一、山西忻州有什么特色小吃？
1、代州面麻片：
代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。
2、定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
二、定襄小吃排名？
1、黄烧饼
整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
2、定襄荞面河捞
汤清味美，浓香宜人、利口开胃、增强食欲的功效。
3、定襄煎锅
4、莜面鱼鱼
制作简单、营养丰富，可以汤食，也可以炒莜面鱼鱼，味道都很不错。
三、定襄十大名吃？
粉蒸肉、黄烧饼、甜瓜、荞面饸饹、东裕磨盘柿子、莜面魚魚、油炸糕、花馍、五盔四盘。
四、定襄十大名菜？
1、定襄蒸肉：定襄蒸肉，传统名吃，距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间，遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
2、黄烧饼：黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
3、定襄驴肉：定襄驴肉系山西定襄之特产，悠久历史可追溯千年，为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。
4、定襄荞面河捞：定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲的功效。
5、定襄煎锅：定襄煎锅是当地的叫法，其实就是一种与煎饼相似的面食，区别在于用那里盛产的高粱面煎烙而成。不是珍贵的“好面” （当地方言， 即白面）制成，但那过程的繁复、技艺的高超却非一般人所能胜任，而且也是当地民俗的一大特色。
6、莜面鱼鱼：莜面鱼鱼是一道山西比较出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比较流行，制作简单、营养丰富，受到当地人民的喜爱，可以汤食，也可以炒面鱼鱼。
五、山西忻州有什么特色小吃？
定襄蒸肉，是山西省忻州市定襄县的著名传统特色美食之一。定襄蒸肉是以猪肉、土豆为主要原料，煮熟切碎，辅以淀粉、植物油及大茴香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末、精盐、料酒、味精等调味品搅拌混合，再放入碗里蒸熟而成。食用时切成片，吃起来肉香扑鼻，口感绵润，回味无穷，是当地民间宴席必备佳肴之一。
六、山西定襄十大传统名吃？
定襄民间传统名吃
1.、 蒸茭子面河捞+小豆腐儿
2、 黄米糕+红枣（油擦枣糕）
3、 村里的老式蒸肉+中（熟）油花椒盐汤
4、 茭子面鱼儿+羊油炒酸窝菜
5、 莜面窝窝+羊（猪）肉蘑菇汤
6、 西葫芦撅面片+察芒花炒杏仁
7、 荞面河捞+肉丝土豆条
8、豆腐脑儿（或粉汤）+枣山
9、榆钱块垒+小葱伴咸菜
10、糜谷粉+老腌咸菜汤等