1. 鸡蛋白菜煎饼的做法
1、大白菜6片、淀粉50克、面粉150克、盐少许、番茄酱适量。
2、做法:将大白菜清洗干净，尤其是根部，然后沥干水份备用。
3、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中，再倒入适量清水，调成略微粘稠的面糊。
4、将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，这样后续煎制更方便。
5、将大白菜放入面糊中，均匀粘上面糊，再提起白菜叶，滴落掉多余的面糊，保证白菜叶面糊均匀。起锅，倒入适量食用油，将白菜叶平铺放入煎锅中。
6、煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀。
2. 蔬菜鸡蛋煎饼的做法
食材主料：
小麦面粉 500g、
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、青菜适量、
火腿肠适量、十三香适量、辣椒适量、
韭菜适量、粉条适量、豆腐
适量。
3. 鸡蛋圆白菜炒饼的做法
准备食材：包菜半棵、胡萝卜一个、饼丝250克、大蒜5瓣、大葱半棵、蒜苗2棵、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、香油少许、鸡精适量、食用油适量。
做法步骤：
1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。
2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。
3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。
4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。
6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。
7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。
8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。
4. 鸡蛋白菜煎饼的做法窍门
菜煎饼不漏菜的叠法:菜放在饼皮中间，饼皮的两边分别向中心点对折，再把对折后的两边对折
用料：
煎饼 1张
鸡蛋 50g
胡萝卜 50g
白菜 50g
洋葱 30g
食用油 10g
鸡精 适量
食盐 适量
辣椒粉 适量
做法
1、食材清洗干净，将白菜，胡萝卜，洋葱切丝，混合备用
2. 锅中放入少许食用油，倒入步骤一准备好的菜翻炒至五成熟，加入食盐和鸡精，调匀出锅备用
3. 鸡蛋碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋饼，切碎
4. 将碎蛋饼和五成熟蔬菜一起盛至单饼上，放入平底锅，开中火
5. 单饼两边卷起，用锅铲在中间轻轻划一道
6. 将单饼对折，继续烘烤至饼面变黄喜欢香脆口感可多烤一会儿，但是吃时容易掉渣
7. 用刀将饼从中间切断，装盘
5. 鸡蛋白菜煎饼的做法视频
豆腐切块，白菜洗净切片，鸡蛋先炒熟，热锅凉油放葱姜蒜，下白菜炒熟在加入豆腐，鸡蛋，一碗水，放少许盐，鸡精，生抽，蚝油关盖五分钟即可
6. 白菜煎鸡蛋的做法大全
食材：白菜：180克，面粉120克，盐3克，五香粉2克。
做法：
1.白菜洗净，连梗带叶剁碎。
2.将白菜碎全部放进盆里，称入面粉。调入适量食盐，五香粉。
3.调入适量清水，面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可。
4.电饼铛打开，上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，预热。
5.将白菜面糊倒在煎盘里，均匀摊开，盖上盖子。
6.两面煎熟即可出锅