1. 广东小炒皇的做法
主料 1
步骤1
荞头洗净加水泡上一会去残留农药
步骤2
腊肠洗净（腊的不好看哈）
步骤3
切片
步骤4
热锅下油下腊肠大火翻炒，加适量生抽继续翻炒
步骤5
下荞头翻炒
步骤6
加适量油盐翻炒片刻
步骤7
出锅
2. 广东菜小炒皇
皇是指一些只有皇帝大臣才能吃的起的海鲜
3. 广东小炒皇图片
上海小炒皇是客家传统名菜，属闽菜系，是福建小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。
原料
蒜苔100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克。
调料
蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，油膏20克，色拉油750克。
制法
1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。
2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。
3、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、油膏大火翻炒均匀即可。
4. 粤菜小炒皇的做法
小炒皇的做法 萝卜干（家里没有萝卜干我这个是大头菜丝）洗净切丝浸泡备用、开洋浸泡一下去咸、韭菜花洗净切一个小米椒放在里面沥干水备用、松仁准备好备用、注意萝卜干和开洋稍微泡一下不要太久需要一点点咸味在锅热油加萝卜干和开洋爆香再加韭菜花翻炒再加生抽翻炒试试咸淡控制好看韭菜花已经有9成熟拌一边加入松仁松仁本来就熟的、不停翻炒几下松仁上色再和韭菜花融合翻炒几下关火出锅装盘（凑近拍照碧绿的颜色甚是好看、也好吃）
5. 广式小炒皇的配料
1、先将肉切成小块，加入白糖、食盐、酱油、鸡精、五香粉等调料搅拌均匀；
2、一瓶10ml的红星二锅头倒进去四分之三左右，不要全倒了；
3、带上一次性手套，用手去将材料全部搅拌均匀，避免二锅头灼伤手；
4、搅拌均匀后，用保鲜膜包裹住猪肉碎，静置一整天，这个过程不可以急哦；
5、第二天开始灌肉肠了，把小漏斗固定在肠衣的入口处，肠衣另一头用细绳子扎紧；
6、把肉往肠里面灌，不时用筷子往下压一压，保证紧实度；
7、一个肠衣完全灌满后再用绳子系住入口这一头；
8、全部灌好后，记得用牙签或针把每一条香肠都扎一些口，使里面的空气排出，把香肠挂起来，晾晒一周就差不多可以吃了
6. 广式小炒皇的做法
主料
五花肉100克
猪肉(瘦)150克
柿子椒4根
红椒1根
辅料
菜籽油30克 大蒜8瓣 精盐6克 黄酒5克 老抽5克 生粉适量
做法大全
1.瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀
2.瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟
3.热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色
4.加入蒜片、青红椒炒匀。放盐
5.放入瘦肉炒散，淋入老抽（3克），炒匀起锅
7. 小炒皇的做法大全
虾仁炒角瓜！
角瓜洗净去籽！切成菱形片！
虾仁去虾线洗净！
炒锅上火加底油！下入葱姜蒜！炒出香味！
角瓜用开水烫一下！下入虾仁！
角瓜！
盐！耗油！东古一品鲜！翻炒均匀味精！鸡精！白糖！勾水淀粉淋明油出锅装盘即可！
8. 广东小炒皇有什么配料
第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。
食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：
１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝
２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可
第二道，炒胡萝卜丝。
食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量
做法：
１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用
２．热锅下油，放花椒炒出香味
３．下蒜、尖椒，爆香
４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅
9. 小炒皇的做法 最正宗的做法
羊肉洗净切丝，配芹菜段若过粮油下入葱末，蒜末爆香，下入羊肉炒至变色，下入芹菜段，放入调料，生抽老抽调色出锅即成