1. 食药环安全管理
全称是食品、药品、环境，简称食药环，是与人民群众息息相关的领域。
食品药品环境安全是关乎人民群众生命安全和生活品质的重大民生工程，食药环犯罪问题严重影响公共安全、危害群众健康、扰乱市场秩序。食品、药品、环境等与老百姓的日常生活、安全健康息息相关，半点安全纰漏都可能酿成严重后果
2. 食药环工作措施
第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
3. 食药环管辖
（一）《刑法》分则第三章破坏社会主义市场经济秩序罪中的下列案件：
第一节生产、销售伪劣商品罪中的下列案件：
1.生产、销售伪劣产品案（第140条）
2.生产、销售假药案（第141条）
3.生产、销售劣药案（第142条）
4.生产、销售不符合安全标准的食品案（第143条）
5.生产、销售有毒、有害食品案（第144条）
6.生产、销售不符合标准的医用器材案（第145条）
7.生产、销售不符合安全标准的产品案（第146条）
8.生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子案（第147条）
9.生产、销售不符合卫生标准的化妆品案（第148条）
第七节 侵犯知识产权罪中的下列案件：
10.假冒注册商标案（第213条）
11.销售假冒注册商标的商品案（第214条）
12.非法制造、销售非法制造的注册商标标识案（第215条）
13.假冒专利案（第216条）
14.侵犯著作权案（第217条）
15.销售侵权复制品案（第218条）
16.侵犯商业秘密案（第219条）
（二）《刑法》分则第六章妨害社会管理秩序罪中的下列案件：
第五节 危害公共卫生罪中的下列案件：
17.传染病菌种、毒种扩散案（第331条）
18.妨害动植物防疫案（第337条）
第六节 破坏环境资源保护罪中的下列案件：
19.污染环境案（第338条）
20.非法处置进口的固体废物案（第339条第1款）
21.擅自进口固体废物案（第339条第2款）
22.非法捕捞水产品案（第340条）
23.非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物案（第341条第1款）
24.非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品案（第341条第1款）
25.非法狩猎案（第341条第2款）
26.非法占用农用地案（第342条）
27.非法采矿案（第343条第1款）
28.破坏性采矿案（第343条第2款）
29.非法采伐、毁坏国家重点保护植物案（第344条）
30.非法收购、运输、加工、出售国家重点保护植物、国家重点保护植物制品案（第344条）
31.盗伐林木案（第345条第1款）
32.滥伐林木案（第345条第2款）
33.非法收购、运输盗伐、滥伐的林木案（第345条第3款）
4. 食药环职责
职责是负责食品药品监督管理执法工作。主要是食品药品企业监督管理，违法行为处罚整治工作。
5. 食药环工作
公安局食药环大队的工作职责是：
1、依法履行组织、协调和指挥食品药品等领域犯罪案件的侦办；
2、承办中央、省和公安部交办的大要案件的查处；
3、组织指挥跨区域案件和集中专项整治行动；
4、配合和协调工商、卫生、药监和质监等行政管理和行政执法部门开展行政监管以及联合执法等多项职能。公安局食药环大队的招聘条件是：
1、具有中华人民共和国国籍；
2、拥护中华人民共和国宪法；
3、具有符合职位要求的工作能力；
4、具有良好的道德品行。
6. 开展食药环安全检查
安全生产是煤矿企业经营管理的重要组成部分，是一项综合性很强，涉及到煤矿生产经营的各个方面、各个环节和每个人的工作，也是关系到广大职工和家属切身利益的重大问题，更是煤矿的头等大事。
因此各级领导干部都要重视安全生产，切实采取一切可行的措施，保障职工的生命安全，防止事故的发生。这方面，我认为最重要的一环是抓好安全监督检查工作。一、贯彻执行安全第一方针 安全第一、预防为主是我们煤矿的指导思想，要求我们的干部坚持经常性的“安全第一、预防为主”的思想教育，特别是解决各级领导干部重生产、重效益、轻安全的思想，用安全第一的方针灌输启发和提高大家遵章守纪的自觉性。同时，层层落实安全生产责任制，坚持以“管理为主”的安全生产工作原则，开展全员、全方位、全过程的安全质量管理，努力实现安全目标。还要努力掌握好本单位突出的、多发性事故的成因、特点、规律和治理措施，认真检查治理措施实施情况。在生产过程中要正确处理好安全与生产的关系，特别是在承包以后，在干部和工人中认真检查有没有不顾安全、不顾质量、不顾基础工作，单纯追求产量和进尺的问题，开展安全第一、安全为天的思想教育。实践告诉我们：要搞好安全监督检查工作，最重要的是监督检查安全第一方针的贯彻落实，并把他们当作经常性的内容来抓，才能使安全状况持续好转。二、加强全面安全管理 1、要抓好安全管理法规化，促进生产的发展。在生产过程中不仅要严格执行上级颁发的各项规章制度，还要制定一系列安全规章制度，做为法规严格执行，实现标准化规范的作业，把事故隐患消灭在萌芽状态。2、党政工团技齐抓共管，综合治理。制定安全生产的“五条”管理体系，就是党总支管党、行政管长、工会管网、团支部管岗、工程技术人员管防，切实有效地制止了违章、违纪现象，形成了人人重视安全，个个安全生产的局面，使各类事故明显下降。3、坚持班前“四过问”制度，努力消除人为的精神上的不安全隐患。在班前要观察和过问职工有没有喝过酒；有没有没休息好的；有没有心事重重思想郁闷的；有没有请假待走和假满刚回来的。针对不同情况，采取不同措施，妥善做好细致的思想政治工作，为安全生产创造一个良好的环境。三、完善安全技术手段 实践证明，随着安全生产情况的发展和变化，必须及时地修改三大规程，使三大规程与实际相适应，才能成为指导安全生产的科学依据，从而把安全生产建立在科学技术现代化的基础上。其次是要抓好质量标准化。质量标准化是井巷工程的百年大计，不仅关系到生产进尺任务的完成，而且关系到职工生命的安全。大搞质量标准化，从基础工作抓起，提高干部和工人的素质。根据具体情况，制定出工程质量验收标准，为安全生产打下良好的基础。再次是依靠科技进步，提高装备水平，使用好安全装置和安全监测食品仪表，依靠科学和技术可保证作业安全。四、加强安全教育培训，开展群防群治 安全教育培训是提高全员素质的根本保证，在这方面首先要加强职工安全培训，努力提高干部和职工的思想技术业务素质，做到理论与实践相结合。群防群治是我们安全监督检查工作的主要内容，要建立健全群众安全检查网，坚持做到安全网员、青年岗员班班、组组都有，进行时时、事事、处处的安全监督工作。要定期或不定期安全检查，对检查出的问题坚决不放过，实行现场三定、现场处理。现场处理不了的限期处理，防止走过场。7. 食药环安全是什么
就业前景不错，食药环专业即食品药品环境犯罪侦查技术专业，中国普通高等学校本科专业，学制4年。
食品药品环境犯罪侦查技术，是2021年新增普通高等学校本科专业，属公安技术类，专业代码为083112TK，基本修业年限为四年。授予工学学士。
主要课程
食品、药品、生态环境、森林草原、生物安全、知识产权等。
发展前景非常好。
8. 食药环安全管理对公安工作的思考
食药环犯罪是指食品药品与环境领域的违法犯罪。
食品药品环境领域违法犯罪行为是严重影响人民群众合法权益、破坏社会和谐稳定的社会公害,必须坚决依法严惩。