一、合阳辣子豆腐哪里好？
合阳辣子豆腐
中餐馆西岳
辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃
臻美味辣子豆腐(合阳店)
中餐馆
路井辣子豆腐
3.3分
￥17/人
辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃
中餐馆
二、路井辣子豆腐正宗做法？
小葱切段,豆腐从做向右切成0.5厘米厚,小拇指宽的长条。为保证不烂最好用老豆腐。粉条用热水泡好。
锅里倒油,4成热的时候加入辣椒面2小勺。然后倒入葱段。为了防止辣椒面糊,速度要快!炒香!锅里加水,大火烧开加入豆腐粉条黄花菜!下盐味精即可
三、辣子豆腐家常做法？
步骤/方式1
1.将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。把豆腐切成1.5cm的丁。
步骤/方式2
2.在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，拨散，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
步骤/方式3
3.锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。放入干辣椒，炒匀。
步骤/方式4
4.加入生姜大蒜片炒香。放入炸好的豆腐。
步骤/方式5
5.调入盐，炒均匀入味。调入鸡粉炒匀。
步骤/方式6
6.加入香葱段，翻炒两下至断生。起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。
四、尖椒豆腐做法王刚？
用料：
新鲜的豆腐一块，青椒100克，大蒜50克，大葱50克，姜10克
1.将新鲜的豆腐切成厚片，青椒切成小块备用
2.锅烧热油，下葱姜蒜沫，炒香，放切好的青椒，大火爆炒，倒出备用
3.重新倒油烧热，下切好的豆腐，将豆腐炸至两面金黄，捞出备用
4.锅内底油，下豆瓣酱，炒出红油，然后将炸好的豆腐，和辣椒下入锅内，用中火慢慢煸炒，盖上锅盖焖2分钟
5.2分钟后，向锅内加少许盐和胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀，出锅，豆腐炒辣椒完成。
五、辣椒豆腐正宗做法？
用料:豆腐500克，蒜20克，生抽20ml，蚝油10ml，青尖椒100克，红尖椒20克。
1，将青尖椒和红尖椒分别去籽，
2，切断备用，
3，豆腐切块备用，
4，烧锅水，水内加点盐，水开后放入豆腐去豆腥气
5，起油锅放入蒜泥爆香，
6，再放入辣椒段煸炒透，
7，倒入豆腐块轻轻的炒，炒几下后倒入生抽和蚝油，继续炒，可加一点点水，等炒收干水后出锅，
8，辣椒豆腐就做好了，非常好吃。
六、辣子豆腐最正宗的做法？
主料
豆腐一块
辅料
辣椒5～6个，盐适量，味精少量化
1. 先准备好食材，一块豆腐和5～6个辣椒。
2. 豆腐洗净，切成片。
3. 辣椒洗干净，切成小块，
4. 倒入食用油，油温七成热豆腐放进去。
5. 切好的豆腐下油锅。
6. 炸至两面金黄捞出。
7. 豆腐炒好后，切成三角形状，豆腐先放进去炒，炒好后，盛出来放盘子里，在放辣椒进去，加入盐和味精就行了。
七、东北辣豆腐的做法？
原料：
豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。
做法：
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。
八、油炸青椒豆腐做法？
食材清单:老豆腐适量，青椒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量。
做法:
1、酱豆腐切成块，不要太厚，也不要太薄，放在油锅里炸。
2、将炸好的豆腐切成细块。
3、取适量的青椒切细，再将少许葱姜蒜切成末。
4、油热了以后，先在锅里放点花椒，然后将葱姜蒜末放在锅里爆炒，炒出香气，接着放进青椒爆炒，半分钟后转成小火，放入适量调料(盐、酱油)。
5、最后将切好的豆腐放入锅里，适当加大火力翻炒，就可以出锅了。