1. 早餐凉菜食谱简单快速做法
因为早餐马拉松，做了一道俄罗斯冷罗宋汤，第一次认识了红菜根，喜悦无比，艳丽的红色充满了热情，而且它的颜色经久不衰，是食品天然的色素，做烘焙，冷饮，酵素，蔬菜汁都是绝佳，好看，营养，红菜头有特别的补血功能！夏季炎热，用它配合香菜，毛豆～制作凉菜，简单，爽脆，养眼又养胃，是餐桌上一道亮丽的风景！
用料甜菜根 200克香菜 50克紫蒜 一个蒸鱼豉油 少量生抽，醋，白糖 少量橄榄油 少量柠檬 半个
凉拌红菜头的做法步骤
步骤 1
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备齐佐料，食材清洗干净
步骤 2
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红菜头切丝，香菜切成3段
步骤 3
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锅里水烧开，香菜烫一下快速捞起
步骤 4
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迅速用凉水冲一下，保持香菜的颜色
步骤 5
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红菜头下锅里煮开，不断用筷子搅动月3分钟，关火，捞出红菜头，用凉水冲一下备用。红菜头蒸出来的红色的水可以用容器盛点出来，存着以后可以做甜点，糕点什么都可以
步骤 6
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冲凉的红菜头挤干水分，与香菜混合
步骤 7
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挤干水分放到容器里
步骤 8
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倒入事先调好的作料
步骤 9
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拌匀
步骤 10
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拌好的蔬菜里挤点柠檬汁
步骤 11
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拌好的红菜头和香菜装在盘里，淋上橄榄油，可以享用了！酸甜爽脆可口，好看好吃。
2. 早餐凉拌菜食谱简单快速做法
早餐店必备的小菜，主要就是咸菜，当然搭配的醋和辣椒得根据消费口味进行调整，如果想要长期经营，小料味道好也很重要。
主要的小菜包括咸菜丝，拌花生米，拌蔬菜，卤豆干或豆腐丝，卤鸡蛋，卤海带，或者凉拌，收费的小菜可以加卤鸡翅，猪耳朵，猪肺，肥肠一般有喝早酒习惯的地方会需要。
3. 早餐凉菜的做法大全
凉拌茄子，三餐都可以食用，如果吃西餐，就不可以了。
凉拌茄子非常简单，蒸好撕成条，按个人口味添加调味料，拌匀即可。
早餐一碗粥，一碟小咸菜，一盘凉拌茄子，一个煮鸡蛋、馒头，清淡、爽口。
拌茄子要选用比较嫩的，茄子老了，皮就影响口感，也拌不进去味道。
其实茄子的做法很多，做凉拌茄子酱就挺好吃，简单美味。茄子洗净上屉蒸熟，怼碎（不要太碎）拌料用黄豆酱，蒜末、香菜末，喜欢吃辣的可以放点小青椒，拌匀即可。
凉拌菜适合每一餐的搭配，低油，不失营养，做法简单美味，也是比较养生的选择。
4. 家常小凉菜菜谱大全窍门
主料：
腐竹适量
木耳适量
黄瓜适量
辅料：
生抽适量
醋适量
蒜头适量
辣椒粉适量
白糖适量
香菜适量
花生米适量
步骤1
首先将腐竹和木耳提前浸泡好，再把它们两个焯一下水，捞出过凉水。
步骤2
然后加入半勺的生抽，一勺的醋和适量的蒜末和辣椒粉。
步骤3
接着浇上热油，加入提前拍好的黄瓜和香菜，之后加入适量的盐和鸡精。
步骤4
然后加入适量的白糖。
步骤5
接着加入炸好的花生粒。
步骤6
最后搅拌均匀就可以了
5. 早餐凉菜食谱简单快速做法窍门
适合早上吃的凉菜有凉拌海带丝，拍黄瓜，凉拌萝卜丝，凉拌木耳，凉拌海蜇皮，老虎菜。。。。太多了
6. 快餐凉菜菜谱大全
1⃣️白菜片炒木耳
2⃣️西红柿炒鸡蛋
3⃣️尖椒土豆丝（土豆片）
4⃣️甘蓝炒粉头
5⃣️酱炒鸡蛋
6⃣️蒸鸡蛋羹
7⃣️蒜苔炒肉
8⃣️烧茄子
9⃣️炒花菜