一、幼儿早餐食谱？
青菜鸡蛋炒饭
原料：米饭100克；鸡蛋2个；小青菜150克
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用；
2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用；
3、锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）；
4、最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃；
营养：简单易做，富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，在炒饭中算是清淡的一道了。
葱花鸡蛋饼
原料：普通面粉80克；牛奶120克；鸡蛋4个；香葱2根
做法
1、用牛奶或者水将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末；
2、（锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍；
3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底；
4、待饼的边缘略稍起翘，用手轻轻掀起，如果感觉底部有粘连，就等一等，千万不可用力拉扯饼，以免弄破，将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。
营养：鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
香蕉牛奶麦片粥
原料：生燕麦片100克；牛奶1袋
做法
1、锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开；
2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中；
3、大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右；
4、煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶；
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片；
6、将香蕉丁放入锅中；
7、将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中；
8、转中小火继续煮沸即可关火。
营养：香蕉奶香麦片粥，具有可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用呢。
黄金馒头片
原料：馒头；鸡蛋
做法
1、准备材料；
2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片；
3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液；
4、平底锅放适量油，将馒头片放入；
5、中小火煎至两面金黄即可；
6、趁热吃吧。
营养：此炸馒头简单易做，香酥松脆，色泽金黄，用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。
二、早餐给孩子做什么简单营养？
1.解释：早餐对孩子身体非常重要，要营养均衡，搭配合理，还要简单易做。
2.孩子早餐吃什么简单营养。可以做胡萝卜粥，同时吃煮鸡蛋，这样既有优质蛋白质又有新鲜蔬菜。而且胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以保护孩子的视力和呼吸道。
2、牛奶和全麦面包：牛奶中含有丰富的蛋白质，而全麦面包中含有丰富的淀粉和维生素。
3、可以让孩子早餐吃八宝粥，八宝粥里面含有的营养种类非常多，能补充孩子的气血，增强体质。
三、宝宝早餐吃些什么？
鸡蛋卷饼
准备一只鸡蛋，打散之后加面粉调成糊状。在煎锅当中加油烧热，之后将面糊倒入，色泽金黄之后关火，之后放奶酪和火腿片卷起来就可以了。
土豆丝鸡蛋饼
首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝，然后在放入面粉和盐拌匀，瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。鸡蛋倒入一滴绍酒打散。等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎，一面定型变金黄色翻面在煎，翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
色拉三明治
准备两三片三明治面包，将黄瓜和西红柿切片，再炒鸡蛋，将炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放面包上，再加色拉酱，之后放另一片面包就可以了。
火腿西多士
吐司切去片，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）。准备2个鸡蛋打散成蛋液（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液）。将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
葱香云吞面
准备馄饨和香葱，锅中烧开水，在碗里放蚝油、生抽、香葱、香油，等水开之后将面和馄饨一起下锅，再加适量开水。煮熟即可。
四、宝宝早餐吃什么营养又简单1-2岁？
1~2岁的宝宝早上早餐想吃的，既有营养又简单，可以选择吃一个水煮蛋，然后喝一杯牛奶，加一个面包。或者是两片面包加一个煎蛋。喝一杯粥。
五、1-3岁宝宝早餐做法大全？
步骤/方式1
香蕉米糊：
把香蕉皮剥掉，把香蕉切断，捣成泥，加入4勺米粉倒入香蕉泥中，加热水慢慢搅拌即可。
步骤/方式2
苹果米糊：
把红红的苹果洗干净切块、去核，用蒸蛋器将苹果蒸熟，将蒸熟的苹果研磨成泥；冲泡好米粉，将苹果泥、米粉一起搅拌即可。
步骤/方式3
紫薯紫米粥：
大米，小米，黑米清水洗一遍；紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑)切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力)，取出盛碗即可。
步骤/方式4
牛奶蛋黄米汤粥：
将大米用凉水泡软，然后熬成粥；取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟，鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)，奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可。