一、儿童花样小吃制作方法？
【雪花奶冻】做法：
1.用凉水泡软的吉利丁。
2.牛奶中倒入锅中，加入白砂糖，小火加热。
3.放入泡软的吉利丁，加热到融化。
4.入椰浆和动物奶油拌匀稍稍冷却。
5.挑选一个合适的容器，铺上保鲜膜，倒入冷却后的混合溶液，放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。
6.凝固成形后的奶冻取出，撕去保鲜膜，切成小块，裹上椰蓉即可。
【日式水果大福】 食材：糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。
做法：
1.把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。
2.放入微波炉用中高火加热3分钟。
3.取出搅拌均匀后，移到铺有炒熟的生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开。
4.包入草莓，猕猴桃，芒果即可完成。
【奶香烤玉米棒】食材：玉米2根、黄油20g、动物淡奶油一杯。
做法：
1.将淡奶油和黄油放入锅中。
2.将切好的玉米也放入开始煮，煮到入味。
3.将玉米棒摆到烤盘上，放到最上层，180-200度烤15分钟即可。
【奶酪焦脆吐司】做法：
1.普通的切片面包去边，切成方块。
2.上面放上一片切达芝士片（奶酪片）
3.烤箱180度预热后，将烤盘放入烤箱中层约烤8分钟，直至面包边焦脆，奶酪略鼓起就可以啦，是不是超级简单。
【酒酿南瓜豆沙圆】做法：
1.南瓜洗净，切成块然后上锅蒸熟。
2.稍微凉后加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。枸杞用水浸泡，南瓜糯米团分成20克一个的团状，豆沙分成10克一个的团状。
3.取一个糯米团按扁，然后包入豆沙，封口后团成圆子状。
4.锅中烧热水，水开后将酒酿放入继续煮开，然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮。
5.将泡水的枸杞也放入锅中，等到所有圆子浮在水面上，即可关火，最后加入一大勺糖拌匀即可。
【萨其马】食材：普通面粉200g、鸡蛋液150g、泡打粉5g。糖浆：白糖170g、麦芽糖浆（或者蜂蜜/葡萄糖浆/饴糖）110g、水35g。其他食材：玉面淀粉适量（防粘用）、熟芝麻/葡萄干/青红丝适量。
做法.
1.将鸡蛋搅打起泡后，倒入面包机。筛入面粉和泡打粉。
2.搅成光滑柔软的面团，手沾上玉米淀粉取出，揉成团，拍上淀粉，包上保鲜膜，醒发半个小时。
3.案板撒上淀粉，将它擀成3mm厚的面片。擀面拍上淀粉，折叠以后，切成细条。抖散，捋齐，切成4cm左右的段条。撒些淀粉，抓匀。
4.油烧热，筛掉胚条浮面的淀粉，将胚条分次倒入油锅中，飘起即可捞出，黄白色，不要上色太深。捞出来先控油备用。
5.将白糖，麦芽糖和水倒入大炒勺中，熬至118度，冒泡黏稠，用筷子蘸少许糖浆，分开筷子头会拉丝即可。
6.将炉子调至最小火，把炸好的胚条倒进去，快速搅拌一会儿，再加入芝麻、葡萄干、青红丝之类的继续搅拌，直到所有胚条都挂上糖浆。7.将胚条倒入铺好油纸的烤盘中，按压成型，放凉取出切块，即可食用。
二、迷你小吃做法？
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
三、diy零食小吃？
【鸡米花】
食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁，切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
2、准备好淀粉、全蛋液、面包糠，腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
四、特色小吃做法？
10种特色小吃做法
NO1.酸辣粉
做法：
准备食材调料，地瓜粉100克（地瓜粉先用开水泡软） / 青菜随意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜（芫荽） / 小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量
第一步：青菜洗净，花生用菜刀拍碎，芫荽和小葱切碎，锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起，取一个大碗把全部调料放一起调匀，只留花生，香菜，小葱最后放就好
第二步：起锅烧开水，把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里，顺便加点煮地瓜粉的汤，最后撒上葱花，芫荽碎和炸花生，再把青菜叶烫熟放碗里，边吃边拌匀就可以享受美味啦
NO.2【臊子面】
做法：
准备食材调料，面条，姜，葱花，胡萝卜，青菜，三层肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，蚝油
