药食同源怎么理解含义

淘菜谱 2023-03-15 17:45 编辑:admin 176阅读

一、药食同源食品?

  参考如下:

大枣,生姜、大葱、胡椒、花椒、冬瓜、大枣、桂皮、山楂、鸭梨、橘、橙、枸杞、莲藕等,小麦,苡仁,绿豆,大豆,萝卜,,莲子,丁香,八角,茴香,木瓜,乌梅,木瓜。

二、药食同源菜谱?

百合大枣糯米粥。

百合罗汉果银耳羹。

鲜莲子银耳汤,枸杞猪脑汤。

枸杞炒肉丝山药瘦肉羹,山药蛋黄粥,何首乌黑芝麻糕

三、药食同源的英文,药食同源的翻译,怎么用英语翻译药食?

药食同源homology of medicine and food;affinal drug and diet更多释义>>[网络短语] 药食同源 Homologous;MF-Stone;Medicinal and Edible药食同源植物 medicinal and edible plant药食同源之酸枣仁 Homology of Medicine and Food-zizyphi Spinosi Semen

四、药食同源的背景?

有些中药本身是一种食物,药食同源来自古代预防治病的经验积累。比如桂圆,淮山药等都是药食同源的,即能当食品有能治病。

五、药食同源产品怎么写说明?

说明产品的性能营养成分营养价值

然后再说明药用价值及功效

六、药食同源项目前景?

药食同源项目的前景不那么乐观,因为药毕竟是药,他不可能和食品是一样同等进食的,他总是有区别的,要区别对待对药品的使用,应该慎重再慎重

七、药食同源产品命名要求?

要求是依法、尊重传统、不夸大作用

八、食药同源品种目录2021?

2021食药同源目录如下:

卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、黑枣、酸枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。(以上为2012年公示的86种)

九、药食同源的食材有哪些?

,药食同源其实很多在生活中都会出现,比如山药、山楂,马齿苋、火麻仁、白果、白扁豆、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、、红小豆、鸡内金、麦芽以及海带。此外,中医说昆布以及大枣、红枣、罗汉果、金银花、鱼腥草、生姜或者干姜,其实都是药食两用的东西,甚至包括薄荷、薏仁、藿香、槐花、蒲公英等都是。

十、凡膳皆药的含义是什么?食药同源,凡膳皆药的?

法国有位著名营养学家说:“一个民族的命运就是看他吃的是什么,以及怎么吃的。”而中国医学典籍则说:“食药同源,凡膳皆药。”其实两句话都讲到了一点:食物的营养与药用价值。

不同食物含有不同的营养,有些食物还极具药用价值,对某些疾病有独特的疗效,像一些粗粮具有降血脂、降血糖的作用。

事实上,古人很早就对食物的药效有一定的认识,有人认为神农氏遍尝百草并不是寻找药物,而是寻找食物,药物只是寻找食物时的副产品。无论这种观点是否正确,那都属于历史研究范畴问题,但不难说明一个问题,那就是:药物最初来源于食物。

现代医学高度发展,使得药品种类越来越多,常常让人无所适从。药品的价格也在市场经济的影响下节节攀升,药品“天价”使很多人不堪重负;另外,药品的药效以及安全性也令每一位女性感到担忧。其实,拥有健康和美丽不用大费周章,只需要从平时的饮食人手,合理的饮食调理,不仅可以使身体得到滋养,而且还使女性在享受美味的同时拥有健康和美丽。

提倡药补不如食补,对于现代女性而言,不仅省去了选择药品的烦恼,而且能够让女人在食物制作过程中享受到乐趣。食补取材容易,比如人参可以益元气、抗衰老;大枣可以补血气、健脾胃;山药可以补脾胃、滋肺肾;木耳和核仁可以补脑强心、润肺生津;贝母能够润肺养胃、化痰止咳;芝麻能够补肝肾、润五脏;何首乌可以延年益寿、养肝补血;大蒜可以抗痨、止痢、降血压。还有一些水果具有缓解疾病的功效,比如枇杷可以止咳,梨可以清热,荔枝可强肝健胰,桔子则有润肺、化痰、健脾、顺气的效果等。这些食品除了取材比较方便之外,制作起来也不麻烦,可以清炖,也可以熬粥。

一般来说,熬粥的食补方法比较好,因为粥容易消化,有利于药效的吸收。粥品食补的方法早有记载,《本草纲目》中说菠菜粥能够养血通便,《饮膳正要》中说生地黄粥可以疗治潮热盗汗的阴虚之症,《圣惠方》中说竹叶粥能补胃生津、清热除烦,所以食补就是能够使女人享受美味中得到健康的好方法。

女性健康提倡“药补不如食补”,不只是讲取材的实惠,更加强调的是“美味”丰富的药用价值。现代饮食越来越精细化和精致化,导致了诸多营养疾病,比如糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤等病症。在生活中适当食用一些粗粮不仅可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,从而预防疾病,还能够促进肠蠕动,预防便秘,减少女性皮肤颜色暗沉,让女性更加亮丽。其中很多粗粮还具有药用价值,如荞麦中含有“叶绿素”和“芦丁”,能够有效治疗高血压;红薯可以通便,对抑制胆固醇生成有奇效,明代李时珍称“红薯食之使人长寿少疾”;绿豆可以清热解毒、消除炎肿、护肝明目、可解百毒,对农药残余、重金属、瘦肉精中毒都具有良好的解毒效果,很多女性还会用它来做面膜,可以清除肌肤垃圾和消除黑眼圈。

另外,选择食补材料时,往往通过一些“小窍门”可以判断食品的功用,比如“以形补形”的小窍门——核桃类脑则可补脑、豆类睾肾则可补肾、百合状似肺所以补肺。中医还有“以脏补脏”的观点,认为吃什么就补什么——食用鱼头汤可以“健脑益智”、炒猪腰子可以补肾、食用鲜猪胰可治疗消渴症。

现在很多女性并非不知“食补”,只是缺少对食补的热情。有些女性往往是“三分钟热度”,感到“食补”特别新鲜就动动手,过几天就觉得没兴趣了,这是很不可取的。一次两次起不了什么效果,食补需要长期坚持才能出奇效。

有些人则有“外国的食品比中国食品有营养”的观点,认为食补都是中医的老一套,是过时的东西,不可信。其实这种看法是不对的,例如,日本正在向中国推销一种叫“纳豆”的食品,据说其中含有丰富的尿激酶,具有非常好的保健功能,可以健胃解毒,后来很多人买回来发现“纳豆”其实就是豆豉发酵过程中的半成品,而豆豉在中国随处可见,不足为奇。中医自古以来对大豆药用功效的论述以及“可一日无肉,不可一日无豆”的说法,集中体现着中医“食药同源”的理念。目前美国食品和药品管理局已将大豆列为“功能性食品”,这一事实说明中华民族“寓医于食”的理论是科学的。

女性健康靠自己,就是要树立一种科学的健康理念,创造女性的健康和美丽,而“食补”正是具有健康理念的方法。女性利用“食补”方法来维护健康,不仅可以享受美昧、增强体质、预防和抵抗疾病,还能够秀出自己的厨艺,享受牛活的乐趣。