1. 荷塘小炒有哪几种食材？
荷塘小炒里面都有哪几种食材
荷塘小炒里一般有荷兰豆、莲藕、山药、胡萝卜、黑木耳几种蔬菜。也可以加入其他喜欢的蔬菜。荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，它的菜名是因食材中的莲藕是生长在荷塘里的。
荷塘小炒吃的就是食材原汁原味的清香，搭配的是营养，清香淡雅、原汁原味、营养丰富是这道菜最大的特点。所以不能过度调味。
这道菜焯水的先后下入时机及焯水时间要把握好。先下入荷兰豆，再下入莲藕、山药、黑木耳等中度耐火的食材，最后下入胡萝卜、马蹄等不耐火的食材。
做菜时保持食材整体配搭的基调就可以，食材适当调换增减都没有问题。譬如还可以添加西兰花、鲜百合等等。
2. 烧烤需要哪些食材？
烧烤店一般需要准备以下食材 肉类：喷鼻肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 生果：喷鼻蕉、甘蔗、菠萝。 其他：面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧。
3. 火锅需要哪些食材？
1.禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉等。
2.水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼等。蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗等。
3.干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣等。
4. 蛋糕需要哪些食材？
制作蛋糕所需要的食材分为两种，制作蛋糕胚的食材和装饰奶油的食材。
首先，正式当高配所需要的食材是低筋面粉，鸡蛋，牛奶及植物油。白砂糖和少许的柠檬汁。没有柠檬汁，可以用白醋来代替。
制作装饰的部分，需要淡奶油，白砂糖。若干水果。当然，做不同品种的蛋糕还需要一些别的食材
5. 做饭前需要购置的食材？
我是四川的，如果我要开火的话，我会买这些东西：大米、面条、面粉、糯米粉。
调料的话会买：菜油、猪板油、食盐、生抽、老抽、陈醋、白醋、料酒、冰糖、白糖、花椒、花椒油、大蒜、生姜、干辣椒、辣椒粉、胡椒粉、香料。
鸡蛋必须买，鸡蛋用途太多了。然后可以久放的东西有木耳啊、土豆呀，南瓜呀，红薯呀。
肉可以买鸡肉，鸭肉，猪肉可以买凉拌的，炒的，做汤的，炖的，烧的，看你喜欢哪个了。
蔬菜看你喜欢哦，喜欢哪个就买哪个，这是个人观点啊，仅供参考。写完了，发觉好多都还没有写。