1. 河南各地小吃汇总图
说起河南的美食
每个地方都有不同的特色
然而，在我们吃货的眼里
它是这样的:
1.郑州烩面
烩面是河南三大小吃之一，有近百年的历史，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统小吃。按品种可分牛肉烩面、羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤鲜香美味，面筋韧有弹性，味道鲜美，营养丰富。
2.商丘魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘市梁园区双八镇的传统特产。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。魏庄的麻糖生产一直是全手工制作，从熬制糖稀，到最后包装出厂，要经过炒糖、拉糖、合气、定型、风干、加热、粘芝麻等多个环节。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。
3.濮阳裹凉皮
“裏凉皮(也叫卷凉皮)是河南濮阳的一种特色小吃，是年轻群体和上班族的快餐首选。濮阳的凉皮可以切成片拌着吃，亦可以整张裹着吃，而其他地区的吃法只有拌着吃。
4.信阳固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。虽然固始鹅块是河南的名吃，但是在北京的大街小巷中却有不少固始鹅块的小店。上好的固始鹅块吃起来没有半点腥味，反而特别鲜美，吃的过程中还可以加入各种蔬菜涮着吃，既美味又不会腻口。
还有很多好吃的，可以自己去体会了。
2. 河南小吃大全
黄河是中华民族的摇篮，众所周知，河南地处黄河中下游，是摇篮的中心。但是并没有太多人知道，河南，也是中华民族饮食文化的重要发祥地之一。四千多年前，夏启在禹县为诸侯设宴，史称“钧台之亭”，这就使是我国最早的宴会。到河南旅游，以下美食您一定不能错过哦！
1.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是 让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌 一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
2.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
3.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
4.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
5.合记“烩面”
合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。
6.道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
3. 河南小吃图片大全图片欣赏
1.道口烧鸡
2.八里营甜瓜
3.老庙牛肉
4.牛屯火烧
5.万古羊肉卤
6.腊味白卤水
7.棠梨煎雪
8.麻鸭面
9.八里营石子馍
10.留固烩饼
4. 河南风味小吃图片大全
河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤；其次当数油馍头、油二馍、麻烫；
第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼，郑州的抽线烧饼，登封的芝麻盖烧饼等等；
第四是郑州的豆沫，原是郑州饮食公司的主打早餐，后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”；
第五是素或肉的炸菜角、肉盒，早餐不能缺位；当然，开封的灌汤小笼包，洛阳的粉浆面条，也都是吃货喜爱的小吃。
5. 河南各地美食小吃大全
河南特产1.新郑大枣主要为：好想你系列，真的常想你系列。2.开封特产主要为：花生糕，麻辣花生仁，桶子鸡，刺梨，芝麻片3.焦作特产主要为：铁棍山药，武陟油茶，正宗怀府闹汤驴肉4.洛阳特产主要为：洛阳牡丹饼，洛阳老八件5.少林寺主要为：少林寺素饼，少林禅果6.其他特产河南烩面，逍遥镇胡辣汤系列，济源冬凌茶，首乌茶，道口烧鸡
6. 河南各地民间小吃大全
河南特色小吃顺口溜(一)
省会郑州有烩面，
萧记合记是首选!
汴京开封小笼包，
最悠久是河漏面!
河南特色小吃顺口溜(二)
洛阳有名是水席，
燕菜源自武则天!
安阳三熏已百年，
道口烧鸡在滑县!
河南特色小吃顺口溜(三)
黄河鲤鱼去新乡，
红焖羊肉能驱寒!
濮阳回民铺牛肉，
张氏糟鱼交口赞!
河南特色小吃顺口溜(四)
焦作柿饼多营养，
武陟油茶越千年!
鹤壁豆腐豆腐皮，
缠丝鸭蛋不一般!
河南特色小吃顺口溜(五)
商丘贾寨豆腐干，
景家麻花是祖传!
许昌烧鸡丸子汤，
姜丝藕片脆香甜
河南特色小吃顺口溜(六)
周口逍遥糊辣汤，
商水固强手擀面!
邓城猪蹄宴!
试量狗肉在民间!
河南特色小吃顺口溜(七)
南阳锅盔和豆汁，
去到唐河吃桐蛋!
信阳潢川有贡面，
固始茶菱酥又甜!
河南特色小吃顺口溜(八)
济源煎包羊肉汤，
王屋土馍代代传!
