一、做蒸饺好卖还是做煎饺好卖？
说到煎饺，大家都是很熟悉的，现在一般的早餐店里都卖的有，煎饺就是把煮熟或者蒸熟的饺子放在煎锅里煎一下，这样吃起来的饺子外皮焦焦脆脆的，里面还鲜嫩多汁，这和普通的蒸饺、水饺相比都有不一样的美味，而且大家也都非常喜欢这种吃法！
在韩国街头，煎饺也是个很常见的食物，但是韩国的煎饺看起来和我们国家的煎饺还是有些不一样的，首先是外形不一样，其次是个头，还有就是馅料！韩国的煎饺个头比较大，而且非常的饱满，有的看起来还像个小包子，这样的大煎饺吃起来也是很满足的吧！
韩国街头这家店卖的煎饺都是现做现卖的，调制好饺子馅后就可以开始擀饺子皮了，韩国人擀饺子皮并没有很刻意的去擀的圆圆的形状，他们只需要把皮擀的很薄就可以了！擀好的饺子皮就可以直接装上一勺馅料，然后合拢饺子皮捏出一个漂亮的纹路！
说实话，韩国街头卖的这煎饺足有我们平时吃的小笼包大了，估计一顿买十个就能吃的很饱了！包好的饺子需要放到锅里蒸熟，蒸熟后再放到铁板上煎！煎蒸饺只需要煎的两面金黄就可以，因为蒸饺已经提前被蒸熟，煎的时候只是为了让煎饺的表皮变得更加酥脆！
表皮金灿灿的煎饺真的很诱人，脆脆的壳包裹着鲜嫩的馅料，咬一口还会爆出汁水，这样的煎饺真的一点都不比生煎包差，让人一口一个吃的停不下来！这煎饺制作难度不高，大家如果喜欢吃煎饺的话也可以自己在家做！不知道大家觉得韩国街头卖的这煎饺怎么样呢
二、饺子馆利润？
利润就是总收入减去总成本。
1、总成本
饺子馆总成本包含了品牌的加盟费和门店的建设费，以及店内当天需要耗用的水电费，人工本钱等。规模越大，需要投入的门店租赁、人员配置等费用自然增多。饺子馆是餐饮店，所以店面的面积不用太大，在五六十平方米左右就足以。前期总智慧之选不会超过15万元。
2、总收入
饺子馆的菜品形式多样，主打饺子馆，其次有米饭、面条、点心等。饺子馆的餐品没有时间的限制。早餐、中餐、晚餐，甚至是夜宵，营业的收入就包括各种产品的销售收入。
饺子馆经营技巧
1、有一个好的店址，人流量高的位置；
选择一个好的门店位置，那么门店的生意就已经成功了一半，店面可以选择在中心商业区、步行街，美食街、群居商业区、居民小区、城市近郊。还需要到各个商圈进行考察，从而选出租金合理、人流量丰富、交通便利的门店。
2、经营产品要灵活多变；
门店中经营的产品也要灵活多变，影响顾客的复购率，在经营门店时，可以加一些其他菜品，比如特色凉拌菜，海蜇、牛肉、黄瓜等，从而为门店引来更多顾客。
3、有过硬的服务质量；
菜品品是吸引顾客的第一要素，那第二要素就是服务！因此投资商也要注意门店中的服务，先对员工进行培训，然后让店铺做到井然有序。
三、最好卖的早餐半成品？
速冻手抓饼，速冻烤肠，速冻混沌，速冻抄手，速冻汤圆，速冻蛋挞皮，速冻鸡排，速冻牛排，速冻灌汤包，速冻排骨拉面，速冻年糕，速冻馒头，速冻烧卖，速冻红糖锅盔，速冻梅菜干饼子，速冻虾滑，速冻油条，速冻炸鸡腿，速冻鸡米花，速冻蔬菜饼，速冻鸡肉卷，速冻卤肉卷
四、我想早上卖凉皮，能好卖吗？
不好卖，一般都是中午的凉皮配肉夹馍。【陕西特色早餐】 （秘制豆腐脑、豆浆）（无矾油条）（陕西肉丸胡辣汤）（河南逍遥胡辣汤） （飘香馄饨）（豆花泡馍）（秘制小笼包）（五香水煎包）（素包子、肉包子) （灌汤包）（油饼夹菜）（农家煎饼卷菜）（北方饺子：酸汤/蘸料2中口味） （五谷豆浆）（八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、山药红枣粥）（汉中菜豆腐）
【陕西特色饼类】 (香酥牛肉饼)(鸡蛋灌饼)（山东杂粮煎饼)(葱油饼)(土家酱香饼)（麻团） (手撕饼）(千层饼）(农家锅盔)(千层油酥锅盔)(金丝饼)(农家菜盒子）(葱花大饼) (南瓜饼)(鸡蛋软饼)（黄桂柿子饼）(农家煎饼卷菜)(天津煎饼果子)（老面馒头、花卷）（牛肉锅贴）（秘制蒸饺） 这些早点很不错奥。