哪些

1,红星光发煲仔饭。位于顺德容桂文海西路7号

2、东灶鱼头火锅。位于容桂文海西路35号

3、欢记牛奶。位于顺德大良金榜上街19号

4、水仙头私房菜。位于顺德大良五坊良逢路

5、金榜牛奶店。位于顺德大良甲子路基督徒教堂对面

6、大头华烧鹅店。顺德大良滨河路1号凤城食街

7、顺峰山庄。顺德大良105国道顺峰山路段

8、杏坛公平靓正。顺德大良延年路延年食街西

9、华生行龟苓膏。顺德大良蓬莱路70号

10、银辉味馆。顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺

二、寻味顺德大良美食

1.顺峰山庄(顺德总店)

  1990年初,顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上,取其顺心顺意,顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准,多年深耕佛山,糅合传统中华美食文化与现代气息,深耕顺德市场,以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流,以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。

  推荐菜品:片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷

  2.猪肉婆私房菜(华侨城店)

  猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本,沉醉于古老而美丽的顺德街景之中,享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材,各种食材经过顺德厨师手,就能制作出一道道美味佳肴,体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神,值得一试。

  推荐菜品:酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼。

  3.东海海鲜酒家

  东海海鲜酒家是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅,各种美食深受顾客欢迎。

  4.聚福山庄(湖景店)

  聚福山庄本着“聚天下之福,扬四海佳肴”的建店理念,先后获得多项荣誉,其遵循顺德古法烹饪技艺,沿袭粤菜菜系,与之一脉相承,历经数年磨练,形成了数十款代表菜。

三、顺德大良必吃的美食推荐

《佛山顺德非常火爆的早茶餐厅—寻味顺德·珍之宝酒楼》这一家是最近顺德非常火的早茶餐厅,这里8点半开门,所以8点分就到,8点半进去就可以自已选座,最好早点过来 不然人会多。这的大堂很大,选择了在大堂就餐,扫码点餐很快就可以上了。虾饺虾饺皮薄,馅料搭配的刚好,虾仁新鲜脆爽 不错。凤爪皮骨易分离,入味。蒸排骨排骨新鲜肉嫩,香芋也因吸收了精华很入味。烧卖烧卖皮薄,肉馅爽口。其他的都不错,就不多做介绍了。

四、顺徳大良美食攻略

1,红星光发煲仔饭。位于顺德容桂文海西路7号

2、东灶鱼头火锅。位于容桂文海西路35号

3、欢记牛奶。位于顺德大良金榜上街19号

4、水仙头私房菜。位于顺德大良五坊良逢路

5、金榜牛奶店。位于顺德大良甲子路基督徒教堂对面

6、大头华烧鹅店。顺德大良滨河路1号凤城食街

7、顺峰山庄。顺德大良105国道顺峰山路段

8、杏坛公平靓正。顺德大良延年路延年食街西

9、华生行龟苓膏。顺德大良蓬莱路70号

10、银辉味馆。顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺

五、顺德大良美食打卡点

沙煲兄弟

地址:聚源街59号

必吃单品:三腊牛肉窝蛋、排骨腊味、黄鳝饭

环境非常的大排档,为的就是吃那一口香喷喷的煲仔饭,环境不高雅不高档,接地气的就餐环境。由于是网红店,人流人多,想要静心品尝,不排队,得排开高峰期。整体不会踩雷,如果吃到自己喜欢的口味会有惊喜,整体水平不错,但不是100%惊喜的那种,属于来顺德必打卡的网红店。

六、佛山顺德大良美食攻略

建议您可以去顺德大良镇,美食的集散地和发源地,品尝一下顺德的脆皖鱼,品尝一下顺德的鱼粥,在品尝一下顺德的豆豉鲮鱼,味道浓郁鲜美,非常好吃。

七、顺德大良美食人气推荐

一、顺德鱼生

  顺德鱼生,可谓是最能品出鱼本味的吃法,不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩,薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生,都是即点、即切、即食,保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料,也是不少于十种

  寻味推荐

序号 单位名称

1 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼

2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司

3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司

4 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司

5 佛山市顺德区勒流新金唐饭店

6 顺德区大良刘培饭店

7 佛山市顺德区大良南记饮食店

8 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司

9 佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司

10 佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司

  二、桑拿鱼

  顺德人吃鱼最怕就是过火,鱼肉刚刚熟就好。而桑拿鱼就很好地把握了这个度,几分钟的时间就能让鱼肉蒸熟,既鲜美又嫩滑。桑拿前准备好一锅药材汤底,放上桑拿架,铺上一层胜瓜垫底,放上无骨鱼片。食材因受热后蛋白质凝固而挺身并卷起,在其恰熟时即可出炉食用,不让它因过火失水而疲塌或变老,渐失鲜味。

  寻味推荐

  ➤凯盈阁私房菜

  地址:顺德区大良绿茵花园57座1/2号铺

  营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

  ➤➤阿多私房菜

  地址:顺德区勒流高上街龙眼村南巷3号

  营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

  三、鱼片清水打边炉

  只用一煲清水打边炉,是顺德人注重食材原汁原味的体现。而顺德人打边炉,最爱的是鱼片。涮鱼片时不能浸太熟,不然口感有点柴欠缺鲜嫩,还会烂在锅里。待鱼肉渐渐收缩卷起,便可食用。刚涮好的鱼肉肉质紧致,鲜美爽嫩。

