1. 蛋饼早餐简单做法
食材:胡萝卜 一个 / 鸡蛋 两个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300克
做法:1、鸡蛋打到面粉里,胡萝卜洗净刨成丝,小葱洗净,切葱花一同放进鸡蛋面粉里,放入胡萝卜丝,加入适量盐和纯净水调成糊状;2、均匀调好静置5分钟。面糊一定要调成糊状,不要有面疙瘩,也不要太浓或者太稀哦!3、起锅烧热开小火,锅底抹一层油,倒入面粉糊,迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状,做好一个再做一个,把面粉糊做完为止哦;4、待饼成型再翻另一面至饼熟即可。一道简单的胡萝卜早餐饼不用10分钟就上桌了
2. 早餐简单鸡蛋饼做法
原料:鸡蛋5颗 淮山药片100g(或者生淮山药150g) 面粉200g 配料:葱花少许 枸杞一小把(20颗左右) 盐适量做法: 1. 淮山药打粉(可以用生山药,洗净削皮,蒸熟做成山药泥)2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内。. 边加水边搅拌,搅成糊糊状就可以了。(如有面疙瘩,用勺子压就可以了)
3.盛少许6中的面糊糊,倒入锅中,用铲子扁平(要从四周倒入,面糊糊会自动流向中间;如果是平底锅就从中间倒,会自动向周围流。一定要撒匀,火要改为小火)
3. 蛋饼早餐简单做法窍门
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了。
4. 早餐蛋饼的做法大全图解
1.葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 :
1.鸡蛋加盐打匀
2.加入面粉
3.添水,至浓稠度适中
4.加入葱花,搅拌均匀
5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央
6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形
小贴士:
1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。
2.早餐卷饼
材料:面粉、盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、生菜、青瓜、盐、沙拉酱、番茄酱。
做法:
1、卷芯材料全部切成条块状,火腿煎熟,鸡蛋打好煎成鸡蛋饼,生菜青瓜均用食用水洗过。
2、面粉加入盐、胡椒搅和后加入水,搓成面团。
3、面团搓成小块擀平擀薄。
4、平底锅加一点点油热锅,热锅后加入面饼,慢火煎香煎熟。
5、将煎好卷皮放平,然后按个人口味添加卷芯材料,再按个人口味加入沙拉酱或者番茄酱。
小提示:
希望健康一点,火腿可以切好后蒸熟,鸡蛋可以蒸熟后再切使用。
3.薄饼早餐卷
材料:水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量。
做法:
1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。
2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。
3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4、把牛油放进平底锅,小火加热融化。
5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。
6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。
4.土豆丝煎饼
食材:土豆,葱,鸡蛋,盐,油。
做法:
1、大土豆两个削皮切丝,葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面。
4、土豆熟后即可盛盘。
6.土司卷饼
材料:土司,肉松,蓝莓果酱(不添加色素及防腐剂),番茄沙司,绿/黄猕猴桃,纯牛奶。
做法:
1、土司片边缘切掉,只要中间最柔软的部分。
2、将土司片按压,在里面加你所喜欢的肉松啊果酱,这样不容易松散!
3、猕猴桃切丁。
4、在卷好的土司上淋上番茄沙司,酸酸甜甜,味道很好!
5、可以搭配纯牛奶或者麦片什么的,按照个人喜好搭配。
7.香蕉玉米饼
食材:香蕉,玉米粉,面粉,苹果,山楂糕,水果小黄瓜。
做法:
1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥。
2、然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)。
4、把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。
8.胡萝卜饼
食材:胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
做法:
1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
9.土豆火腿早餐饼
用料:火腿适量、土豆两小个、胡萝卜半个、面粉适量、盐适量、食用油适量
做法:
1.将土豆切片,放入锅内蒸煮
2.将火腿、胡萝卜切丁备用
3.将蒸好的土豆去皮、压成泥
4.将火腿丁、胡萝卜丁放入土豆泥搅拌均匀
5.放入适量面粉、盐,和成软软的面团
6.锅内放油烧热,手掌放油,取鸡蛋大小的土豆泥搓圆、压扁,放入锅内小火煎
7.待两面稣黄后即可出锅
10.圆白菜煎饼
原料:玉米粉、亚麻籽粉适量、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1. 亚麻籽粉中,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
2. 加入玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
11.焦香糯米藕饼
原料:糯米、藕1根、油、盐、香油、姜、十三香、白糖
做法:
1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。
2. 糯米饭,藕和姜放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀
3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。
4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
12.香煎玉米饼
原料:粘玉米3个、干面粉50克、亚麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油
做法:
1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。
2.搅好的玉米中加入亚麻籽粉、干面粉,水搅拌均匀。
3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。
13.红薯饼
原料:红薯两个,鸡蛋两个,面粉三汤匙,白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。
做法:
1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
5. 蛋饼的做法早餐鸡蛋饼
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了。
6. 蛋饼早餐简单做法大全
鸡蛋早餐饼的做法
1.取面粉放在小盆里。
2.然后放入两个鸡蛋,一小勺盐,两勺淀粉,适量花椒面和芝麻,再放一些小香葱。
3.然后加水,一边加水一边慢慢搅,一直搅成稀糊。
4.面糊要搅匀,不能有小疙瘩,面和水的比例大约是1:2,稀稠自己再酌量调整。
5.起平底锅,锅底放少许花生油,烧热后加入一勺鸡蛋糊。
6.晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。
7.一面煎好翻过来煎另一面,火不要太大,保存中小火。
8.两边都煎好了取出。
9.用磨具压出花形。
10.装盘挤上番茄沙司很美味哦。
7. 早餐食谱简单快速做法鸡蛋饼
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了