一、最好吃的13种家常汤面做法？
本人爱做饭，经常做的汤面有鸡蛋汤，水煮开放入西红柿，黄瓜片，紫菜，打散的鸡蛋，盐，少许酱油，醋，最后放入切碎的香菜既可。
还有西红柿鸡蛋面，炒好鸡蛋放一边备用，西红柿先炒一半，炒好放入鸡蛋，把另一半西红柿倒入，加水煮开，放酱油，盐，蒜苔段，香菜末，出锅。
别的还有面片汤，饸饹面，刀削面，紫菜汤，酸辣汤，茄丁面，拽面，挂面汤，牛肉面，凉面，还有葱油拌面。
二、9种汤面的做法？
土豆西红柿汤面
食材
挂面一把，西红柿两个，土豆两个，鸡蛋两个，盐/生抽一勺，适量香油，香葱
做法
西红柿去皮切块。土豆去皮切成宽条。大葱切碎。鸡蛋打散，烧热油，下葱花爆香， 西红柿下锅炒匀， 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿，加入足量水，水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火，撒上香葱，汤面好了。
香菇鸡汤面
食材
鸡腿1个 ， 香菇若干，葱末适量 ， 干面条适量 ， 生姜适量
做法
鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒，大火煮开，撇去浮沫，待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮。另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出，在面碗里加一勺盐，依次入鸡汤和面条，最后撒上葱末即可
虾肉菠菜面
食材
面条 一把， 新鲜虾肉 适量（看个人喜好，喜欢吃可以多加)鸡蛋一个，菠菜末 ，植物油 ，适量高汤
做法
将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用，起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻，将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成
葱花酱油面
食材
面条 ，油 ，盐，香菇，酱油 ，春葱，花椒，醋
做法
把香菇和葱准备好，油烧热，放花椒炒出香味，再放葱花炒出香味，再放香菇炒出香味，放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，再把面煮熟，浇上少许香醋即可
脆花生豆泡汤面
食材
面条，豆腐泡，油，盐，花生，拌面酱，葱，醋
做法
备好花生，豆泡，面条，拌面酱，豆泡用清水微泡一下，再热锅加油，将花生沥水下锅，先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用，另起锅，加清水煮开，将面条下锅,煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味，将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花，豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可
骨汤煮面
食材
面条，骨汤，油菜，榨菜，香肠，醋
做法
油菜摘洗干净备用，榨菜切丝，泡水去除咸味，备好挂面和一支高汤，锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看，香肠切片备用，锅中坐水，挤入高汤烧开，下入面条煮熟，放入香肠，放入榨菜煮开即可，将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用
酸辣汤面
食材
拉面，豆腐，竹笋，金针菇，木耳，香菇，鸡蛋，香菜，酱油，盐，高汤，白醋，胡椒粉，红萝卜
做法
竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用，盒装豆腐切条备用，鸡蛋打散成蛋液，金针菇洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部，香菜洗净切段，备用，煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用，将高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针菇以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可
红烧牛肉面
食材
牛肉500g，面条500g，小白菜250g，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法
牛肉洗净切块，氽烫去血水，起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时，水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜，碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
榨菜肉丝面
食材
瘦肉150g，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味葱切葱花，用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出，另用半锅水烧开，放入面条煮熟，将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
三、肉丝汤面条最简单的做法是怎样的？
肉丝汤面条最简单的做法是怎样
主料:
瘦肉适量
面条适量
葱适量
姜适量
辅料:
芝麻油适量
盐适量
瘦肉汤面的做法步骤:
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
四、12种家常汤面做法？
1.红烧牛肉面
食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
