一、肉夹饼是怎么做的？
1/9 先将酵母放入温水中，等待３～５分呈现发泡状态
2/9 将中筋面粉过筛，再将酵母水放入，搅拌均匀，面团揉光滑不黏手
3/9 放入容器中以保鲜膜盖住，发酵约１小时，可放一杯热开水在旁，帮助发酵时间更快速，但要在密封之处，可利用泡沫塑料来当作发酵箱
4/9 发酵两倍大后，可用手指沾面粉戳入面团中，戳入的洞口不会回缩就是发酵好了。基本发酵完成后，收口朝下拍扁排气
6/9 在平底锅中抹少许油，再放入已压扁的小小面团，一个个距离约２公分排列好，平底锅用锅盖盖住最后发酵约３０分
7/9 发酵完，先开中火让锅子热一下，再转微小火，然后盖上锅盖，一面约煎３～５分左右；然后再翻另一面一样煎３～５分盖锅盖
8/9 最后再把煎好的面团切开口，把馅料放入即可。
二、肉夹馍的饼是怎么做的？
取500克面粉分成二等分，一份加3克酵母再加入113克温水拌匀和成面团，稍醒后揉成外表光滑内部细腻，进行发酵。另一份加入112克凉水拌匀和成外表光滑内部细腻的面团，而后静醒。
等有醒母的团发酵到2倍大时，与第二份面团揉到一起，揉成外表光滑内部细腻的面团后，分成70克的剂子，擀成长条形，而后卷起来，侧后按压成饼子形，放入电饼档烙成两面金黄色既可。
三、夹肉饼的饼怎么做？
材料
主料：发面饼6个、猪肉100g、胡萝卜20g；
辅料：十三香适量、盐适量、大蒜适量
肉夹饼
1
无油发面饼做好，鸡蛋打入碗中，猪肉肉糜，胡萝卜备用
2
将胡萝卜切小碎丁，大蒜切末，连同肉糜放入鸡蛋中
3
加入调味料搅拌均匀
4
电饼铛预热，用汤匙一勺勺的将肉糜码放进去，并用汤匙背面将肉糜铺成圆饼状，盖上盖子烤制
5
烤至一面焦黄后翻面，烤至肉饼熟透即可
6
用水果刀将发面饼沿着边缘切个大口，但不要切透哦
7
将做好的肉饼放进去夹住即可
四、沭阳小饼夹肉饼怎么弄？
食材：中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒粉少许、老抽1勺、玉米淀粉少许、姜2片、细砂糖半勺、香油1勺、蜂蜜1勺。
沭阳小饼夹肉的做发：
1、把中粉、水、盐、酵母放入搅拌桶里。
2、和成光滑的面团后放入温暖的地方醒发30分钟。
4、面团醒发的时候，可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片，我的偷懒做法用的现成的牛肉卷。牛肉里加入老抽、生抽、白胡椒粉、糖、香油、料酒、盐、玉米淡粉、切碎的姜末等调料，抓匀。
5、大葱取葱白部位，切成片，加入到拌好的牛肉里，再次抓匀，将牛肉静置腌20分钟以上。
6、面团醒发好以后，会比之前变大一些。
7、将醒发好的面团压扁，用擀面杖擀开成为长方形面胚。
8、在面胚表面涂抹一层色拉油，然后均匀抹上椒盐粉，原方是花椒粉。
9、将面胚从一头向另一头卷起来，注意要卷紧。
10、然后均匀切成4个小剂子。
11、将小剂子的两头捏紧。
12、将小剂子立在台面上，压扁，然后用擀面杖擀开为直径10-11cm的圆形，依次将所有小剂子都做好。
13、在面饼表面刷一层蜂蜜水。
14、拿起面饼，将刷了蜂蜜水的一面在芝麻上压一下，使面饼蘸满芝麻。
15、都蘸好芝麻以后，将面饼静置10分钟。
16、将电饼铛上下盘一起预热，在电饼铛的上下盘都刷一层色拉油，将做好的面饼放入电饼铛，盖上盖，小火，烙烤4-5分钟。
17、烙烤的烧饼完全发起来，表面成为金黄色就可以取出来了。
18、将电饼铛180℃摊平。关掉上盘加热，只用下盘，在下盘里倒入一些色拉油，油烧热以后将腌好的牛肉倒入进来。
19、不断翻炒，直到肉完全变色，再继续翻炒1-2分钟。
20、接着关火并加入香菜，继续翻炒均匀，余温会使香菜变熟。
21、将烤肉盛盘，在烧饼上横切一刀将烧饼切开，沭阳小饼夹肉就完成了。
五、肉夹馍的饼制做全过程？
配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
做法:
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40到50分钟。待面团完全膨胀。
2.．切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖，不要烤焦，几分钟翻个面。
4．面饼还会膨胀，这时饼子就做成了。
六、夹火腿肠饼的做法？
1 夹火腿肠饼是一种简单易做的美食，做法不复杂。2 首先需要准备好面粉、水、火腿肠、鸡蛋等材料，将面粉和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面团后静置10分钟。3 将面团擀成薄饼状，将火腿肠切成小段，鸡蛋煎熟备用。4 在擀好的薄饼上放上一小段火腿肠和一个煎蛋，将薄饼对折后用手捏紧边缘封口。5 在平底锅中加入少量油，待油热后放入夹好馅的饼煎至两面金黄即可。6 如果喜欢口感更加酥脆，可以在饼中加入适量芝麻或者炸酥粉。7 夹火腿肠饼可以作为早餐或者下午茶的小吃，口感美味，营养丰富。
七、肉夹馍饼的做法？
食材准备：
面粉/酵母粉
五花肉/香菜/青椒
大料/调味品