一、麻山药豆子糖葫芦做法？
主料：
山药豆一盘子
辅料：
白砂糖半包
竹签适量
做法：
1. 山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多
2. 熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了
3. 事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，然后拍在板子上，凉了就可以吃了
二、糖霜山药豆的正宗做法，糖霜山药豆怎样做才好吃的做法？
食材山药豆250g白砂糖3勺冰糖少许制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1山药豆清洗干净2洗净的山药豆上锅蒸熟晾凉3锅内放一勺清水加入白砂糖和冰糖熬制4熬制变色前关火倒入山药豆翻炒5一直不停翻炒6糖霜变白继续翻炒7翻炒至粒粒分明，粒粒裹糖8盛出装盘3创建日期:2016-11-27小贴士铲得时候不要把山药豆铲破了
三、用山药豆怎么做糖葫芦？
食材与明细山药豆一盘子白砂糖半包竹签适量难度简单时间半小时 山药豆糖葫芦的做法步骤1. 山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。 2. 熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了 3. 事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。
四、山药糖葫芦的做法？
原料：山药豆适量、冰糖200克、热水100克、白醋1/2小勺
做法：
1、山药豆放流动的水里清洗干净，高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉
2、取竹签适量，将山药豆串起，取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和1/2小勺白醋
3、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
4、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟吧
5、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
6、将串好的山药豆放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可
小贴士：
1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为2:1，记得一定要放1小勺白醋，放白醋的好处是糖不会起沙，最后而是玻璃一样的透亮
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处，暖气屋子里不行，糖都化了
5、山药豆还可以换成山楂、橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西
五、山药糖豆的做法？
原料：山药豆、白糖、清水、白醋、面粉、食盐。
做法步骤：
第1步、准备一斤山药豆，放1匙面粉，搓洗干净备用。
第2步、冷水下锅，加点盐，大火15分钟将山药豆煮熟。
第3步、煮熟的山药豆，捞起沥干水份晾凉。
第4步、50克清水加50克白糖下锅，中火熬煮，不断搅拌。
第5步、待水蒸发的差不多，糖汁冒小泡，黏稠了，加入半匙白醋，搅匀，关火。
第6步、倒入山药豆，不断翻炒，直至锅冷却了，糖汁在山药豆表面结成糖霜即可铲出平铺晾凉。
第7步、放凉的山药豆记得用罐子装起来密封保存哦，否则容易回潮。
六、麻山药糖雪球怎么做？
原料
麻山药豆 500克。白糖 80克。清水 适量
作法
（1）麻山药豆清洗的时候要多洗几遍，用温水泡，用双手进行搓洗。
（2）麻山药上锅蒸熟。取出凉凉备用。
（3）先打开火，放上炒勺，在填入适量清水，加入白糖，先开大火，把水烧开，然后改小火，熬制成泡沫状。用锅铲挑起，感觉有一定粘度即可关火。
（4）放入山药豆。用锅铲进行翻炒，直至山药豆表面糖液泛白，口感甜软美味山药豆糖雪球就可以出锅了。
七、糖山药豆制作方法？
1、用料:山药豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、柠檬汁或白醋一-小勺。
2、山药豆洗净后煮熟。煮熟后捞出，沥干水分。
3、水和冰糖倒入不粘锅中，先开大火煮开，待冰糖全部融化后，转中小火-边搅动一边慢火熬煮。
4、待锅底出现大小均匀的小气泡，水面有成片密集气泡，说明水分蒸发得差不多了。倒入一小勺白醋或柠檬汁，搅拌均匀即可关火。
5、将沥干水分的山药豆倒入锅中，不停搅拌至糖水变凉。
6、直至糖均匀裹在山药豆上，装盘即可。
八、糖溜山药豆做法？
山药
250克
植物油
500克
水淀粉
100克
清水
75克
白糖
100克
桂花
10克
糖色
10克
方法
1将山药去皮切成滚刀块。炒锅内放植物油烧至八成热，放山药块炸熟，呈金黄色捞出。
2炒锅内留底油，随即放入白糖清水桂花糖色，再用水淀粉勾芡，再倒入山药翻锅裹匀，盛盘即可食用。