一、一岁宝宝鸡蛋菠菜饼做法？
鸡蛋 1个菠菜 20克面粉 70克水 150克脆皮肠（一根） 37克盐 1.5克鸡精 1克
宝宝早餐鸡蛋菠菜饼的做法
步骤1
称取70克的面粉，就是一般的普通面粉就行了。
步骤 2
倒入150克的清水。
步骤 3
加入1个约50克的鸡蛋。
步骤 4
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搅打均匀。很容易就能散开的。水分很足。
步骤 5
菠菜和香肠切碎。量不要太多。不然就完全是菜了。
步骤 6
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倒入鸡蛋糊里面搅拌均匀。
步骤 7
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混合好的面糊是这样的。
步骤 8
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不粘锅刷一点油。等下好下锅。
步骤 9
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小火满煎。煎至两面金黄就好了。
步骤 10
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装盘。美味的菠菜鸡蛋饼出来了。
二、1-3岁宝宝早餐做法大全？
步骤/方式1
香蕉米糊：
把香蕉皮剥掉，把香蕉切断，捣成泥，加入4勺米粉倒入香蕉泥中，加热水慢慢搅拌即可。
步骤/方式2
苹果米糊：
把红红的苹果洗干净切块、去核，用蒸蛋器将苹果蒸熟，将蒸熟的苹果研磨成泥；冲泡好米粉，将苹果泥、米粉一起搅拌即可。
步骤/方式3
紫薯紫米粥：
大米，小米，黑米清水洗一遍；紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑)切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力)，取出盛碗即可。
步骤/方式4
牛奶蛋黄米汤粥：
将大米用凉水泡软，然后熬成粥；取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟，鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)，奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可。
三、五分钟学会8种超级好吃的早餐，留着做给孩子吃？
1、土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
11、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
12、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
2、虾仁饭团
原料：大米，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
步骤：
1：原料备用。
2：大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
3：煮成米饭备用。
4：煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
5：活虾备用。
6：从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
7：留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
8：取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10：把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
11：小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
12：另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
3、双重补钙的早餐饼-【西葫芦糊塌子】
原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤：
1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2：准备适量面粉。
3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5：加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
6：搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
4、一试难忘-【苹果鸡蛋饼】
材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1：准备好所有材料。
2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：黄油放入锅中融化。
4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
5、轻松补钙-韭香虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量调料：食盐1/2茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2：韭菜洗净，切成细末。
3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
6、奶香红薯窝头
原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
步骤:
1：红薯削皮切薄片。
2：用微波专用保鲜袋装好。
3：放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
4、趁热把红薯压成泥。
5：放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6：加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
7：取小块面团于手中，搓成长圆形。
8：用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9：全部面团做好8个窝头。
10：放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
7、韭菜豆腐饼
材料：面粉、酵母
馅料：韭菜、豆腐
调料：盐，香葱油、鸡精
步骤：
1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。
2：酵母用35度左右的温水化开。
3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4：然后揉成光滑的面团。
5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。
7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
8：韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）
9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。
11：取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）
12：包入韭菜豆腐馅。
113：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好。
15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。
16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
8、香辣开胃-泰式辣酱鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个
配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤：
1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3：及入少许面粉。
4：再加入泰式甜辣酱。
5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
6：最后加入香葱末拌匀。
7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9：煎至面包凝固。
10：翻一面继续煎熟即可。
四、用鸡蛋怎么给宝宝做早餐？
我是牛牛，我来回答这个问题。给孩子做早餐，几乎是每个家庭早上的第一件大事。
我家做早餐，一般是早上熬粥，炒些小菜，吃馒头或者油条。鸡蛋的做法，我建议做鸡蛋羹或者鸡蛋饼，煮鸡蛋的话蛋黄太噎人，有的孩子不爱吃。
分享一下我的做法，我做鸡蛋羹的话会放些肉末，所以在做之前最好准备好肉末。
1.将肉末用葱花和甜面酱炒熟备用。
2.取两个鸡蛋打在碗里，搅碎。加少量盐和水，放少量的葱花提味。
3.锅里倒凉水，将鸡蛋放在水里，开始点火烧水。
4.水不宜太多，烧开后，鸡蛋会慢慢结成一块。
5.两分钟后开锅，把肉末撒在鸡蛋上，继续蒸。过5分钟后关火即可。
取出来再滴几滴香油就可以吃了。这里需要注意的是，鸡蛋加水是使鸡蛋蒸出来不干，柔软。不加水的话蒸出的鸡蛋会比较结实。可以根据个人喜好来定。我是牛牛，欢迎点评和留言，关注我，每天都有美食经验分享。