一、炕土豆怎么做？
炕土豆的做法步骤
1. 土豆（大土豆可切小块，小土豆不用切）洗净不去皮，直接放锅蒸个20分钟。
2. 锅里放少量油，把蒸好的土豆放进锅里，搁盐，盖上锅盖小火炕。
3. 过几分钟揭盖把土豆翻一下，继续盖上锅盖炕。如此重复几次直到土豆全部金黄即可准备出锅。关上火后放入mixed herbs搅拌均匀，盛盘。
二、西宁炕土豆的做法？
食材： 主材：土豆4个 辅材：葱花80g，盐5g做法：
1. 土豆大火蒸10-15分钟，不要蒸的太熟太软，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可以关火了。
2. 蒸好的土豆去皮。
3. 将土豆切片，其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆。
4. 平底锅加油，将土豆片放入小火慢慢的炕，这时可以放一些葱花跟着一起炕，将葱香全部炕入土豆内。
5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄，外酥内软方可出锅，最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入。
三、小吃摊上的炕空心土豆是怎么做的？
材料土豆---2个，油适量，黑胡椒碎粒---适量做法1、土豆去皮.切成粗条状(个人觉得.土豆条
四、黄磊香酥炕土豆的做法？
食材
小土豆
十来个
小葱
1颗
麻辣香锅调料
1勺
方法/步骤分步阅读
1/7
把小土豆清洗干净刨去外皮，并沥干水分。
2/7
烤箱调制105度蒸30分钟。
3/7
小葱切碎备用。
4/7
设定的时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。
5/7
不粘平底锅里倒入花生油，把蒸熟的小土豆放入锅里，中小火慢煎。煎制大概1-2分钟，用硅胶铲子把小土豆翻面。
6/7
把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入麻辣香锅调味料，翻炒均匀。
7/7
加适量盐，加一点葱花炒香，出锅。
五、恩施炕小土豆做法大全，怎么做？
恩施炕小土豆的做法：【主料】：小土豆 10几个；大蒜 5瓣；姜 15克；干红辣椒粉 15克；香葱 5根；【辅料】：盐 1勺；植物油 50克；步骤：1、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。2、煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥。3、锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。4、将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。5、放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。