1. 生菜鸡蛋火腿饼的做法
1、碗中打入一个鸡蛋，再放入适量火腿肠丁和蒜苗碎，加入适量盐，搅拌均匀。
2、将火腿肠切成小圆片，放入盘中备用。
3、锅中刷油，油热后，将火腿肠均匀的摆在锅中，尽量摆成好看的圆形。
4、将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，摊成圆形，这时候火腿肠片儿，自然就镶嵌在鸡蛋液中了。小火慢煎，煎至两面金黄。
5、将盘中放入两片生菜，将煎好的鸡蛋火腿饼盛出，放入盘中，可以撒上适量椒盐孜然粉，辣椒粉，也可以淋上自己喜欢吃的番茄酱，口味更好。
2. 青菜火腿鸡蛋饼
感谢邀请。炒面的菜有很多，你说的这些菜是最常见的菜，好吃不好吃取决于放的佐料，料放对了，做出来的面才香。
我做炒面很多年了，每经过一段时间都会更换一些菜来更新顾客的口味，以保持食客对炒面的新鲜感。老是吃一样，不改变的话会很容易吃腻的。而且多种菜品的搭配颜色能使食客有很好的食欲。分享一下我的的做法，欢迎参考。
1.首先将面条煮至八成熟，用凉水过凉，控干水分备用。
2.冷锅倒油，首先将鸡蛋打在锅里，结块后依次放洋葱、豆芽、青菜、胡萝卜和火腿。
3.翻炒后再放鸡精、味精、孜然粉、盐和糖，翻炒均匀，完全融化后，菜基本炒到了八成熟。
4.然后将煮好的面倒锅里和菜一块翻炒。
5.再放老抽调色，放蒜末提味儿。
这就是炒面的做法，需要注意的是炒面的过程中一定要大火，这样炒出的菜香，而且翻炒的速度要快，不能糊锅。所以，炒面是考验炒菜的速度，速度决定你的口味。我是牛牛，欢迎点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。
3. 生菜火腿鸡蛋卷的做法
将生菜切碎；
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火腿肠切丁，小一些最好，不然蛋卷不容易卷起来；
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取三枚鸡蛋，蛋白和蛋黄分离；
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做的是两人份的量哦；
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在蛋白里加入适量的食盐；
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搅拌均匀；
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调入两汤匙的面粉，建议一点一点的放，面粉放太多蛋液变厚就不好吃了；
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在蛋白液里放入切好的火腿丁；
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在蛋黄内调入适量的食盐和五香粉，搅拌均匀；
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放入切碎的生菜叶，蔬菜可以根据自己的喜好添加；
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搅拌均匀，一定要将蛋黄搅匀；
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热锅，倒油，用不粘锅最好；
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将两个颜色的蛋液分别摊熟，这是蛋白饼；
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这是蛋黄饼；
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取出之后，码在一起；
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趁热卷起；
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切成小段；
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摆好之后，撒上黑胡椒；
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完成~
4. 火腿生菜卷蛋饼
面粉一勺儿；打入两个鸡蛋，加适量盐调味；倒入适量清水和成稠酸奶糊；生菜洗净。切碎；切好的生菜放入面糊中；喜欢吃辣的可以加几粒小米椒，搅匀备用；
锅里适量油，先不要开火。
注意，油不要过多，否则翻转时会溅出；生菜面糊倒入，摊圆。开中小火煎制；煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点，看上色情况；煎至底部金黄。
煎时用锅铲掀起一点，看上色情况；待底部金黄，盖上一个盘子，盘子的大小最好和饼一致，锅放火上，将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制，煎至金黄，再扣上一个盘子。
5. 鸡蛋火腿蔬菜饼
原料
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胡萝卜 (适量)
洋葱 (适量)
葱 (适量)
1/将胡萝卜和洋葱去皮切成碎丁。
2/盆里放入适量的面粉。
3/加入胡萝卜和洋葱碎丁。
4/再打入一个鸡蛋，放鸡蛋是为了让饼口感更好而且会很松软。
5/一点点加入适量的清水，水的用量根据个人的口味而定，喜欢软一点的加多点水，喜欢硬一点的少加水，以面糊能摊开就行。
6/搅匀，放入海鲜酱油调味。
7/将葱切末。
8/放到面糊里。
9/起锅用刷子刷一层油，油要少，油多面饼会不成型。
10/倒入适量面糊，把锅拿起轻轻让面糊向四周摊开。
11/等一面成型后翻向另一面。
12/两面反复烙，直到饼熟了。
13/做好的饼切好装盘，好吃！
14.美味又好吃的胡萝卜火腿肠千层蒸饼的做法完成开吃了。