早餐的吐司面包(早餐吐司面包夹什么)

淘菜谱 2023-01-01 22:51 编辑:admin 236阅读

1. 早餐吐司面包夹什么

吐司配黄油比较好吃。

吐司是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。

2. 吐司面包早餐做法大全烤箱

用料

高筋面粉(面包专用粉) 250克

鸡蛋(打匀) 1个

奶粉 10克

椰粉(看口味添加) 原味可不加

盐 3克

酵母 3或4克

细砂糖 35克

牛奶 慢慢添加拌面至适宜湿度即可(不定量)

黄油(最后放) 35克

吐司面包的做法步骤

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步骤 1

除黄油和牛奶外,所有材料按量或按需放入料理盆拌匀

步骤 2

除黄油外不放,把牛奶慢慢倒入已混合好的面粉料理盆,慢倒,一边倒一边拌一下,直至面粉有小面团松散状退可,如果手抖面粉和的过湿,可按需慢慢添加面粉,直至适宜的干湿度

步骤 3

把混合好的牛奶面粉放入和面机,自动和面,直到面粉出筋有松驰性后醒发十到十五分钟

步骤 4

醒发好的面团加入按需量的黄油(切小功,无需融化),再用和面机不停的搅拌和面,一定要有耐心多和哦,直至面团拉膜般的松驰弹性即可,后醒发十分钟左右

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒发好的黄油面团再手搓一下,平均分成三等份,每一份都用擀面杖擀成薄长条后卷成小卷放入450克的吐司模具 注意:吐司模具(要抹油好脱模哦)

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中的3等份擀好的黄油面团,等待发酵,待发酵至2倍大,盖好模具盖

步骤 7

烤箱预热上下180度,把准好已装好的吐司模具放入烤箱烤,这时烤箱温度上下135或140度,烤时50或60分钟

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱烤好后,最重要的一点,不要马上出炉,一定一定不能马上出炉,要让面包在烤箱的余热继续放置一个小时,待一小时后便出炉脱模,这时不怕烫的可以马上切片了,也可以手撕哦