一、开早餐店做什么早餐比较好？
1.蒸饺，蒸包子。现在大部分早餐店都是速冻的饺子包子然后早上用蒸笼蒸熟，这样不仅快速省事也对技术要求不高，缺点是味道普通
2.油条。是南北方地区很多人都比较喜欢的早餐，而且制作成本低且制作速度快
3.豆浆。提前一夜泡好黄豆，第二天用豆浆机制作就行，基本早餐店都会有豆浆售卖，而且成本低速度快
4.粥品。用大锅熬制，一般是绿豆粥，黑米粥，八宝粥，红豆粥这几类偏多，如果成本有限，可以只选绿豆粥。
二、早餐做什么比较好？
1）传统型：就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜，虽有热量，但蛋白质差，含钙量低，与合理的营养标准相差很远。 （2）速食型：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋，蛋白质12克，热量200千卡，达不到正常需求量；牛奶加面包，特别是果料面包，含糖分太多，易使血糖很快升上来，又很快降下去，早上不到10点，就会感到饥肠辘辘。 （3）西餐型：一份三明治加一杯咖啡或一个汉堡包加一杯奶茶。这种西式早餐的最大缺点是油脂和糖的含量高，热量高，缺少蔬菜。另外，咖啡和茶会影响铁的吸收，所以最好在饭后或中间休息时饮用。 （4）营养型：注意营养均衡，蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、谷类等食物要搭配得当。肉、蛋、奶和谷物保证了充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪，蔬菜和水果补充人体所需的维生素和必需的微量元素。下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一： 全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。 周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。 周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。 周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。 周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。 周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。 周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。 吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热就匆匆填饱肚子，有的人愿意喝一杯冷饮、冷果汁来开胃，这些都不利于健康。常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。因为人体只有保持适度体温，微循环才会正常运转，氧气、营养素及废物等的运送才能顺畅。清晨，肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果这时吃冰冷的食物，必定使体内各个系统血运不畅。时间一长，胃肠的消化吸收功能就会受到影响，导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。 所以，按照中国人的饮食习惯，清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说：“晨起吃粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”因此早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。 1.早餐食谱中的各种营养素设计量，一般应占全天供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%左右。 2.按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆，有肉有菜、有蛋有奶。 3.每个营养早餐食谱应有粥面类、糕点类、菜系类等三类组成，粥面类以容腹饱肚为主，糕点类以调整食欲为主，菜系类以调味解腻为主。在餐后应安排吃1～2种水果。 另外，在设计早餐食谱时要经常做些豆或枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等，因为这样的食物组合有利于上午学习或工作能力的最好发挥。
三、早点可以做点什么好吃？
早餐对我们每一个人的健康都至关重要，在现在快节奏的生活方式下，大多数时候我们都随便的凑乎一顿即可，因为除了节假日，其余时间我们都要忙于工作，工作前基本上都是在早餐店买点吃的。但是如果我们有时间的话，早点我们可以做的更加丰富营养。每个人可以根据自己的口味去做早点。因为早餐是一天中最为重要的一餐，“早晨要吃好”，所以我比较注重早点的制作。通常一周我都会每天早晨做不同的早点，比如周一早晨我会做碗肉丝面，份量不多，然后加杯牛奶；周二做份鸡蛋炒饭加牛奶，还会配点生菜在里面；周三做的是稀饭和煮熟的鸡蛋，我会经常吃鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，而且做法简单，可以节约很多时间；周四早晨我会煮碗水饺，一般情况下，我会提前几天包点荤、素水饺和馄饨，放冰箱以备用；周五煮碗馄饨，再加点自己家菜园里种的小青菜；接下来是周末两天，如果没有出去游玩，就会在家做牛肉面和自己家养的母鸡汤加小青菜。如果是周末出去游玩，我也会去早餐店买点富含蛋白质高的早点，因为平时我对早餐很注重。虽然早餐各式各样，但是我们在吃早点之前半个小时和吃后半个小时得注意不能进行强烈运动，这样会对我们的胃部造成伤害，而且不利于消化。希望现如今的我们不能因为工作等的繁忙，对于早餐我们就马马虎虎对付一下，我们要重视早餐，这样身体才会棒棒哒，身体健康才是一切的基础