一、做肠粉之类，是不是只有早上才有生意？晚上没有？
肠粉是急火类，早上上班匆忙要快，夜宵是消遣类，不急不燥，一天工作辛苦结束了，要饮点啤，肠粉不好下酒，再说，肠粉上桌得马上吃，吃饱了又饮不下酒了，所以，肠粉晚上没那么好的市场。
二、做肠粉好还是烧烤好？
肠粉一般都是作为早餐早点吃，在广东大部分都是吃过肠粉，肠粉有瘦肉还有鸡蛋的，个人习惯吧，烧烤只是晚上摆摊做夜宵，早上中午不好做。我个人认为，做餐饮的话，两个结合做最好，两头挣钱，早上做肠粉，晚上做烧烤，这样的生意做起来，挣钱是肯定了，只是比较辛苦，一分耕耘一分收获嘛。
三、为什么肠粉只在早上卖？
因为早上吃肠粉的人多，要看在哪里了，广东有些店就只做肠粉，早中晚都有卖。