一、50种地摊小吃做法？
炸土豆：1、土豆洗净去皮，按自己喜好切成条或块，用清水清洗几遍，然后沥干水份；
2、起锅烧油，油热后下入土豆炸制，根据喜好决定成熟程度；
3、炸好的土豆用漏勺盛入盆中，依次放入盐、鸡精、花椒面、辣椒面、折耳根、小葱、十三香、胡椒面、孜然，然后拌匀即可，趁热吃味道最好.
二、小吃的做法100种？
小吃钵仔糕
主 料： 粘米粉8两（约320克），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。
做 法： 1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
三、摆摊小吃的100种做法大全？
步骤1.首先将香蕉切段，切开。2.准备好馄饨皮，用馄饨皮将香蕉卷起来，蘸上清水封口，两端拧紧。3.准备小半锅油，烧至六成热时，下入香蕉卷。4.炸至颜色金黄，捞出沥油，即可摆盘享用。