北舞渡镇胡辣汤，
起源漯河已百年!
河南特色小吃顺口溜(九)
三门峡，平顶山，
还有天中驻马店!
灵宝铜川大刀面，
脂油烧饼馋神仙!
河南特色小吃顺口溜(十)
鲁山水席八碗八，
还有郏县饸烙面!
汝南五香大头菜，
确山五香松花蛋!
7. 河南各地美食小吃大全图片
1、胡辣汤，它由十多种名贵中药材配制而成，因用料考究食用价值高，曾被封为宫廷饮品。
2、烩面，烩面是河南地区的传统美食，烩面的精华在于汤，原汁肉汤配上葱姜蒜等增味配料，绝对是一碗美味。
3、麻叶子，麻叶子是河南人逢年过节都会在家里准备的一道零食。尤其是在上个世纪，河南人的家中少了麻叶子就像缺少了年味一般。
4、花生糕，花生糕的成品是片状的，有着鲜明的层次，它的疏松度高，口感香甜又不粘牙，吃起来回味无穷。
5、道口烧鸡，道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，其成品烧鸡颜色鲜艳、形如元宝，好吃的同时还兼具很高的保健功能。
6、桶子鸡，桶子鸡选用的是当地优质的筠母鸡，采用百年老汤煨制而成，其成品色泽金黄、肥而不腻。
7、牡丹饼，牡丹饼以豆粉为主要原料，再配备豌豆、红枣等等，制成的牡丹饼具有酥、松、绵、软等特性。
8、仲景香菇酱，仲景香菇酱采用的是优质的西峡香菇，然后利用当地独创的菇类酱制技术精制而成，不管是当做开胃小菜还是炒菜的作料都可以。
9、小磨香油，小磨香油最早起源于三国时期，不管是炒菜还是拌面都很不错。
10、铁棍山药，铁棍山药是河南著名的特产之一，在古时常被用作皇室贡品，食用价值非常的高。
8. 河南各地名小吃
周口的特色菜小吃有很多，都不错主要有烧饼、烩面、糊辣汤、水煎包、油条、豆沫、包子、蒸糕、黄焖鱼、小酥肉等。另试量狗肉；孔集烧鸡；关德功烧鸡；闷糟鱼等具地方特色，在当地旅游都不妨一尝，乡间特色菜，味道味道纯正，让人回味无穷。
1.逍遥胡辣汤
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠久。当地人每天的早饭能喝上一碗热乎的胡辣汤，再配上水煎包，包子油条，那就是美味极了，回味无穷。来到周口，如若不能喝上胡辣汤，那将是极大的遗憾。2.邓城猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。小编前段时间在郑州见到了一家店，招牌为邓城猪蹄，买了吃、还是老家的味道正宗。邓城有名的不仅是猪蹄，还有一个叶氏庄园也是个不错的旅游景点。3.太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。正宗“肘子”，唯有“宋记”。宋记“太康肘子”唯一正宗。创始人为宋友华先生，故品牌名为“宋记”。4.关德功烧鸡
关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是河南周口市的传统名食，属于豫菜系。型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带。5.高集烧饼
"高集烧饼，上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！去过鹿邑的，不知道尝没尝过高集烧饼。外酥里软，表面有层芝麻，口感那是相当不错。6.试量狗肉
试量狗肉是鹿邑的风味特产，正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。 试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期，至今已有近2000年的。7.闷糟鱼
闷糟鱼，俗称"糟鱼"。糟鱼是一种群众喜爱的特色传统小吃，有着悠久的历史和独特的风味，在鹿邑县境内流行颇广。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。闷糟鱼的"闷"字，是指糟鱼的"闷制"之法而言。糟鱼的特点是骨刺也能吃。8.张集熏鸡
张集熏鸡是一道色香味俱全的名肴，属于豫菜系。产自郸城县，以色、香、味形四美俱全而闻名遐迩，畅销豫、鲁、苏、皖四省。集熏鸡有其独特的传统工艺。从宰杀、整形、油炸、蒸煮、抹蜜、搭色等，规范操作，十分考究。多种传统中草药为原料，使用陈年循环老汤精制而成。他们（巴斌 李强）制作的熏鸡，骨酥肉烂皮裂，肥嫩爽口不油腻，色亮形美不松散。实为补阴壮阳，健脾滋胃之佳品。9.顾家馍
