1. 西式早餐菜品
西餐早餐的豆子可能交焗豆，也是豆子的一种。
2. 西式早餐菜品大全
西式早餐，碳水化合物和膳食纤维含量高的面包吐司和各种泡的燕麦片等，提供蛋白质的由牛奶，煎蛋等，维生素也有蔬菜沙拉，果汁等提供。
西餐⽂化是在西⽅传统⽂化的基础上，经过现代⼯业⽂化的不断改进⽽形成的，⽆形地渗透着西⽅⽂化传统特点。在西餐中，饮⾷的时时刻刻都是⼈⼈平等⾃由的表现，每个⼈⾃主决定⾷物的种类、分量，分餐适⽤，丰俭由⼰，在⼤多的场合实⾏“AA”制。吃饭是⾃⼰的事情，⼤家平等⾃由地坐在⼀起享受⾷物，随便⾃由。
3. 西式早餐菜单
早餐的鸡蛋有四种煮法：
1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。
2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。
3）scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。
4）porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！
4. 西式早餐做法大全
简单的西式早餐，工作日早上花几分钟就可以准备好了。1。牛奶（全脂或无脂）1大杯。
2。自家新鲜烘培的土豆面包一大片。晚上在面包机里加好原料，选好时间，早上就可以吃新鲜面包了。
3。荷包蛋一个，bacon一条。
4。小胡萝卜一把。===========================花了点心思用十分钟做出了美味可口的早餐，这里跟大家分享一下下^－^材料：土司面包三片（我选麦之乡或爱巢的），三明治火腿两片（切成5毫米方状）鸡蛋一个，牛奶一汤勺，西红柿两片（切成薄状），生菜叶三张配料：奶酪（黄油或炼奶），沙拉酱（我喜欢千岛的），番茄沙司做法：为了统筹，我依次如下做法1先把生菜叶子提前洗净晾干（可在头一夜洗好放在冰箱里，因为必须控干水分）
2把面包片放在面包炉烤两分钟（宝宝喜欢吃松软的面包片，所以我一般用平底锅用文火稍稍加热两分钟即可，有时也会加抹少许油，煎黄一面）；在此两分钟内切火腿片，西红柿片3两分钟后把面包片夹到浅盘里备用；接着加点油进平底锅，放入火腿片，文火煎三分钟（此间要注意翻面，以免煎焦）；在此三分钟里，用一小碗打进鸡蛋并打糊（最好打至起泡为止），加入一汤勺牛奶和一小匙干淀粉，拌匀（小秘诀在此，因为煎鸡蛋会很干，加入牛奶可以保持松软，加入淀粉可以避免折叠时易碎）
4夹起火腿片；再倒进食油，文火煎鸡蛋成饼状（我加翻面一共只需两分钟，煎熟程度依个人喜好调配时间）；煎好后熄火，就着平底锅待用（省了再洗一个盘子的工夫：））5分别给土司片抹上奶酪（除了中间的，其余两片只抹一面）；分别给生菜叶子和西红柿片抹上沙拉酱；（这一步熟练的话只需一分钟）
6a、把一片生菜叶子放在只抹一面奶酪的土司片上面，b、再在叶子上横叠好火腿片，c、抹上番茄沙司（量多量少依个人口味，这里说明一下放生菜叶子的好处是以免沙司流下来浸软面包片，而且生菜叶子也是必须控干水分的）；接着放上第二片抹了两面的土司片，重复a步骤，用筷子把鸡蛋饼叠成四等分（即扇形），放在叶子上，重复c步骤；最后重复a步骤，码上西红柿片后放上最后一片土司片。
（这步熟练的话也只需两分钟）
7好啦，这时我们只需要做的就是把焦黄的土司变切掉（我不想浪费所以一般也不顾美观了：）），最后用刀沿着对角线切成两半，这样三角形的双层三明治就呈现眼前了。大功告成！只需等着宝宝洗漱完毕，热上两杯牛奶，两人共进营养丰富的早餐了（若赶不急，还可以用保鲜袋装着，边走边吃哦^－^）★小松博客原创整理.转载请注明★
5. 西式早餐菜品图片大全
西餐早餐准备操作规程
目 的：为客人完美准备第一餐
