1. 带汤小炒牛肉
用料 猪肉（肥瘦） 水芹菜 辣椒 大蒜 盐 蒜苗 生老抽 带汤小炒肉的做法 把肥肉放入热锅煸油放入瘦肉，放少许盐，老抽放入辣椒炒一会，等辣椒软点，放芹菜加水，放生抽，盐调味出锅
2. 带汤小炒牛肉图片
牛肉湘菜小炒做法，牛肉香菜主要原料就是牛肉，把牛肉切成丝儿，放进盆里备用，再把香菜切成段，放入水中焯一下，捞出攥干，再切点儿尖椒，把锅底放入豆油烧热，放入葱花再干肉，放入锅里进行爆炒，把牛肉炒白之后放入香菜，再放入尖椒爆炒，这样一道牛肉这也就是一道牛肉的香辣肉丝，做好了。
3. 炖牛肉带汤
炖牛肉的汤用来炖猪肉怕是不好吧，二个味道都串了，那会不好吃
4. 牛肉汤炒什么好吃
1、牛肉卤水，可以用它做牛肉面汤或者放点熟鸡蛋卤一下。
2、《卤水双拼》主料：
小油豆腐100克、水面筋2个；辅料：牛肉汤、盐、
做法：
1、小油豆腐用水冲洗干净；2、水面筋洗净切成薄片；3、这是炖牛肉剩下的汤；4、把小油豆腐和水面筋放入牛肉汤里炖煮；5、用锅铲不时地压压，使它们更加入味，起锅前尝一下，看情况加盐调味；6、出锅装碗
5. 带汤小炒牛肉的做法
操作步骤
1.1.牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟2.2.青红杭椒切圈，姜蒜切米待用3.3.坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用4.4.锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香5.5.下牛肉酱，炒出红油6.6.下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟7.7.下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可
6. 小吃牛肉汤
1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。
2、做法：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。
3、准备好香料牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
4、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。
5、胡萝卜、土豆切成滚刀块，盛出部分牛肉汤在小汤锅中。放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。
7. 小炒牛肉汤的做法
鸡剁小块，油烧红，大量的姜和蒜进去，放鸡，炒白，放醋和料酒，生抽，老抽，剁辣椒，炒一下，放一点热水，盖锅盖闷一下，水烧的剩一些的时候放蚝油和辣椒，青蒜，盐，盖锅盖闷一下就可以起锅了
8. 带汤小炒肉的做法
主料
五花肉片0.2斤，瘦肉0.4斤。
辅料
蒜米少许、螺丝椒0.5斤，盐、鸡精、酱油、淀粉、姜、红辣椒各造量
1.把瘦肉切成火柴棒粗细的盐
2.螺丝椒切成小滚刀块。
3.瘦肉开始上浆，加入盐，鸡精，酱油，把它全部抓匀。这个瘦肉一定抓上劲，这样炒出来的肉口感会更加松软，如果像肉片嫩的话，可以加一点点淀粉。
4.把锅烧热，然后烧油滑锅，滑锅就是挖一勺油烧热至六成油温，然后再倒入油缸，再挖一勺油倒锅里烧热。
5.下入五花肉片，轻轻的炒香，注意不要把肉炼的太焦，口感不好咬不动。
6.开始炸料，下一点姜米，蒜米，干辣椒，注意顺序，先把干姜米炸香，再炸蒜米，最后是辣椒。
7.下入上浆好的瘦肉，轻轻的炒散，不要在锅里面炒时间长了，以免肉片炒老了，影响口感。
8.下入切好的螺丝椒，这里要注意，螺丝椒放在锅的一边炒，把锅稍微歪一点把肉扒在一边。
9.等辣椒快熟的时候，在把肉和螺丝椒混在一起炒，用勺子一直擂，让辣椒味和肉味更好的融合。
11.在调一点生抽就可以起锅了
9. 红烧牛肉带汤的做法
带皮的牛肉切块洗干净，放入砂锅加入料酒，盐，花椒，香菇，香叶，老抽，生抽，少许冰糖加清水炖40分钟即可。
10. 带汤小炒牛肉的家常做法
用料:：猪瘦肉 200g，丝瓜 1根，红薯淀粉 100g，盐 适量，料酒 半勺，胡椒粉 适量，生抽 少量，鸡蛋 一个，姜 两片，鸡蛋 一个，太太乐鲜鸡汁 1匙
做法步骤:
1、丝瓜去皮切片
2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。
3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。
4、放入100g红薯淀粉，抓匀。
5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。
6、烧半锅水，放入两片姜，太太乐鲜鸡汁一匙。
7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。
8、再次水开的时候开小火保持沸腾，把肉片一片一片展开入锅。
9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。
10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。
11、起锅装盘撒葱花。
12、肉片爽滑鲜嫩，调个蘸水安逸的很。
11. 牛肉带汤的怎么做好吃?
材料牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐做法1.白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段2.牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味4.加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀5.汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖6.待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可