一、做粥时，大米和水的比例是多少合适？
米和水的合理配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。
二、煮粥水和米的比例为多少才是最适宜？
煮粥水和米的比例是4:1。
如果喜欢稀的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。煮粥时应根据喜好逐量加减水分。稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。粥一般有煮和焖两种做法。
三、煮稀饭时米和水的比例是多少？
煮粥放多少水可根据个人喜好而定。如：喜欢稀的粥，放米和放水的比例一般在1:8左右，喜欢浓稠度适中的粥放米和水的比例大概为1:6，而如果喜欢非常干的粥，比例应为1:2。煮粥一般先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓。
四、做粥放多少水?(比例是多少)？
只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度适中的粥品。生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。 米和水的比例： 米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。 米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。 米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。