2.蛋蛋鲜汤面
食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤
做法：
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅
五、十种最好吃的汤面做法？
1.朴素的混汤面 |
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
| 2.小葱麻油酱油面 |
食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许。
做法：
1.煮一大锅水，煮开。
2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。
4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。
5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
| 4.家常酱油面
食材：面条 一人份、生抽 、米醋 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2.煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末。
| 5.麻油阳春面 |
食材：面条、小青菜、生抽、麻油。
做法：
1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。
2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。
3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
| 6.香辣酸汤面 |
食材：面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许
做法：
1.用机切面（粗细均可）或手擀面，下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2.趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，和匀备用。
3.将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
| 7.萝卜汤面 |
食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。
2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。
| 8.味噌荞麦汤
食材：香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。
做法：
1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
2.豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
3.盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
4.面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
| 9.蔬菜乌冬面 |
食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
| 10.青菜香菇面 |
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油（或花椒粉）、辣椒油（或辣椒粉）、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒（可省略）。
做法：
1.青菜香菇洗净，香菇切片。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。
3.加水，放入龙须面，加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前加入麻油即可。
六、十种早餐面条做法？
面条是我们都熟知的一种主食，可以做出许多种花样，对于爱吃面的（工作忙的）人来说，一碗面条就是一顿饭的时候经常有，大多数面条花10分钟都能煮好端上桌，真是简单又方便。用面条当早餐也非常好，不用起太早还能吃得很好，分享10种面条的做法，喜欢哪个煮着吃吧。
一、川辣油泼面
【食材准备】面条，青菜，干红辣椒，蚝油，生抽，老抽，白糖，醋，油
【操作步骤】1、先把面条放入开水中煮软煮到没有硬芯之后，捞出来过凉水，然后放入碗里备用。
2、把青菜洗干净切成段，放入开水中焯烫至变软。
3、把面条和青菜摆入碗中，加入一勺蚝油，半勺老抽和半勺生抽，再放一勺白糖，不喜欢吃甜的可以少加点糖。把面条，青菜和所有的调料拌匀。
4、锅里倒适量油，放入干红辣椒段，小火炒出香味，等到辣椒变色就可以关火，千万不要炒糊了。
5、在面条上面放上蒜末，淋入炒香的油辣子，拌匀就可以吃了。
二、番茄浓汤面
【食材准备】西红柿，番茄酱，蚝油，生抽，冰糖，盐，蔬菜，面条
【操作步骤】1、准备两个中等大小的番茄，去掉番茄的外皮，切成小丁备用，番茄丁尽量切小一点，方便炒软。
2、锅里放入葱花爆香，放入番茄丁，大火翻炒，一定要边炒边搅拌，防止糊底。
3、把番茄丁炒到软烂不成块的状态，最好炒成番茄泥。
4、放入一大勺番茄酱，这一步是番茄汤颜色红润，汤汁浓稠的关键。接着再加点蚝油，生抽和冰糖，翻炒均匀。
5、加入清水烧开，可以尝一下味道，根据汤的咸淡酌情再加点盐。在煮沸的番茄汤里面放一些蔬菜。
6、接着再放入面条，煮到面条没有硬芯的时候，就可以出锅了。
三、鸡蛋炸酱面
【食材准备】面条，鸡蛋，胡萝卜，青椒，小葱，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，水淀粉
