一、白皮虾怎么做好吃，小炒白皮虾的家常做法？
主料活虾300g香葱70g辅料油适量酱油适量糖少许姜1小块蒜头2瓣老酒适量步骤葱焖虾的做法步骤11.准备食材虾洗净沥水剪去长虾须葱洗净切小段姜·蒜切末葱焖虾的做法步骤22.锅热下油煸香姜蒜末葱焖虾的做法步骤33.加入虾煸炒至变色葱焖虾的做法步骤44.加入老酒去腥增香葱焖虾的做法步骤55.加入酱油调味葱焖虾的做法步骤66.加入少许白糖葱焖虾的做法步骤77.加入葱段煸炒葱焖虾的做法步骤88.炒匀即可出锅装盘小贴士挑活虾时一手抓虾头一手抓虾尾对着光照·选无黑痕的即无虾线或少虾线这样就省去一道抽虾线的工序
二、森林小炒的做法，森林小炒怎么做好吃，森林小炒的家常？
1.一袋山野菜
2.洗干净
3.肉切丝，葱花，蒜片，凉丝
4.葱姜蒜爆锅
5.放入肉丝，翻炒
6.放入山野菜，加入调料翻炒入味
7.盛盘可以吃了
三、小炒猪心的做法，小炒猪心怎么做好吃，小炒猪心的家常？
小炒猪心的做法1.猪心一切为二，处理干净 2.切成小块3.锅里放水，水开后放猪心焯变色 4.猪心捞出备用5.青椒洗净切块 6.葱切葱花，蒜切片7.干辣椒减段，花椒备用8.锅中热油爆香花椒捞出不用9.将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味10.放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁11.放青椒块小炒一回 12.加生抽、料酒、盐、鸡精调味
四、羊肉小炒怎么做好吃，羊肉小炒的家常做法？
食材：羊肉
调料：菜籽油、香菜、泡椒、糍粑辣椒、仔姜、蒜、盐、生抽酱油、白糖、胡椒、味精、料酒、陈醋、生粉
制作步骤：
1.小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做，把羊肉改刀尽量切成薄一点的片，切好后的肉片我们加点酱油、料酒和胡椒后反复抓匀入味。这里强调一下千万不要加水和蛋清进去，这样吃起来没有羊肉味了。再加一点玉米淀粉进去抓匀，锁住羊肉的水分，这样就能很好地保证羊肉自身的鲜嫩。然后再加一点封面油抓匀，防止入锅时肉片粘连就可以了。
2.准备这道菜的配菜和配料。大家都知道香菜配牛肉是非常搭的，其实香菜配羊肉同样很搭，我们用这种杆长一点的香菜切成节，另外给羊肉加一点仔姜片进去增香提味。这道菜要用到两种特别的配料，一个是泡红椒，天然的鱼香味和羊肉结合自然不必多讲。另外一个就要用到糍粑辣椒，组成非常有特点的复合味道。泡椒我们剁成细末，糍粑辣椒用 1 小勺，再切点蒜米就可以了。
3.调个料汁，加点酱油、料酒、盐、白糖、味精和一点土豆淀粉调匀。
4.把锅烧热后倒油，这道菜油要适当多一点。另外羊肉要做得嫩滑，油温和火候特别重要。大火五成油温的时候倒入羊肉，快速滑散到五成熟，还没有完全变白，就要捞出控油。
5.接下来大火加热锅中底油，四成油温先下泡椒和糍粑辣椒炒出香味和红油。完全炒香后，再下蒜米和仔姜快速翻炒，炒出香味。然后倒入羊肉，同时淋入料汁快速翻炒 10 秒，锅边烹入陈醋蒸香，撒上香菜，关火炒匀起锅。
五、好吃又简单易做的家常菜？
食材
豆角 4千克
小葱 一棵
瘦肉 1千克
油盐 适量
味精 少许
方法
1、将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。
2、将瘦肉切成条。
3、将小葱切成圈。
4、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。
5、接着放豆角翻炒。
6、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。
7、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。
六、小炒虾的做法？
小炒虾的食材
对虾500克，大葱10克，生姜5克，花椒粒3克，花生油40毫升，盐5克，花椒粉2克，干辣椒3克
小炒虾的做法步骤：
1，虾洗净抽掉虾线、剪虾枪、剪虾脚。（这一步可以省略，但是会影响口感，虾枪如果一起炒熟后不小心被虾枪扎到会痛，如果家里有老人小孩建议剪去）
2，清理好的虾要沥干水份，最好摆在厨房纸巾上吸干水份
3，沥干后的虾平放用刀切开虾背，大约下刀5、6毫米就可以
4，大葱选葱白和葱叶相接的那段青色的，切末，生姜切末，葱姜末和虾腌渍40分钟（盖好盖放冰箱冷藏）
5，热锅凉油下花椒粒和干辣椒段爆香后放入腌好的虾大火爆炒（虾和葱姜末一起下锅）
6，大火煸炒（炒的时候不时压一压虾头），放盐、花椒粉炒熟
7，炒好啦，出锅
七、家常炒虾怎么做才好吃？
一、油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
三、酱香大虾
食材
大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱。
做法
1、食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2、调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3、锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
四、蒜蓉大虾
食材：黑虎虾（明虾也可以），葱，小米椒
调料：盐，蚝油，生抽，芝麻酱，适量清水
做法：
1 、虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。
2、放少许盐白糖翻炒均匀。
3、放多一些蒜末爆香，适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅～
五、辣炒大虾
食材
500g大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒
做法
1、青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出虾线
2、油热放葱姜蒜花椒爆香，放青红椒翻炒片刻后倒入大虾
