2岁儿童营养早餐食谱

一、2岁孩子吃什么早餐好？

1.解释：早餐是一天中最重要的营养吸收黄金时段，也是人体最需要的时期，吃好早餐每个人都必须吃好，但2岁孩子更要合理搭配，保证营养还要好吸收。

2.例如：2岁孩子的早餐之一，介绍给大家。2岁宝宝早餐之虾仁蛋饺

　　原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克；蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　制作方法：

　　1）虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好；鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；

　　2）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼；煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

1、食材：白贝350克、鸡蛋4只、盐适量、食用油适量、味精适量、香葱1颗、生粉2大勺。

2、白贝350克，洗干净，放在水里烧，待烧开后，贝壳便都全部张开。此时，扔掉有泥沙的，或者冲洗干净；挑尽泥沙后，盛在碗里待用。

3、鸡蛋4只，打在碗里，用筷子充分搅拌，加冷开水、适量盐、食用油、味精、香葱，再充分搅拌，直至起泡沫。注意：一定是烧开后冷却的水，如果直接是自来水的，炖出来的蛋会起很多孔。

4、将搅拌好的鸡蛋倒入盛着白贝的碗中。

5、锅内放水，加白贝鸡蛋放在水里，盖上锅盖开始蒸，先大火烧开，再小火慢炖约30分钟左右。

6、鸡蛋逐渐凝固、颜色变白，白贝的鲜味逐渐渗透到鸡蛋里面。

7、焖会儿，起锅即可。

第一，胡萝卜汤。

制作方法：首先可以选择100克胡萝卜，适量的红糖，将胡萝卜洗净后切成小块备用;然后将锅内放入适量清水，放入胡萝卜块，待到煮烂后，再加入适量红糖，继续文火煮沸后，即可食用。

食谱功效：胡萝卜当中含有非常丰富的维生素，尤其是胡萝卜素A的含量比较多，由于味甘、性平也被称之为是“平民人参”，再加上胡萝卜，当中所含有的维生素b2成分，能够起到健脾化滞以及润燥明目的功效，特别是对于治疗小儿脾胃虚寒有着非常显著的效果。

第二，粒米山药粥。

制作方法：首先要选择好五十克粒米，淮山药25克，以及适量白糖，将山药去皮，洗净之后切成小块备用，栗米洗净;然后锅内放入适量清水，将栗米和山药块放入锅中，待到文火煮烂后，放入适量白糖调味，即可食用。

食谱功效：栗米具有清热安神以及补品味的效果，山药同样具有补气阴益气健脾胃的疗效，两种食材都是平日里比较常见，并且纯天然的食物，更加有利于防治小儿消化不良，所导致的脾胃虚弱现象。

第三，小米香菇粥。

制作方法：首先选择50克小米洗净备用，50克香菇洗净，切成碎末备用，5克鸡内金洗净;然后在锅内放入适量清水和小米，放置火上，将鸡内金，用文火熬成粥之后，再与香菇一同煮烂，可以分批次饮用。

食谱功效：小米是非常常见的食材，能够起到健脾胃的效果，尤其是鸡内金，能够帮助人体促进消化，然而香菇又具有开胃助食的效果，经常食用小米香菇粥，有助于帮助儿童健脾和胃，从而达到消食化积的效果。

第四，山楂饼。

制作方法：首先选择新鲜的山楂300克，然后去皮去核之后清洗干净,300克淮山药去皮洗净，切成小块备用,然后将两种食材同时放入碗内,加入适量的红糖调匀之后，在蒸笼上蒸熟,压制成小饼之后，既可以直接食用。

食谱疗效：山楂当中含有大量的维生素c以及酸性物质，可以很好地帮助人体胃酸分泌，从而促进消化，加入适量白糖进行调味之后，宝宝更喜爱，是一种和胃助食的好食材。

宝宝的快速简单早餐要富含营养，并且容易消化吸收。可以给宝宝做各种营养粥，比如南瓜粥，山药粥，紫薯粥，肉沫粥，鱼泥粥，肝泥菠菜粥等。也可以给宝宝做各种面食，比如西红柿鸡蛋面，小白菜面，冬瓜汤等，也可以蒸鸡蛋羹，快速又富有营养。

两岁宝宝咀嚼功能、消化功能都越来越好，因此早餐要注意营养搭配，包括主食、蔬菜、水果以及蛋白质类食物的摄入。具体如下：

1、主食：两岁宝宝的早餐可以适当进食主食，主食可以和成年相似，常见的比如全麦面包、玉米粥、小米粥、面条等，可以给宝宝提供碳水化合物，起到快速供能、缓解饥饿的效果。

2、蔬菜和水果：两岁宝宝的早餐可以适当进食蔬菜和水果，比如凉拌菜、苹果、猕猴桃、草莓、香蕉等，可以给宝宝提供维生素和微量元素，以满足日常活动需要。

3、蛋白质类食物：两岁宝宝的早餐可以适当进食蛋白质类食物，比如鸡蛋、牛奶等。其中鸡蛋不仅含有优质蛋白质，蛋黄中还含有DHA，可以给大脑补充营养，促进大脑发育；牛奶不仅蛋白质丰富，还含有大量的钙质，可以促进骨骼的生长和发育，预防缺钙。

主食：两岁宝宝的早餐可以适当进食主食，主食可以和成年相似，常见的比如全麦面包、玉米粥、小米粥、面条等，可以给宝宝提供碳水化合物，起到快速供能、缓解饥饿的效果。