一、鳕鱼怎么蒸？
主料
鳕鱼一块
辅料
葱适量
姜3片
盐半勺
蒸鱼豉油适量
清蒸鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。
2.鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。
3.蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
二、清蒸青红椒鳕鱼的家常做法
用料
银鳕鱼 250克
青红椒 各一个
蒸鱼豉油 两勺
橄榄油 30毫升
海盐 2克
做法步骤
步骤 1
银鳕鱼解冻后用厨房用纸擦干，在两面均匀撒上海盐，腌制不超过10分钟
步骤 2
青红椒切小块，橄榄油煸炒出香味，不添加任何佐料，乘热撒在鳕鱼身，立即放入蒸锅内，10分钟后取出(怕腥的朋友可以在蒸鱼时，鱼身底下铺少许姜片)。
步骤 3
取出蒸好的银鳕鱼，把盘子里的汁水倒掉，起油锅，倒入橄榄油和蒸鱼豉油，烧滚后均匀浇在鱼身就OK了
三、清蒸鳕鱼的家常做法？
主料
鳕鱼250克
辅料
葱适量，姜少许，蒜适量
调料
盐少许，酱油少许，料酒少许
1. 准备好食材和配料。
2. 葱姜蒜切片备用。
3. 鳕鱼段解冻。
4. 加少许盐抹匀。
5. 再倒少许料酒抹匀。
6. 表面加葱姜蒜。
7. 表面再倒少许酱油。
8. 拌匀。
9. 美的蒸烤箱水盘倒入纯净水。
10. 将鳕鱼放入蒸烤箱。
11. 锁蒸鲜功能，蒸制十分钟。
12. 取出将表面的葱去掉。
13. 提前用冷水泡的葱卷。
14. 葱卷放在表面，浇入热油就好。
四、清蒸鳕鱼怎么做？
主料
银鳕鱼段170克
辅料
葱1段
姜1块
料酒3汤匙
白胡椒粉半小勺
盐半小勺
小红彩椒少许
植物油4汤匙
清蒸银鳕鱼的做法步骤
1.【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒
2.再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面
3.姜和葱都切成丝备用
4.蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒
5.鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟
6.蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟
7.蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），
8.鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁
9.放上葱、姜丝、彩椒圈
10.锅内加入植物油，烧到冒烟
11.快速浇到葱姜丝上，激出香味，即可上桌
五、清蒸鳕鱼家常做法？
1：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;
2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；
3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;
清蒸深海鳕鱼的家常做法：
1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可，清蒸深海鳕鱼的家常做法就做好了。
六、清蒸鳕鱼的做法？
食材
1.主料： 鳕鱼450g
2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。