3、炒至虾变色1勺料酒1勺生抽半勺老抽1勺蚝油少许白糖和盐少许清水翻炒片刻即可
六、茄汁大虾
食材：
海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。
做法：
1.从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。
2.然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。
3.准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。
4.把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。
5.当虾的颜色微微变深，加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水。
6.再加入一点点海盐，轻轻地翻炒均匀，转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火装盘了。
七、糖醋大虾
食材:对虾500g 姜丝 蒜末少许
调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀
1、虾子洗净沥干水分（讲究的小伙伴可以开背抽筋）
2、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用
3、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒
4、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可
5、盛盘后撒上葱花
八、蒜蓉粉丝虾
食材：
大虾10个，粉丝2把，大蒜1头，小米辣5个，葱花少许
做法：
1、做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。
2、大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。
3、粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。
4、放入蒸烤箱中，选择原汽蒸蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦。
九、白灼虾
油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
十、鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可。
八、家常小炒QQ面怎么做如何做好吃？
1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白
2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中
3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊
4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置
5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发
6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟
7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀
9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。
10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！
九、家常小炒肉怎么做？
主料：五花肉两百克、二荆条少许
辅料：生姜蒜适量、十克、老抽三两滴、老干妈十克、鸡精味精各一克、生抽五克
小炒肉之步骤：
步骤一、首先准备新鲜五花肉清洗干净，把猪皮表面的毛烧一下，然后刮洗干净（烧过的猪皮要多洗几遍，否则做出来的小炒肉会有苦涩味）
步骤二、接着把五花肉直接切成薄片（有的人可能会把五花肉煮一下再切，其实那就做错了，小炒肉就是要生肉直接煸炒才会香），放入水中浸泡半个小时备用（浸泡肉片的目地是为了去除腥味）
步骤三、再准备姜、蒜、尖椒清洗干净，姜蒜都切片（片状要切得稍微好看一些，这样炒出来的菜肴更有食欲感），尖椒去蒂，斜刀切成马蹄段状
步骤四、锅中加一点点油（五花肉中含有油渍，后期会煸炒出油渍），油温烧热直接倒入之前沥干的五花肉片，小火煸出猪油（这时候猪肉会微微圈起来），然后把肉片捞出来控油
步骤五、这时候锅内还会有油，直接把姜、蒜倒入底油中爆香，然后倒入尖椒，先加适量盐翻炒，这样尖椒容易熟一点，中小火炒至尖椒断生，之后倒入肉片，加入适量生抽、老抽、老干妈等调料，用大火不断的翻炒均匀，即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来啦
十、如何做家常小炒鸡？
1、鸡腿切小块
2、青红椒切块备用，姜切丝
3、鸡肉焯水后，捞出洗净
4、热锅后煸香姜蒜和花椒，注意小火
5、鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香
6、随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右
7、注意保持小火翻炒，防止糊锅
8、加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖
9、炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片
10、15分钟转大火收汁儿，到如图水量时无需再用锅盖
11、汁快收干时加入辣椒翻炒
12、完全收汁后加香菜葱花起锅，也可以留一点汁，鸡汤汁泡饭也是一道美味哦