  寻味推荐

  ➤松记餐厅

  地址:顺德区容桂合祥路3号

  营业时间:11:30-14:00;17:30-21:00

  ➤奥巴顺饭店

  地址:顺德区勒流光大创世纪新川美食街119号

  营业时间:09:00-14:00;17:00-21:00

  四、拆鱼羹

  顺德拆鱼羹是顺德的传统菜,据说已经流传了近百年,而最关键的就是要选用鲩鱼,以鱼汤为汤底,辅以其它食材。萝卜丝、瓜丝、腐竹丝等十余种用料一起烹制,熬制出来的拆鱼羹, 鲜香扑鼻,鱼香四溢。

  寻味推荐

  ➤大板桥农庄

  地址:顺德区均安镇南浦五一路30号

  营业时间:11:00-14:30;17:00-21:00

  ➤顺德渔村

  地址:顺德区枫林路与广珠路交叉口向南100米大良金桂花园会所

  营业时间:07:30-14:00,17:00-21:00

  五、顺德鱼饼

  顺德均安鱼饼"始于清代光绪年间",这一款传统美食,在顺德均安镇已有一百多年的历史,曾获"中华名小吃"的称号。刚出炉的鱼饼,两面微焦金黄,看起来就特别诱人。一口咬下去弹性十足,口感相当有嚼劲。

  寻味推荐

  ➤顺德鱼饼

  地址:顺德区果栏路2号农商银行1号铺

  营业时间:08:30-19:00

  ➤东坊味道私房菜

  地址:顺德区大良东坊街5巷3号(旧寨公园旁边)

  营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

  六、鱼面

  顺德人喜欢一鱼多食,选用当地新鲜的土鲮鱼,95%都是用新鲜的鱼肉制作,换种方法吃鱼,换种感觉吃面。不同于传统的面条,顺德渔面制作过程中,不添加任何面粉,而且只取鱼身上最细嫩的部位的肉。鱼骨制汤,鱼肉做面,小小一碗融合了一整条鱼的精华,入口清甜淡雅,渔面Q弹爽口,没有一丝丝腥味,做汤面、拌面、炒面一样味美。

  寻味推荐

  ➤水乡人家私房菜

  地址:顺德区杏坛镇逢简水乡永兴路1号

  营业时间:11:00-14:00;17:00-20:00

  ➤德云居

  地址: 顺德区北滘镇碧江德云街29号

  营业时间:11:00-14:00;17:00-20:00

  七、鱼皮

  在顺德,吃鱼皮至少有数百年历史,鱼皮的爽滑口感成为本地人颇受欢迎的小吃。鱼皮在顺德鱼生中是必不可少的一部分,一般会拿来单独吃,因为喜爱它爽滑的口感,很多人都将它作为一种小吃来看待。

  寻味推荐

  ➤鱼皮祥

  地址:顺德区欢乐大道3号欢乐海岸广场3栋105号(顺德欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街内)

  营业时间:11:00-22:00

  八、栋企鱼

  超级会吃鱼的顺德人,连吃鱼的姿势也千变万化,这条“站起来”的鱼,吃的时候要把皮掰开哦。轻轻就能夹起鲜嫩的鱼肉,蘸上调好的酱料,或简单的芥末酱油就已经很好吃。当然最好是趁热吃,不然再好的鱼也会变腥的。

  寻味推荐

  ➤东部水乡

  地址:顺德区容桂街道容里建丰路13号

  营业时间:11:30-14:00;17:00-21:00

  ➤根哥美食

  地址:顺德区容桂容里新发路新豪楼2座16号铺

  营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

  九、过桥鱼

  “过桥”食法源自于我国滇南地区,以过桥米线为代表,其做法是先煮滚浓汤倒入碗内,盖上一层鹅油保温,再把生的食材放入碗内烫熟。顺德人取之所长,用之于烹鱼,取名为“过桥鱼”,做法是把鱼切薄片,放在碗底,撞入滚烫的鱼汤,把鱼片烫至刚熟,加入香料调味,把鱼肉的清、鲜、爽、嫩、发挥得淋漓尽致、潇洒脱俗。

  寻味推荐

  ➤年丰楼

  地址:顺德区勒流街道黄连社区深桂里7号

  营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00

  ➤聚牛坊

  地址:顺德区大良街道大吉大街81号

  营业时间:10:00-14:00 16:30-21:00

八、顺德大良美食排行榜前十

顺德是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方,当地的早餐也非常有特色,以下是顺德十大好吃的早餐,供您参考:

沙米粥:以糯米制作的一种粥,口感细腻、清香可口。

鲜虾云吞:以鲜虾为馅,口感鲜美,是顺德地区最受欢迎的早餐之一。

油条:热腾腾的油条搭配豆浆,是顺德人早餐中的经典组合。

鸡蛋仔:类似于港式蛋仔,口感酥脆,非常受顺德人欢迎。

肠粉:以米浆蒸制而成,软糯细腻,搭配蚝油酱和香菜,味道超级棒。

肠仔粥:顺德特色早餐之一,以瘦肉、油条和米粥为主要材料。

煎堆仔:糯米粉制作,口感软糯,内馅有红豆、芝麻等。

小笼包:以鲜肉为馅,口感鲜美,是顺德的传统早餐之一。

早茶:顺德地区有很多著名的早茶店,早茶以点心和小吃为主,口味丰富。

豆腐花:口感细腻,搭配红糖汁或者甜豆浆,味道很赞。

这些早餐不仅在顺德地区非常受欢迎,也成为了广东美食文化的代表之一,吸引了众多游客前来品尝和探索。