第一步：三层肉切好下锅先炸至金黄色捞起，锅里留炸三层肉的油，先放姜下锅炒香，再依次放入彩色辣椒，胡萝卜，豆干，黑木耳一起翻炒均匀，同时放入调味料也一起炒匀，最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀，倒入一点点水收汁烧5分钟起锅，撒上葱花
第二步：锅洗净加水烧开，放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起，加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的，简单又家常的私房臊子面开吃了
NO.3【胡辣汤】
做法：
准备食材调料，海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵 / 香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺
第一步：粉加60毫升纯净水调散开，鸡蛋打散备用，准备一个碗将酱油，胡椒粉，香醋，盐，糖，料酒调成汁，豆腐切丝，金针菇洗净切小段，胡萝卜切丝，木耳洗净切丝，香菜切碎，小葱切葱花，西红柿切薄片，海带丝切小段，姜拍扁切碎
第二步：锅下油烧热，放姜米爆香，放西红柿炒出汁水，加入2000毫升开水烧开，放入海带丝，金针菇，豆腐，胡萝卜丝，木耳煮开
第三步：倒入调好的调味汁调匀，倒入水淀粉搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，最后滴入香油，放入葱花和香菜即可，做法简单，味道可口的家常版胡辣汤上线啦，怎一个香字了得
NO.4【凉糕凉虾】
做法：
准备食材调料，凉糕粉 250克 / 清水 3.75升 / 液体红糖 60克 / 桂花蜜 30克 / 漏勺（一定要这种粗孔的漏勺）
第一步：用700毫升清水把凉糕粉调匀成浆状，剩下的清水放入锅中烧开，把调好的浆下锅，下锅一定要不停搅拌，以免糊锅成块状，开中小火不停搅拌均匀成透明糊状即可
第二步：准备好漏勺和一大碗冰水，再舀一勺凉糕糊从漏勺滤过到冰水中，这时候就成了凉虾，因为通过滤勺冰水可以迅速使凉糕糊成型，漏好的凉虾，有木有很像一只只小蝌蚪哈哈
第三步：最后捞起凉虾调入液体红糖和桂花蜜拌均匀就可以享用啦，用碗装起来自然凝固就叫凉糕，同样的美味哟！
NO.5【红油抄手】
做法：
准备食材调料，抄手皮 300克 / 青菜 少许 / 猪前腿肉 200克 / 小葱 30克 / 姜 5克 / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 红油 2汤勺 / 五香粉 3克 / 糖 3克 / 生抽 2汤勺 / 花椒油 10毫升
第一步：猪肉洗净切小块放进绞肉机里，姜，小葱都切成细碎，绞肉机插上电把肉打成肉末，在肉末里调入盐，糖，生抽，花椒油，蚝油，五香粉和葱，姜搅拌均匀静置15分钟
第二步：15分钟后准备小半碗清水开始包抄手，包好的抄手一个个摆放好，平时也可以多包一些放冰箱保存起来，随吃随取
第三步：烧一锅开水，下入抄手煮至浮起就可以捞出了，最后青菜烫熟放入抄手碗中拌入红油就可以开始享用红油抄手美味啦
NO.6【米雪灌肠】
做法：
准备食材调料，米血灌肠300克 / 蒜苗一棵
第一步：米血灌肠切约0.5厘米厚度，蒜苗切碎，锅里放少许油抹一下锅底，把米血一片片平铺在锅底煎出焦香味
第二步：再翻面也煎出焦香味，最后撒上切好的蒜苗碎即可，不需再放任何其他调味料，也是超级好吃哦！
NO.7【红糖冰粉】
做法：
准备食材调料，冰粉粉 40克 / 液体红糖 40毫升 / 熟芝麻 少许 / 水 3升 / 葡萄干 适量 / 坚果 适量 / 山楂糕 适量 / 水果 适量
第一步：3L水下锅烧开放冰粉粉下锅溶解搅拌均匀，一定要不停的搅拌才不会结块，搅拌5分钟后倒进大碗中稍冷后再放入冰箱冷藏凝固
第二步：冰箱取出冷藏好的冰粉用勺子切小块，淋入红糖，放入准备好的水果，山楂糕和干果坚果，撒上芝麻拌匀就可以开吃啦，生活中的小确幸，开动咯
NO.8【伤心凉粉】
做法：
准备食材调料，1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配
第一步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第二步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第三步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第四步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
NO.9【糖油果子】
做法：
准备食材调料，糯米粉 300克 / 红糖粉 100克 / 白糖 40克 / 色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少许 / 纯净水 180毫升 / 竹签 8根
