1. 干煸香菜小炒肉的做法
主料 香菜杆300克 五花肉150克
辅料油适量 盐适量 料酒适量
步骤1.香菜洗净，择去根、叶，切段备用
2.五花肉切丝
3.锅中热油
4.油热下入肉丝翻炒
5.加入料酒去腥
6.翻炒变色，下入香菜杆
7.加入适量盐调底味
8.出锅装盘
2. 青菜香干炒肉
香干炒肉是一道经典湘菜，制作原料主要有香干、猪肉等，是一道开胃下饭的家常好菜
3. 香菜小炒肉家常做法
【主料】
五花肉（约150克）
里脊肉（约100克）
【辅料】
二荆条（300克）
小米辣（几个）
蒜苗（2根）
大蒜（15克）
生姜（15克）
蛋清（2克）
干淀粉（少许）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（少许）
胡椒粉（少许）
生抽酱油（适量）
蚝油（6克）
白糖（少许）
老抽（2克）
步骤
【1】首先我们准备二荆条300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用，不能吃辣的同学可以用大青椒代替。
【2】准备小米辣几个切成小片备用。
【3】准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。
【4】准备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。
【5】下一步开始准备主料，准备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用（约150克），同学们五花肉必须切得越薄越好，这样更容易炒香爆出猪油。
【6】准备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用（约100克），同学们加里脊肉的目的是让成菜肥瘦均匀，使其适合更广泛的人群食用。
【7】下一步开始腌里脊肉，碗中加入少许食用盐，加入少许胡椒粉，加入生抽酱油2克，加入蛋清2克之后抓拌均匀。
【8】中途加入少许的干淀粉拌匀，加干淀粉可以保持里脊肉嫩而不柴。
【9】最后加入适量的植物油拌匀即可，目的是防止下锅起团。
【10】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟，这一步的目的是提前将辣椒炒香，同学们切记这一步必须保持中火防止炒糊。
【11】将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用。
【12】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。
【13】然后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟，这一步的目的是将五花肉爆香炒出猪油，同学们家庭小灶则需要2分钟。
【14】1分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟，中途加入剁好的姜蒜末爆香。
【15】里脊肉炒至8成熟之后下一步开始调味，锅中加入蚝油6克，加入生抽酱油4克从锅边淋入，加入少许白糖提鲜，加入少许胡椒粉，最后加入老抽2克调色。
【16】翻炒均匀之后将处理好的辣椒下锅翻炒均匀。
【17】最后再加入切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘。
食料：带皮五花肉、青红椒、豆豉、葱姜蒜、盐、酱油、料洒、鸡精
做法2
步骤
1、五花肉切薄片，加盐，料洒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。
2、锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下，出锅。
3、锅内放少许油五成热，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。加豆豉，葱姜蒜炒出香味后，放青椒翻匀。
4、加入料洒，盐，酱油，鸡精调味撒蒜未葱段出锅。
4. 干煸香菜小炒肉的做法视频
1.先将豆角洗干净，然后切断放入盘中，备用。然后将蒜、生姜切末，放入盘中备用（不喜欢生姜的可以不放）。再将备好的干辣椒切段放入碗中备用。最后拿出一个碗，碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一点点白糖、耗油、水搅拌好后放在一边备用
2.准备好后，将豆角放入开水中焯一下，豆角变色后将豆角捞出。（这里的豆角需5分熟）
起锅烧油，油可以稍微多一点，下入豆角，将豆角煸一下，煸至微黄后将豆角捞出，放入干辣椒（喜欢吃辣的宝宝可以多放一点）。之后再放入姜、蒜末，煸炒出香味后放入之前煸好的豆角。
3.豆角放入锅中之后，加入盐（盐可根据各位宝宝的喜好加入），之后翻炒一小会，放入调好的酱汁，等待酱汁变粘稠后再加入鸡精。最后翻炒一小会，关火，出锅。美味的干煸豆角就做好了。
5. 家常菜香干炒肉怎么做
可以的，放点辣椒进去炒更好吃
6. 干煸香菜炒肉丝的做法
1
瘦猪肉400克
2
切成丝，放10克淀粉，盐，拌均匀
3
红，绿椒切丝
4
香菜200克切段
5
备用的食材
6
锅里放油爆香姜丝，放肉丝变色，放辣椒，最后放香菜，盐，味精，出锅
7. 爆炒香菜炒肉丝怎么做好吃
香菜1小把，洋葱半个，红椒半个，羊腿肉半斤，花椒1把，盐0.5茶匙，白胡椒粉0.5茶匙，糖0.5茶匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，淀粉1茶匙。
做法：1.红彩椒、洋葱、切丝，香菜切段备用，羊肉剔除筋膜、肥油，切片备用，向羊肉中依次放入花椒水、料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉，充分搅拌均匀。
2.热锅凉油，油温6成，放入羊肉划散。再放入洋葱，翻炒均匀，再放入红椒丝、盐、糖、孜然粒、辣椒粉，翻炒均匀。
3.最后放入香菜段，翻版均匀，装盘，出锅即可。
8. 香菜炒肉做法大全家常
食材明细
里脊肉、油菜、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。
1、油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。
2、沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。
3、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。
4、里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。
5、码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。
6、葱姜末爆香
7、放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。
8、肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅。
9、成品。
9. 干煸香菜小炒肉的做法大全
主料：猪肉300克，辣椒少量
辅料：黄豆酱油1汤匙，黄酒1/2汤匙，姜1小块，蒜1瓣，植物油1汤匙
做法步骤：
步骤1
辣椒洗净切段备用
步骤2
肉切宽条，放入料酒酱油，少量盐，腌制10分钟
步骤3
冷油下肉，炒至6分熟即可盛出
步骤4
用锅里剩余的油炒辣椒，待辣椒变软后放入肉，依个人口味放入调料
步骤5
翻炒几下便可以了
10. 香菜炒肉的做法 最正宗的做法
前言
材料
主料：猪肉200克、香菜100克；
辅料：酱油少许、味精少许、花生油适量、食用盐适量、五香粉少许
香菜炒肉末
1
取猪肉，洗干净，剁成肉末，剁的过程中加点五香粉
2
把剁好的肉末盛入碗中，加少许食盐，酱油，味精调拌均匀
3
把香菜洗干净切好
4
葱姜切好备用
5
锅中加入适量花生油，油热后加入少许葱姜末
6
将调好的肉末倒入锅中，摊开
7
用木铲子来回翻炒
8
肉末变色后再加入香菜
9
加入香菜，香菜吃火，三分钟左右就能出锅了
10
一盘香菜肉末就炒好了、