沈丘顾家馍是是一种色香味俱全的传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。在全国林林总总的面食谱里，馍是北方人的主打食品。早在400多年前，在沈丘有一个叫顾二别子的人将馍演化成一种既能食用又颇具观赏价值的面塑——顾家馍。10.酱蒲菜
酱蒲菜是一种古老的传统名菜，属于豫菜系。是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。吃着脆甜，酱香浓郁，酯香纯厚，别具风格。
9. 河南各市小吃
一、汴京烤鸭
汴京烤鸭又称(东京烤鸭)，是河南十大经典名菜之一，相传北京烤鸭就是由汴京烤鸭传过去的。这道菜选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子具有皮脆、肉嫩、色红，肥而不腻等特征。和北京烤鸭不同的是，汴京烤鸭是采用枣木炭烤的，在吃法上配以河南名小吃高炉烧饼夹食，再佐以河南风味菜蔬荆芥，气味芬芳，开胃解腻。
二、红烧黄河大鲤鱼
红烧黄河大鲤鱼是河南不少饭店的拿手菜，也是豫菜十大名菜之一，自北宋时期即由皇家宫廷流传至今。这里指的大鲤鱼是超出一斤的野生大鲤鱼，先把鲤鱼改花刀、拍粉下入油锅，炸至外皮金黄酥脆，锅内放油，将葱、姜等配料爆香，放入高汤和调料，然后把炸好的鲤鱼放入锅中小火煨30分钟出锅，吃起来味道较为浓厚，肉质地非常的鲜嫩，口味十分的软糯。一般来说，宴请客人时，这道菜是作为压轴的硬菜。
三、牡丹燕菜
牡丹燕菜是洛阳非常有名的一道汤菜，作为洛阳水席经典之作，始于唐朝，流传千年， 它的原料包含白萝卜以及海参、 鱿鱼、鸡肉等名贵食材搭配着，最后在上面用黄蛋糕切的片拼摆成一朵牡丹花形装饰，让整道菜品不仅看起来赏心悦目，而且味道鲜美，酸辣香郁、爽滑适口，这也是为什么燕菜如此受欢迎的原因之一。
四、熘鱼焙面
鲤鱼焙面是河南开封的传统特色名菜。这道菜早在北宋时期就很有名了，它其实由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。熘鱼色泽柿红透亮非常诱人，而龙须面就更不用说了，细如发丝，先用水煮熟再用火焙制，做好的焙面蓬松酥脆。这样细如发丝的焙面蘸着酸甜鲜香的熘鱼汤汁，吃在嘴里，外酥内嫩，酸甜可口，令人回味无穷。
五、葱扒羊肉
葱扒羊肉也被评为河南十大传统名菜。其做法也十分讲究，是葱与肉类搭配的典范。首先羊肉选的是极好极肥的肋条肉，把切好的肉片摆放在篦子上，并将葱段炸至焦黄摆放到羊肉片，最后扣上盘子大火扒制，羊肉肥瘦相间，肉质也软糯到了一个境界，糊葱的香气为这“扒羊肉”增添了一抹幽香，非常好吃。
六、扒广肚
扒广肚是一道传统名肴，常作为传统高档宴席的头菜。广肚就是晒干的公鮸鱼鱼鳔，自古被列为“海八珍”之一，本身就属于比较名贵的食材，经过师傅精心烹饪的广肚，肉质呈洁白色，晶莹剔透，别有一番滋味。
七、炸紫酥肉
炸紫酥肉号称赛烤鸭，是一道极其美味的传统吃食，由北宋皇宫中传到民间的菜品，加之配料中有紫苏叶，故名紫酥肉。工艺繁多复杂，它以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸，并且别出心裁地加了紫酥佐味，再经油炸后而成，配以葱丝、甜面酱与荷叶饼上桌，吃起来外焦里嫩，酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。
八、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省特色传统名菜之一，也是驰名中外的佳肴，被誉为中华第一鸡，距今已有300多年。 它是由特定的滑县红鸡配以多种名贵中药，融合陈年老汤，用这种方式做好的烧鸡色泽鲜艳，皮呈浅红色，鲜美醇厚，无论凉热食之，均余香满口，极具食疗和保健功能。
10. 河南省的美食小吃
浚县十大美食小吃有，豆腐皮、角场营元宵、小河白菜、花生米、子馍、血肠、手工面皮、热豆腐、红薯糊涂、菜馍等，浚县隶属河南省鹤壁市，是中国国家历史文化名城。