一、土豆早餐做法？
土豆饼配料：土豆 适量、面粉 适量、精盐 适量、十三香 适量、葱 适量
烹饪步骤：
1、将土豆洗干净，然后用放在锅中蒸熟，用筷子能够扎透就可以了
2、蒸熟之后剥去皮，再压成土豆泥，加入盐和十三香搅拌均匀。
3、然后加葱末搅拌均匀，加入面粉揉成团。
4、再分为大小合适的小圆球，压扁成土豆饼。
5、锅烧热油6、，转小火放入土豆饼煎成两面金黄即可。
6、煎好的土豆饼很美味，当作早餐吃，还很营养
烹饪小贴士：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
二、土豆早餐5种做法？
土豆绝对可以说得上是每一个吃货的梦中情人了，如果新的一天从土豆开始的话，这一天绝对的能量满满。而且土豆的营养成分也不像某些蔬菜水果局限于某一个方面，营养成分特别全面，还含有多种维生素。
这么优秀的土豆，吃法也自然是多种多样，做的好的话，可以那它当早餐一周不重样。今天给大家介绍几个土豆当早餐的做法，每天生活精致又美味。
—1—
早餐土豆饼
1 土豆洗净去皮，然后擦细丝
2 加入鸡蛋，葱花，适量盐，芝麻油和五香粉腌制五分钟左右
3 腌制完之后加入少许淀粉，拌匀
4 锅内加油，用筷子挑入土豆丝糊糊，煎成底部金黄色出锅，美味土豆饼即成
—2—
土豆蔬菜沙拉
1 适量黄瓜，胡萝卜，洋葱，火腿洗净切丁，饼准备适量青豆
2 土豆切片蒸熟后压成土豆泥
3 将黄瓜，胡萝卜，洋葱丁焯水后捞出控水
4 将蔬菜丁和土豆泥拌匀，再 加上适量的沙拉酱，喜欢吃胡椒的朋友也可以加上适量胡椒粉。美味的土豆蔬菜沙拉就做好了
—3—
鲜虾土豆球
1 土豆去皮切片上锅蒸熟，压成土豆泥备用
2 鲜虾肉用料酒腌制去腥，然后捞出备用
3 把虾肉生粉和葱花倒进盛放土豆泥的盆中，加盐和黑胡椒调味，然后捏成小圆球
4 准备一个打散的鸡蛋，一盘生粉和一盘面包糠
5 把土豆虾球按照鸡蛋液，生粉和面包糠的顺序过一遍，放到空气炸锅或者油锅里面炸至金黄即可。
—4—
奶香土豆泥
1.将一个土豆洗净切块蒸熟之后压泥
2.在蒸土豆的期间准备两勺淡奶油，用打蛋器打成半发状态
3.将土豆泥过筛，使之更细腻，并加入适量绵白糖与淡奶油相混合
4.将搅拌好的糊糊放入裱花袋中，在瓷盘中挤成 自己喜欢的造型即成
—5—
法式土豆汤
1.将土豆，大葱，洋葱和吐司面包切丁
2.锅中放入橄榄油和黄油，并放入切好的大葱丁，洋葱丁，土豆丁翻炒
3.然后加入牛奶炖煮15至20分钟
4.煮好之后将汤汁倒入搅拌机打碎，然后过滤装碗
三、土豆鸡蛋饼早餐的做法？
1. 准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。
2. 先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。
3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。
4. 在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。