第一步：将白糖和糯米粉先混合均匀，再加入纯净水把糯米粉和成光面糯米团，把糯米团揉成约15克大小的小团子待用
第二步：锅里倒入色拉油烧热，加入红糖粉完全融化，红糖融化至点焦黄色后即可关火，这也是最关键的一步，关火的目的是为了使糖不容易烧过头发苦
第三步：等油温稍降红糖沉入锅底再开小火，把搓好的团子依次下锅炸制浮起，炸的过程用锅铲压一下，这样可以使糖油果子膨胀，炸好的糖油果子沥起，趁热迅速均匀撒上熟芝麻，一定要趁热撒芝麻才能黏住，如果等凉，芝麻就粘不住呢，最后把炸好的糖油果子用竹签串起来，每人一串开吃哟
NO.10【丝娃娃素春卷】
做法：
准备食材调料，春卷皮 （市场一般都有卖）/ 炸花生 / 海带 / 绿豆芽 / 折耳根 / 胡萝卜/ 姜 / 蒜 / 葱 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黄瓜 / 莴笋 / 酱油 2汤勺 / 香油 1汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克 / 花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺
第一步：葱和芫荽洗净切细碎，炸花生用刀切几下，姜蒜切细碎，折耳根洗净切碎,所有食材切细丝
第二步：锅里把水烧开，把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟，捞起也分开放在碟子里
第三步：准备蘸酱：折耳根，葱和芫荽，姜蒜和调味料用一个碗好调匀，如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下，把春卷皮摊开，把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上，菜放好后，把春卷皮对折包起来，底部往后折，这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿，丝娃娃的名字也是由此而生
第四步：一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦！有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱真的好吃得不得了（也可以吃一个包一个边吃边包）
五、创意红豆饼做法？
食材明细：
全蛋一枚，泡打粉2小勺，细砂糖40g，牛奶180g，低筋面粉150g，炼乳20g（可不放）
花型红豆饼的做法步骤：
第1步全蛋磕入碗中，打散，加入细砂糖搅匀；
第2步加入牛奶搅匀；低筋面粉和泡打粉混合过筛备用；
第3步将过筛后的粉类加入步骤三种的鸡蛋牛奶溶液里搅拌均匀即成面糊模子放燃气炉上小火加热；倒入8分满的面糊；
第4步用搅拌棒在模子中转一圈，让模子壁上也均匀的沾上面糊；小火加热，直至第一次倒的面糊基本成熟；
第5步取适量的红豆馅，放入第二次倒入的面糊中，并补上一点面糊盖住馅料；用牙签在第一次倒面糊的模子四周轻轻刮一下，取出成熟的饼皮，并将其盖在另一片有馅的饼皮上，趁热压紧，让周围能够紧密固定，继续小火烘烤一下取出即可；
六、怎样用橡皮泥简单的制作创意美食之好吃的甜甜圈？
1、首先需要将做甜甜圈的橡皮泥及工具准备好；因为我喜欢吃巧克力味和草莓味的，所以，我选择用咖啡色来做甜甜圈，（很抱歉，我的咖啡色里参杂了一些其它颜色，所以颜色有点浅，你最好是选择纯色的深咖啡。那样做出来的甜甜圈的效果，会更好看些。）粉色备用。如(图一)然后，先将揉成团的咖啡色的，用你的手掌心将它轻轻压一压，压成饼状。如下(图二)所示
2、拿出工具擀面杖来，将它竖起来，用它圆柱形状，直直地插入压成饼状的橡皮泥中心，将大圆形橡皮泥里戳穿出一个小圆空隙出来。再将擀面杖工具拿开，刚出炉的甜甜圈就做好了
3、接下来，我将备用的粉色橡皮泥拿出来，在它身上掐出一粒粒小糖豆来，再一个个均匀的搓圆。
4、最后将搓好的粉色小糖豆，一粒粒装饰在之前做好的甜甜圈上面。哇哦，美味可口的草莓巧克力甜甜圈就做好了。是不是很简单，你也可以试试哦！等等，除了刚才用擀面杖制作的方法之外，我还发明了另外一种新的制作方法，是不用工具的哦！那还等什么，接着往下看吧！
5、将制作甜甜圈的蓝色和黄色橡皮泥准备好（图一），接着先将蓝色团状的橡皮泥，用手搓成一条有点粗的长条。如下（图二）所示
6、接着第二步，根据(图一)的样子，将搓好的长条俩段拿好，把它轻轻的搬弯过来像英文字幕c。然后再将它的头尾俩段紧紧的对接粘好。如下（图二）所示
7、只是将颜色变换了，制作糖豆的方法一样。我将备用的黄色橡皮泥拿出来，在它身上掐出一粒粒小糖豆来，再一个个均匀的搓圆。
8、将黄色香蕉味的小糖豆，一粒粒撒在刚出炉的新鲜蓝莓味的甜甜圈上面，要很细心的粘好。怎么样，又一个香喷喷的甜甜圈完成了。
9、紧接着，根据下图所示，我们还可以充分利用压面条工具，选择一个我喜欢的粉色橡皮泥，来将它压出一根跟细细长长的草莓味的沙拉来。然后将它熟练均匀的浇在之前做好的甜甜圈上面，最后再在上面，撒上一些黄色芝麻状的小糖豆。就这样，美味的沙拉味甜甜圈也就做好了。