政策/程序：
确保有效而快捷的早餐零点、早餐自助餐以及早餐客房送餐服务。
操作程序
1.领取钥匙
1.1 早班领班在前台部领取咖啡厅钥匙并签名。
1.2 用钥匙打开大门、备餐间、各个边柜及抽屉的锁匙。
2.备餐间准备工作
2.1 先开通送餐电话，拿出送餐登记本、水果登记本及其它登记本并放在送餐电话旁边。
2.2 依照餐厅的餐台数准备空奶勺和两水扎的新鲜牛奶。
2.3 将牛奶及奶勺放在银托盘上拿进餐厅，牛奶冰冻在冰桶里并封上保鲜纸。
2.4 取出花瓶加水至1/3满，擦拭瓶外的水珠，然后在冰箱里取出鲜花插入花瓶里并配有绿
叶点缀，确保花的质量。
2.5 将花瓶拿进餐厅并交给餐厅的同事摆上餐台。
2.6 依据早餐人流量准备鲜煮咖啡，如人数估约100人或以上可以先煮一桶咖啡（使用一包
咖啡粉），如人流量估约50人，可以先煮半桶咖啡（使用半包咖啡粉）。
2.7 将早餐零点、客房送餐服务所需要的餐具、餐巾、托盘、汁酱等摆放在厨房出菜的钢柜
上，并按规定位置摆放。
2.8 准备足够的黄油、果酱、牛奶。
2.9 补充咖啡杯在咖啡机上，可以使咖啡杯保温。
2.10 补充干净的送餐银托盘在钢柜下。
2.11 补充送餐面包蓝在钢柜下。
2.12 清洁送餐架、送餐保温箱、送餐车及备餐间各个钢柜、台面、角落。
3.餐厅准备工作
3.1 拿出餐厅的电话并连接电话线，摆上禁烟牌。
3.2 取出早餐菜单牌并阅读预定本。
3.3 阅读留言本，掌握早餐的客流量并通知所有员工准备工作。
3.4 摆花瓶在每个餐桌上并按规定位置摆放。
3.5 摆放茶匙在咖啡杯上，与杯的把手呈平行并且是45°角。
3.6 准备冰水和水杯在边柜上。
3.7 将面包碟、咖啡杯及底碟、烟缸、入厨单放在边柜上。
3.8 将空奶勺和保鲜的冻奶依照规定位置摆放。
3.9 用半干半濕的布清洁电话间的台面和电话，清洁咨客台面和电话。
3.10 检查桌子、椅子是否对齐，检查餐台摆位是否齐全。
3.11 检查边柜的餐具是否需要补充。
3.12 准备足够数量之圆托盘、长托盘。
3.13 取出煮好的新鲜咖啡和红茶，准备迎接客人的到来。
4.自助餐台准备工作
a) 给热菜炉加开水约2厘米高并点火。
b) 检查自助餐台各个电源并通电。
c) 准备及摆放黄油、果酱、蕃茄酱。
d) 依据早餐菜式摆放餐具和名牌。
e) 补充自助餐所需的餐具和准备足够的长托盘。
f) 检查自助餐台的整洁及标准。
g) 检查热菜的温度是否恰当，冷菜、水果、果汁的温度是否够冻。
h) 补充足够的酒精膏给热菜炉。
i) 自助餐台准备就绪，等待迎接客人的到来。
6. 西式早餐菜品图片
准备材料：鸡蛋3个、牛奶3中式调羹、 盐、胡椒粉等调味品适量
制作步骤：
1、打三个蛋置于碗中并打至均匀
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2、向均匀的蛋液中加入3中式调羹的牛奶，再加入适量的盐、胡椒粉等调味品
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3、将蛋液倒入不粘平底锅中，并不断的翻搅，防止蛋液大面积凝固
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4、注意搅拌蛋液，防止过熟
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5、烧至自己心仪的程度就好了
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6、装盘即可
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