一、临汾特色美食介绍
1、吴家熏肉
吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面
吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
4、油拖
又称油饼。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。
5、浆水面
山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。
吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。
6、黄米蒸饭
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。
制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
二、临汾特色美食文化
吴家熏肉，是临汾境内的一种传统美食，已有近百年的历史。吴家熏肉制作工艺非常考究，主要猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为原料，制作时要将猪肉用明火燎去绒毛，刮洗干净后改刀成大方块，然后准备老汤加盐、加水、加香料，将码好的肉块放入缸内腌泡7天，之后根将腌过的肉块和清水煮烂后捞出沥干水分，最后用白糖、锯末熏成金黄色，切片上桌。成品吴家熏肉棕色中衬着金黄，味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是在炎热的夏季，放置三天不腐。
三、临汾的特色美食
答：“丸子面”
临汾牛肉丸子面，临汾尧都区人人皆知，如白家牛肉丸子面，薛老五牛肉子等。为了牛肉丸子面的正宗，在市区开一家牛肉丸子面必须加盟，培训。一方水土养一方人，牛肉丸子面同等材料，去别的地做，味道就不同了，没有丸子面的特殊味道，也吃不出品牌的特色。
四、临汾特色美食有哪些好吃的
临汾美食晋南杂割、、 晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面 临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面 临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕 烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜 古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞
五、临汾特色美食小吃
1、油粉饭：它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。
2、羊肉锅子：一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
3、烧饼：襄汾烧饼是襄汾人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。经过和面、饧面、成型、刷油、调味，然后在烧饼炉的鏊子上烘焙，当烧饼两面被成淡黄色后，进入炉膛内烘烤，师傅们凭经验经过8-10分钟，香气四溢金黄金黄的烧饼就出炉了。
4、擦圪斗：擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的，有的地方叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起），擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似，只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔。
5、臊子面：臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
六、临汾特色美食有哪些图片
第一：牛肉丸子面
知道最多的是山西刀削面，而在临汾这个地方排名第一的面要数：牛肉丸子面，在临汾这个地方牛肉丸子面，是开一家火一家。门面不大，夏天好多人都是做在外面吃，而且价格也不贵，一碗也就10元，绝对让你吃得饱饱的，在临汾最正宗的要数白家牛肉丸子面了，它把牛肉丸子面的“香辣’体现的是淋漓尽致。冬天吃暖身又解馋，看着这样香辣，夏天临汾人一样最爱，一群群人整齐地做在小店的两边，看着一大碗牛肉丸子面上红红的辣椒油，再配上溜圆的牛肉丸子和翠绿的香菜，淳朴简单却很开胃的牛肉丸子面定会让你在夏季吃的是大汗淋漓。
第二：浮山烧麦
据传，早在乾隆三年（公元1738年），山西省临汾市浮山县北井里村王氏，凭一手“烧麦”手艺在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，以此养家。王记酒馆接待了微服私访的乾隆皇帝。由于饭馆的酒菜风味独特，乾隆皇帝龙心大悦，便趁着酒兴题写了“都一处”牌匾赐予了店主。从此“都一处”名声大振，闻名全国。由此，在这里诞生了流传后来的赫赫有名的面食名吃“烧麦”。后来由浮山名厨郭生荣将浮山烧麦发扬光大。
