1. 鸡肉早餐怎么做比较好吃
主料：生鸡1只（500克），粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。
做法
1、将粳米淘洗干净。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。
2. 鸡肉早餐怎么做比较好吃视频
照烧鸡排比较好吃。鸡排很特别，又便宜又好吃。从表面的卖相上来看，这照烧鸡排其实也没什么特别之处，米饭、鸡排、卤蛋、青菜，都是标准的配置。
鸡排表面有厚厚的一层酱汁，这就是照烧的精髓所在，所谓的重油重糖，吃起来很爽，但是增加的卡路里也确实很多。
3. 早餐鸡胸脯肉怎么做好吃
最开始做鸡肉相关的菜时，不太会处理鸡胸肉，再加上稍微掌握不好火候，出锅的鸡胸肉就跟水煮鸡胸肉似的，柴得很。所以后期做饭一度抛弃鸡胸肉改用鸡腿肉。前阵子叔叔做咖喱，用他自己腌的鸡胸肉，出锅后简直比鸡腿肉还嫩。最关键的是，鸡胸肉切起来要比鸡腿肉方便多了呀!
所以想把鸡胸肉的腌法记录下来。这样不论是做宫保鸡丁还是咖喱鸡肉，都十分方便了。
二、鸡胸肉的做法
串烤鸡胸肉
串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味，锁住水分，嫩化肉质。肉含有80%水分，油是无法渗透的，但是盐可以。
1、用于腌制的酱料有酱油，青柠汁，黄糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。
2、将鸡胸肉洗净，切成想要的大小，放进酱料中腌制至少30分钟。
3、然后将其穿好放进烤箱。
注意，如果用的是木签，最好先用水浸泡十分钟，防止木头着火，把肉烤干。
烤箱温度220度，15-20分钟即可。
香煎鸡胸
用香料按摩鸡胸肉是一个非常机智的选择，简单方便。省时省力。
1、将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。
2、将鸡胸肉洗净放在案板上，分别正反两面均匀撒香料并按摩
3、平底锅放油，待油热将鸡胸肉放入，煎6分钟左右翻面，大约6分钟，盛出放置5分钟锁住肉汁，切块摆盘
香蒸鸡胸肉
1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。
2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。
3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。
将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
凉拌鸡胸丝
用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。
1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。用筷子可以轻易扎透就可以了。
2、捞出鸡胸后，用筷子劈开成大块方便放凉。
3、不烫手后，撕成丝，越细越进味。
4、放香油、盐、葱丝拌匀。
香菇鸡肉粥
1、大米淘洗干净，大火煮开后转小火，米粒开花后放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等
2、等它们都断生后将撕成条的鸡肉倒入锅中，最后加入一点盐调味。
香喷喷热乎乎的香菇鸡肉粥是营养健康的减脂早餐。健康，从早餐开始。
4. 早餐鸡肉的做法
鸡肉片怎么腌制嫩
鸡肉腌制方法
主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺
步骤：
1、鸡肉切块。
2、加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。
3、放入葱姜切末。
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。
5、加入豆瓣酱。
6、加入孜然辣椒面，拌匀。
7、盖上保鲜膜腌制两小时。
5. 鸡肉 早餐
工具/原料
鸡肉 (700克)
葱姜蒜 适量
酱油 适量
大料 适量
油 适量
方法/步骤
1/4 分步阅读
将买来的整只鸡切成鸡块。鸡胸肉不要切太大。太大炖时容易不进味。将葱姜蒜切成段备用。不要切的很小。要不炖时葱姜蒜的香味容易流失。
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将锅中放入清水，烧开。放出切好的鸡肉，焯5分钟左右捞出。为了去除鸡中的血等杂质。焯好的鸡肉沥干水分备用。
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将锅中放油，烧至7成热左右，放入葱姜蒜段和 大料进行煸炒（喜欢吃花椒的可以这时候放入花椒，本人不喜欢所以没放），待炒出香味后。放入鸡肉，一起炒，这放入酱油给鸡肉上色。
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等到鸡肉变色后，给锅中加入适量清水（末过鸡肉即可），把火调小，这时候在放入些葱姜蒜段。盖上锅盖，炖制40分钟左右查看，如果觉得没味可以放入些盐，味精进行调味。汤多可以调大火收下汤，之后关火即可。这样美味的鸡肉就做好了。
6. 鸡肉早上吃好吗
早餐一般都会吃的清淡一些，比如粥啊，各种小饼啊，咸菜啊，豆腐脑啊，鸡蛋糕之类的。要说肉的话，可以吃点猪肉馅的包子，饺子或者馄饨，也可以吃点西式的早餐，午餐肉搭配面包片，鸡蛋，牛奶，蛋糕之类的。
在么就是吃点鸡肉，或者煎牛肉，如果你特别喜欢吃肉的话，这几种都可以。