一、酸汤面叶的酸汤怎么调？
调料
葱适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、辣椒面适量、味精适量、盐适量、白糖适量
用料：葱适量、生抽适量、蚝油、醋、辣椒面、味精、盐、白糖等多种调料调制而成，不过么个地方的做法都有所不同，可以根据自己的喜好口味来调。
1、食材；手擀面、青菜、葱、姜、蒜、盐、辣椒面、醋、蚝油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。
2、把葱洗干净切葱花，蒜洗干净切碎，姜洗干净切丝，小米辣洗干净切段，全部放在一个碗里，再放入辣椒面、芝麻、盐。
3、起锅烧油，锅里放入适量的油开火，油热把八角、花椒放进去，小火炸出香味，把花椒、八角捞出，再开大火把油烧至冒烟关火。
4、把热油浇在碗中，搅拌均匀，一股香味扑鼻而来，再加入白糖、味精、醋、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，酸汤汤汁就调好了。
5、锅中加入适量的水，大火烧开，把青菜摘好洗干净，等到水烧开后，把面条下进去煮熟，快熟的时候把青菜放进去煮一下。
6、把面条和青菜捞出，放入酸汤汁的碗中，再舀上一点面汤加进碗里，用筷子搅拌均匀，色香味具全的酸汤面就做好了，汤汁酸酸辣辣，开胃好喝。
7.美味又好吃的调酸汤面叶的酸汤完成开吃了。
二、河南酸汤面叶正宗做法？
用料:
刀削面片 半袋
酸辣汤料 1袋
油菜 2棵
鸡蛋 1个
午餐肉（或火腿肠） 2片
香菜 1根
酸汤面叶的做法步骤:
步骤 1
准备好各类食材，油菜洗净，午餐肉或火腿切丝，香菜切小段。同时锅里放冷水煮沸。
步骤 2
水开后放入半袋面片，煮大约3-5分钟左右，根据个人软硬喜好程度调整时间。
步骤 3
面片煮好后捞出，放入冷水中，备用
步骤 4
锅里重新放入冷水，煮沸后倒入酸辣汤料，锅开后，加入面片、蔬菜、火腿丝、打入鸡蛋，最后加入香菜。做好了
三、正宗酸辣面叶汤做法？
用料:
刀削面片 半袋
酸辣汤料 1袋
油菜 2棵
鸡蛋 1个
午餐肉（或火腿肠） 2片
香菜 1根
酸汤面叶的做法步骤:
步骤 1
准备好各类食材，油菜洗净，午餐肉或火腿切丝，香菜切小段。同时锅里放冷水煮沸。
步骤 2
水开后放入半袋面片，煮大约3-5分钟左右，根据个人软硬喜好程度调整时间。
步骤 3
面片煮好后捞出，放入冷水中，备用
步骤 4
锅里重新放入冷水，煮沸后倒入酸辣汤料，锅开后，加入面片、蔬菜、火腿丝、打入鸡蛋，最后加入香菜。做好了
四、家常酸醋面叶的做法？
主料
面叶150g 辅料 盐适量、香菜2棵、醋适量、胡椒粉适量、香油少许
步骤：
1.香菜洗净备用；
2.香菜切碎备用；
3.和好的面擀成薄片备用；
4.拽成薄面叶；
5.锅接水上火；
6.盖上锅盖；
7.待水烧开；
8.下入面叶；
9.下入面叶；
10.边下边推以防粘底；
11.待面叶全浮到上面基本上就好了；
12.加入醋；
13.出锅加胡椒粉和香菜、盐、香油即可； 14.酸酸爽爽酸面叶完成。
五、酸汤面叶的做法？
食材明细
诚实人面片、鸡蛋、紫菜、虾皮、料包。
1、面片备用，这个面片薄薄的很好吃，一煮就熟。
2、锅里加入花生油加入葱末炝锅，然后加入适量的水。
3、加入紫菜，虾皮，在快开锅时加入两个荷包蛋，改小火煮2分钟。
4、倒入面片。
5、再煮2分钟，加盐调味即可关火。
6、碗里加入醋和葱末。
7、把面片倒入搅拌均匀。
8、鲜美的开胃面片就好了，（喜欢辣椒可以加入一勺辣德鲜辣椒酱）。
六、酸辣面叶的家常做法？
主料：
面叶150g
辅料：
盐适量、
香菜2棵、
醋适量、
胡椒粉适量、
香油少许
步骤：
1.香菜洗净备用；
2.香菜切碎备用；
3.和好的面擀成薄片备用；
4.拽成薄面叶；
5.锅接水上火；
6.盖上锅盖；
7.待水烧开；
8.下入面叶；
9.下入面叶；
10.边下边推以防粘底；
11.待面叶全浮到上面基本上就好了；
12.加入醋；
13.出锅加胡椒粉和香菜、盐、香油即 可；
14.酸酸爽爽酸面叶完成。
七、酸汤面叶热量？
酸汤面叶每百克349大卡热量。
主料
面粉200克，紫菜30克，虾皮50克，小葱适量
辅料
盐适量，十三香适量，醋适量
酸汤面叶的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.生菜、小葱、香菜洗净。
3.切成小段备用。
4.面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。
5.揉成光滑的面团，醒10分钟。
6.醒好的面团，撒上少许干面粉。
7.擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。
8.擀好的面片用刀从中间划开。
9.切成三角形的小面叶备用。
10.取一个干净的碗，加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。
11.锅内加水烧开，放入擀好的面叶，搅拌均匀。三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
12.三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
13.这样，酸爽可口、开胃易消化的酸汤面叶就做好了。
八、酸醋面叶子的做法？
主料：猪肉馅８０克、番茄３个、面片２００克、葱１根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许、醋适量。
１、备好食材。
２、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。
３、热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。
４、加入番茄，翻炒至出沙。
５、倒入２碗清水，遮上锅盖煮开。
６、倒入面片，煮至全部浮起。
７、调入盐、鸡粉、胡椒粉。
８、关火，调入少许香油和醋拌匀。撒上葱花即可开动。