【操作步骤】1、面条放入开水中煮到变软没硬芯，然后过凉水控干水分备用。
2、锅里倒油，把胡萝卜和青椒等配菜炒软拨到一旁。
3、下入鸡蛋液炒熟搅散，与配菜混合均匀。
4、加入秘制酱汁，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽少许，水淀粉适量，熬到酱汁浓稠，就可以出锅了。
5、淋在煮好的手擀面上就可以了，鸡蛋炸酱面，酱香浓郁，筋道十足。
四、鸡排面
【食材准备】鸡胸肉，奥尔良腌肉料，面包糠，生菜，面条，生抽，盐，胡椒粉
【操作步骤】1、把鸡胸肉片成厚度2毫米的肉片，要整片片下来，不需要切小片。
2、放入奥尔良腌肉料腌制一个小时。
3、把面包糠放在盘子里，鸡胸肉放在面包糠上面用擀面杖用力擀，这样可以让面包糠牢牢地裹在鸡胸肉上面，不会掉下来。
4、锅里多倒一些油，把裹了面包糠的鸡胸肉放入油锅中，炸到两面金黄捞出来。
5、另起锅倒入清水，放入面条煮软，然后放点生菜叶烫熟，加入适量盐，生抽和胡椒粉，把面条盛入碗中，上面摆上炸好的鸡排就好了。
五、鸡丝凉面
【材料准备】面条鸡胸肉，葱，姜，蒜，香菜，胡萝卜，黄瓜，八角，香叶，辣椒粉，花椒粉，五香粉，芝麻，生抽，蚝油，陈醋，白糖，盐，油
【操作步骤】1、把鸡胸肉放在案板上，用擀面杖顺着鸡肉的纹路敲散，方便鸡肉撕成鸡丝。
2、锅里倒水，放入一些葱姜，再放点香叶和八角调味，加点料酒，一勺盐，水烧开之后，把鸡胸放入锅中，煮10分钟左右，把鸡肉煮熟就可以。
3、煮鸡肉过程中，切一些胡萝卜丝，黄瓜丝，再把香菜切成段，最后切点蒜末备用。
4、鸡胸煮10分钟左右，用沥网捞出来晾凉备用，千万别煮久了，煮久了鸡肉变老没有弹性，撕的时候很容易容易撕断。鸡胸晾凉之后，顺着肉的纹路，撕成细丝，放入碗中备用。
5、锅里倒水烧开，把面条煮熟，煮到没有硬芯就可以了，煮好的面条放入凉开水中过一遍。
6、把控干水分的面条盛入盘中，放上一些黄瓜丝和胡萝卜丝，再摆上鸡丝备用。
7、碗中放点蒜末，加一勺细辣椒粉和2勺粗辣椒粉，再加点花椒粉和五香粉，最后放一些芝麻，然后烧一些热油分两次淋在上面，这样辣椒的香味就全部炸出来了。
8、辣椒油做好之后，在里面加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，1勺白糖，最后少加点盐，用勺子搅匀，拌面的料汁就调好了。
9、把调好的料汁淋在鸡丝上面，吃的时候拌匀，鸡丝凉面就做好了。
六、牛肉面
【准备食材】牛肉，面条，生抽，老抽，盐，黄豆酱冰糖，五香粉，胡椒粉，葱姜，蔬菜
【操作步骤】1、牛肉最好选牛腱子肉，把牛肉放入开水中焯烫出血水。
2、牛肉放入锅里，加入2勺生抽，1勺老抽，适量黄豆酱，适量盐，适量五香粉和胡椒粉，然后放入葱姜片，最后加水没过牛肉，煮40分钟左右。
3、煮到牛肉软烂捞出来切片备用，牛肉汤不要扔掉，做面条汤底。
4、另起锅倒入清水，把面条煮熟后控水捞出来。
5、取一大碗牛肉汤，里面加入半碗清水，煮沸腾后盛入碗中备用，把煮好的面条放入汤底，还可以煮点青菜点缀，最后放上切好的牛肉片，牛肉面就煮好了。
七、辣白菜面
【食材准备】辣白菜，葱，香菜，鸡蛋，面条，酱油，盐，糖
【操作步骤】1、把葱和辣白菜切碎备用。
2、锅里倒油，放入葱花和辣白菜翻炒出香味，然后加入一些辣白菜汤，再加入适量清水烧开。
3、把面条放入清水中煮到面条变软，然后加入适量盐，酱油白糖，盛入碗中。
4、在面条上面放一个煎熟的荷包蛋，最后放一把香菜末就可以了。
八、凉拌方便面
【食材准备】方便面饼，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，大蒜，香菜，酱油，蚝油，白糖，香油，陈醋
【操作步骤】1、把鸡蛋打入碗中，摊平烙成鸡蛋饼，然后盛出来晾凉，切成细丝备用。
2、黄瓜和胡萝卜分别切成细丝备用，香菇也切成长条状，把大蒜和香菜分别切成末。
3、锅里倒水烧开，把方便面饼放入锅中，煮到没有硬芯就可以捞出来，控干水分备用。
4、锅里少倒一些油，把香菇段放入油中炒熟。
6、把之前煮好的方便面放入大碗中，如果天气热可以过两遍凉水，把黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝和香菇条摆在面上面，中间放上蒜末和香菜段。
7、淋入2小勺酱油，1勺蚝油，2勺白糖，2勺陈醋，口重的可以加点盐，锅里烧热油淋在蒜末上面。放上辣椒油拌匀就可以开吃了。
九、青椒鸡蛋面
【食材准备】青椒，鸡蛋，海鲜菇，小葱，碱水面，扇贝丁，老抽，生抽，蚝油，白糖
【操作步骤】1、锅里倒入清水烧开，下入碱水面，煮到面条变软没有硬芯，捞出来过凉水。
2、青椒洗干净后去掉里面的籽，然后切成块状，小葱切葱花，放入盘中备用。
3、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散。平底锅倒油，放入葱花小火翻炒出香味，倒入鸡蛋液，趁蛋液半凝固的时候，用铲子炒散，然后放入扇贝丁和海鲜菇翻炒一下，最后放入青椒丁炒至变软。
4、倒入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀。然后放入煮好的碱水面，把面条和下面的菜搅拌均匀，面条不要煮软了，一定要过凉水，否则面条容易发粘不劲道。
5、一直拌到面条吸收全部汤汁就可以了，把面条盛入盘中，一道简单的青椒鸡蛋拌面就做好了。
十、蒜苗鸡蛋面
【准备食材】挂面，鸡蛋，蒜苗，虾皮，盐，生抽，胡椒粉
【操作步骤】1、把鸡蛋放在不粘锅中，小火煎成荷包蛋，荷包蛋煎定型后，里面不用完全煎熟，加入清水烧开，烧开之后可以在汤汁中加入一些生抽，盐和胡椒粉，喜欢香味重一点的可以加点花椒粉。
2、汤汁烧开之后，放入蒜苗，蒜苗切末。放入蒜苗之后立刻关火，蒜苗煮久了颜色发黑，而且吃起来口感软烂，没有蒜香味。
3、另起锅烧水，水烧开之后下入挂面，挂面煮到没有硬芯就可以关火。
4、把面条盛入碗中，淋上蒜苗鸡蛋汤，表面一层厚厚的蒜苗，吃起来才更好吃，最后在表面放一些虾皮提鲜。来源于网络.版权归原创作者所有.如有侵权.请联系我们删除