一、粥的水和米的比例是多少呢？
一般煮粥，正常的米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好。
二、商用煮白粥米水比例？
做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底。）
各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
如果喜欢稀的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
三、煮稀饭时米和水的比例是多少？
只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度适中的粥品。生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。 米和水的比例： 米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。 米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。 米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
四、早餐店南瓜粥的做法？
1、南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒。
2、把小米和大米一起洗净，入锅掺水多些烧开。
3、南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。
4、南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
5、如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。
五、大米粥比例多少合适？
煮粥水和米的比例一般是4:1，
还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为5:1。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
六、做粥时，大米和水的比例是多少合适？
米和水的合理配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。