一、1-3岁幼儿早餐馒头做法？
食材：中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯少许
做法:
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。
蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可
二、早餐给小孩做什么快又有营养？
给孩子准备牛奶，鸡蛋，面包，鸡蛋饼，海苔，米团，水果，各种面食面饼。只要孩子喜欢吃，我们都可以选择做一些比较细腻的早餐，比较快速又方便的早餐，并且有营养。
三、一岁半宝宝早餐吃什么营养又简单？
1、小米粥
小米粥的营养价值比较高，含有丰富微量元素、矿物质等成分，可以减轻胃肠的负担，有助于宝宝的消化吸收。
2、面条
面条的主要成分是淀粉，容易被人体所消化吸收，但是注意家长在烹饪时需要将面条煮烂，以免面条过硬。
3、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等成分，能够补充宝宝体内所需的营养，有助于生长发育。
4、青菜
青菜含有大量的纤维素以及多种维生素成分，可以促进肠道的蠕动，有助于食物的消化和吸收。
5、牛奶
牛奶含有大量的钙、蛋白质以及多种矿物质等营养物质，能够促进骨骼的生长发育。
6、苹果
苹果中含有多种维生素、微量元素以及膳食纤维素等成分，可以刺激胃肠道的蠕动，帮助胃内食物的消化吸收，有助于缓解便秘
四、孩子最近喜欢吃面食，有什么儿童面食？
儿童喜欢吃面食的话，建议做些“儿童龙须面”吃，既有营养又容易消化，是儿童们的饮食最爱：
龙须面的用料
龙须面 1小把鸡蛋 1颗香肠 5片青菜 4颗
龙须面的做法步骤
步骤 1
水快开的时候放入面条。
步骤 2
面条煮开放入鸡蛋，青菜。
步骤 3
煮到适合自己吃的软硬程度放进香肠片。
步骤 4
放盐，适量醋，西红柿酱等然后起锅。
如下是：西红柿龙须面
鸡蛋龙须面和家常龙须面