浮山烧麦皮薄多褶，就连烧麦皮都非常讲究，每四只皮重只有一两二，直径约三寸三，皮中间厚仅有1毫米，而皮的边缘只有0.5毫米，可以说薄如蝉翼，出锅的烧麦肉馅可以清晰可见，最厉害之处要就是烧麦褶了，浮山烧麦每个烧麦都最少是二十四个褶，代表着24节气，而有的手艺精湛的老师傅可以做30多个褶。
第三：乡宁白面油糕
乡宁白面油糕当地人又叫炸糕、年糕、枣糕是临汾最有代表性的地方的小吃之一，每年在乡宁“四月八”油糕会，都会吃到不同口味的油糕，也是当地非常热闹的一个节日，到了临汾乡宁不吃当地炸油糕，那就不算来过乡宁，乡宁的油糕皮脆、肉软，味道甜香。
在过去油糕被当地人视为美味佳肴，招待客人的上等食品，因“糕”和“高”同音，也象征高就，高升的含义，所以油糕就象征吉利流传下来。在乡宁还有这样的说法“宁穷一年、不穷一天、有钱没钱、赶会吃糕”就是不管自己有没有钱，赶会的那天必须要吃油糕。
第四：羊汤
临汾羊汤可以说历史悠久，味道独特，深受当地人喜欢，在当地可以看到各种羊肉汤馆子，遍布城市各个街道。临汾羊汤最早可以追溯到北魏时期，少说也有上千年的历史了，而在临汾最受欢迎的还是老字号羊汤馆，有曲沃羊汤、临汾婆婆神羊汤、赵家羊汤，可以说各有各的风味，如果你去临汾了这三家一定不要错过了，我个人比较喜欢婆婆神羊汤，汤白，肉烂且大片，在配上劲道的红薯粉条，真的太好吃了。
第五：翼城生炒面
生炒面是临汾翼城县独有的地方风味小吃，制法类似像河南的焖面，但又不同于那种传统的焖面。据说在临汾翼城县最正宗的生炒面是是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。而隆化当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉！生炒面最大的特点就是油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。为临汾市十大名优小吃之一。
七、临汾有啥特色
临汾的特色小吃有霍州年馍、太后御膳泡泡糕、吴家熏肉、猪血灌肠、洪洞元宵、饸饹面、牛肉丸子面、流尖和子饭。
八、临汾地方特色美食小吃
临汾是山西省的一个地级市，这里有许多美食，特别是小吃。临汾的小吃以烧卖、蒸饺、炸饺子、油条、糖火烧、煎饼果子、烤鸡翅等为代表。其中最有名的当属烧卖，其特点是皮薄馅多，味道鲜美，成为临汾的特色小吃。
另外，临汾还有一种叫做“糖火烧”的小吃，是由面粉、糯米粉、芝麻、桂花、红糖等材料制成，口感酥脆，甜度适中，是一种美味的传统小吃。总之，临汾的小吃丰富多样，让人难以抗拒。
九、山西临汾特色美食有哪些
回答如下：临汾饮食文化是指临汾地区独特的饮食习惯和特色美食。临汾地区属于山西省，地理环境和气候条件决定了临汾饮食文化具有浓郁的地方特色。
一、特色美食
1. 麻花：临汾的麻花是当地的传统小吃，以面粉、糖、芝麻等为原料制成，口感香脆，是临汾地区的特色美食之一。
2. 烤羊肉：临汾的烤羊肉是当地的传统美食，选用当地的羊肉，加上特制的调料烤制而成，口感鲜美。
3. 饽饽：临汾的饽饽是一种传统的面食，口感松软，配上当地的豆腐脑和辣椒酱，味道十分美味。
二、饮食习惯
1. 大米饭：临汾地区的饮食习惯以大米饭为主，吃饭时一般都是用汤汁浇在米饭上，或者配上各种菜肴，口感丰富。
2. 腌制食品：临汾地区的腌制食品非常丰富，如腊肉、腊肠、酱肉等，这些食品在冬季保质期较长，也是当地人常吃的食品。
3. 饮茶：临汾地区的饮茶习惯非常普遍，当地有很多茶馆，人们喜欢在茶馆里品茶聊天，享受悠闲的时光。
三、饮食文化
1. 餐桌礼仪：临汾地区的饮食文化非常注重餐桌礼仪，人们在吃饭时要注意礼貌，不打嗝、不吸鼻涕、不吐痰等。
2. 节日饮食：临汾地区的节日饮食非常丰富，如春节吃饺子、端午节吃粽子、中秋节吃月饼等，这些传统的节日美食已成为当地人们的文化习惯。
3. 传统烹饪技艺：临汾地区有很多传统的烹饪技艺，如烤羊肉、炒面条等，这些技艺已经传承了几百年，是临汾饮食文化的重要组成部分。
十、嗯临汾的美食有哪些
临汾市十大名吃：牛肉丸子面；浮山烧麦；乡宁油糕；曲沃羊汤；翼城生炒面；李家丸子；霍州饸烙面；洪洞酥肉面；临汾黄米蒸饭；泡泡油糕。
1、临汾牛肉丸子面
在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。
2、洪洞酥肉面
洪洞酥肉面，当地人叫“抓面”。先将压好的细面条煮熟，捞出锅后拌上食用油,放置一边。来了客人，用手抓上一碗。
反复加入滚烫的调料汤搅翻加热后，连面带汤盛入碗中，舀上一勺加热好的酥肉，放上韭菜、香菜，因为提味，油炸蒜末是不能少的；稍子面的特色：筋滑清香，色泽艳丽。
3、泡泡油糕
太后御膳泡泡糕“泡泡糕”是山西省侯马地区汉族糕类名吃。这种糕食是在油锅里煎制而成，熟后犹如一堆泡沫，故而又有“泡泡油糕”的美称。“泡泡油糕”，从此在晋南地区落户、开花、结果，堂而皇之地跻身临汾名食之列。