一、阳江灰糕做法？
灰糕做法材料
水100公克，糖粉670公克，麦芽糖100公克，盐100公克，熟糕仔粉540公克，沙拉油13公克，绿豆沙300公克
做法
1.)材料1先混和拌匀，再加入材料2充份搓拌均匀。
2.)将作法1完成材料过筛2次备用。
3.)将钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用。
4.)取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中，压实后再将绿豆沙均匀地铺上，最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实。
5.)将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸，用小火蒸10分钟左右，蒸至糕仔饼凝结即可。
6.)蒸好的糕仔饼先取出放凉，再切成小长方块即可。
二、阳江水糕的做法？
阳江水糕颜色呈白色，做法类似于千层糕，水糕吃起来没那么甜，面上撒上花生碎，很好吃！
三、阳江乒乓糕做法？
主料：鸡蛋2个、低粉80克辅料:白糖50克、蜂蜜40克、色拉油30克老式槽子糕的做法步骤1. 将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里，白糖，蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。
2. 1档将鸡蛋，蜂蜜，白糖，打散3. 2档慢慢加到4档打发鸡蛋，打发到旋转打蛋器，花纹消失的很缓慢，大概打10分钟-15分钟，打蛋器提起来，蛋液有两滴不滴落。
4. 打蛋器打到这样就差不多了，打发是很重要的环节5. 面粉我还是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的。面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中，请注意我都是这个时候将低粉过筛，我看有好多人都是先过筛好了，在分3次倒，我觉得没有这样的好搅拌，这个的比较好搅拌均匀。
搅拌可不是绕圈搅，是从底部向上拌6. 然后加入30克色拉油，也用从下往上拌的方式将色拉油调匀。
7. 盘子铺上油纸，烤箱提前预热180度，将蛋糕糊倒入就好了，烤20分钟。
8. 出炉，开吃！
四、阳江糖糕做法？
准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖
面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，做糖糕这步很重要的。
2、烫面烫熟之后，放凉。
3、这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。
4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。
5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小按照自己的喜好来，喜欢吃大一些的就下的面剂大点，喜欢吃小一些的就下小的面剂。
6、面剂子不用擀，直接用手按扁，然后按成中间厚四周薄的饼皮。
7、中间包入适量的糖馅，包糖馅一定不能贪多，而且收口的时候呢一定一定一定要把这个口收紧，不然炸的时候会流糖。
8、收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。
9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连再一起。
拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。
10、等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小，火候大容易外熟里不熟，火太小炸出来的糖糕会比较硬。
这样我们的炸糖糕就做好了，轻轻咬一口真是特别好吃。
五、广东阳江千层米糕最正宗做法？
1.大米洗净泡3-5个小时。
2.捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。
5.加入面粉。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8.放上黄油。
9.慢慢加入温水，边加边搅拌。
10.成为很粘稠的面糊糊。
11.模具里抹点油，放入切好的椰枣。
12.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
13.发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
14.出炉以后倒扣晾凉即可
六、阳江咸千层糕的做法？
1.把花生打碎，猪肉剁碎一起放在炒锅里，加盐加油炒熟备用。
2.把米加水打成米浆，把炒熟的花生猪肉倒入米浆中搅拌，变成半生熟米浆。
3.锅里大火烧开水，放入蒸盆，先倒入两三勺米浆，盖盖蒸3分钟，再打开锅盖倒入米浆再蒸3分钟，如此多次反复操作，最后一层蒸5分钟，再撒入葱花蒸一分钟，阳江咸千层糕就做好了。
七、阳江咸水糕做法？
材料：粘米粉1.5斤，铃薯粉3两，花生半斤，腊肉、腊肠、瑶柱、虾皮、芝麻、蒜蓉、南乳、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。
做法：
1.花生剁碎，腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用。
2.干瑶柱洗净，泡软后撕成丝待用;虾皮洗净沥干水分待用。香葱洗净切花待用。
3.鸡蛋去蛋白取蛋黄，下少许盐用筷子打好，大火起锅热油，待油热后转中小火下蛋黄，两面煎至金黄色出锅切成小粒待用。
4.取一小碗，取适量南乳用勺子压碎，加入少许虾酱搅拌均匀待用。
5.起油锅，下多些油，下加入花生碎，爆香炒熟后出锅待用。
6.另起油锅，下少许油，下蒜蓉爆香后加入腊肉炒至出油，加入腊肠，继续炒至变色，加入瑶柱丝，翻炒均匀出锅待用。
7.取一大盆，将粘米粉和铃薯粉兑水，水一点点慢慢加，边加水边搅拌，拌至粉浆无颗粒状，挑起粉浆成直线滑落就可以了，倒入花生碎、腊肉、腊肠、瑶柱丝、南乳、虾酱、五香粉、芝麻等搅拌均匀待用。
8.蒸锅中加入清水，煮沸后放上蒸盘，盘中刷上一层食用油(防止粘盘)，倒入一层薄薄的粉浆，盖上锅盖蒸8分钟(8分钟粉浆刚熟，是白色半透明的。蒸的时间太短糕还没成型，蒸太久了层与层之间又粘不上整个糕会散开，所以蒸8分钟为佳)。在成型的糕上面再加一层粉浆蒸熟，粉浆不用太厚，均匀铺开就行(加之前要搅拌均匀，因为粉浆会沉底)。如此类推，不断加层，大概七八层就可以了，最后一层要蒸10分钟至彻底蒸熟。起锅后撒上芝麻、葱花和蛋粒，一道香喷喷的阳江特色糕点就做好啦!
八、阳江槐花糕的做法？
槐花糕做法：
备料：粘米粉100：糯米粉20：槐花水80克晾凉搅拌：槐花水160克煮沸搅拌.
步骤一：槐花+黄栀子+1000克水，水开后，小火煲一小时。
步骤二：过滤出槐花、黄栀子，备用。
步骤三：100克粘米粉+20糯米粉+80槐花水（晾凉），搅拌，再+碱水。变黄闻着有味道即可～
步骤四：做生熟粉。用160克槐花水煮沸，勺几汤勺槐花水至粉浆中，搅拌。再勺几汤勺至粉浆中搅拌。关火～最后全部倒入槐花水中搅拌。
步骤五：倒入碟子蒸20分钟，大火水开后，中小火15至20分钟（看情况）～碟子抹油防粘～
步骤六：黑片糖+水熬糖浆，晾凉。随意切块，淋红糖浆。就完成了。