一、肉片小炒怎么做？
用料：五花肉500g、蒜苗20g、姜蒜20g、花生油20g、酱油15g、老抽15g、盐10g。
做法：
1.首先准备一条精细的五花肉，4根蒜苗。蒜苗切成长长一截，清洗干净，沥干水分，备用。
2.五花肉一定要切薄片，清洗干净，加入少许酱油和老抽，腌制一会。姜蒜切片，备用。
3.热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的五花肉，翻炒均匀。把五花肉煎一下，煎到出油，但也不要太干。
4.再加入蒜苗，把蒜苗炒软，加入适量的盐，翻炒均匀。一碟香喷喷的小炒五花肉就做好了，非常好吃。
二、牛眼肉片怎么做好吃？
肉片用来爆炒最好吃，这个地方的肉比较嫩
三、小炒肉片家常做法？
主料
木耳适量
干香菇适量
瘦肉适量
辅料
红椒半个
红洋葱半个
配料
姜片适量
鲜酱油适量
调味汁适量
胡椒粉少许
玉米油适量
生粉适量
盐少许
木耳香菇炒肉片的做法步骤
1.木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
2.干香菇洗净泡发好切小块；
3.洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；
4.红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；
5.瘦肉洗净切片；
6.放入适量调味汁腌制10分钟；
7.炒锅放油，放入姜片炸香；
8.中火放入肉片煸炒，至肉片发白；
9.放入切好的香菇煸炒；
10.炒出香味放入木耳煸炒均匀；
11.放入适量鲜酱油调味；
12.放入适量泡香菇的水；
13.放入适量盐炒匀；
14.接着放入红椒块和洋葱块炒匀；
15.炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；
16.放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！
四、如何腌制小炒肉片？
1、准备一块五花肉，切成薄片，放入碗中备用。
2、切好的肉片腌制一下，加适量的蚝油，少许的生抽上色，然后用手抓拌均匀。
3、准备适量的青红椒，斜刀切成马耳状，将大蒜拍一下，改刀切成末，放入碗中备用。
4、起锅烧油，将切好的肉倒入锅中，炒至表皮微黄，倒出备用。
5、锅中倒适量的油，下入蒜末炒一下，炒香后倒入青红椒，然后下入蚝油翻炒均匀。
6、将肉片倒入锅中翻炒一下，开始调味，加入少许白糖和鸡精提鲜，加入老抽调色，少许的陈醋从锅边淋入，去腥增香，然后大火炒至一分钟即可。
五、肉片粥肉片怎么做好吃？
先把猪肉清洗干净，切片，放入盐，料酒。生抽腌制20分钟。
砂锅里面放入煮好的白粥，再放入腌制好的肉片。煮到白粥翻滚为止，放入盐，鸡精，葱花调味即可出锅。
六、南宫小炒的做法，南宫小炒怎么做好吃，南宫小炒？
肉切碎，辣椒切小段，然后一顿炒（cao）作就好了。
七、小炒牛肉的做法，小炒牛肉怎么做好吃，小炒牛肉？
主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤：
1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。
3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。
4、放入姜丝和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。
6、将牛肉炒至变色。
7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。
8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。
10、成品。
八、小炒鸟怎么做好吃？
用料
柴公鸡 1只、香芹 5棵
小葱、姜蒜、花椒、干辣椒 适量多一些
二筋条、小米椒 适量
生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白糖 适量
小炒鸡的做法步骤
步骤 1
主食材选用柴公鸡、二筋条、小米椒，香芹
步骤 2
首先，我们只选用柴公鸡的大腿和鸡翅部分，将鸡的大腿和翅膀肢解下来，剔除鸡骨备用。鸡架留作他用。
步骤 3
将剔除鸡骨的大腿和翅膀肉切小块，放少许盐、生抽抓匀后倒入菜籽油封上；鸡胗、鸡心、鸡肝同样切小块，加入料酒和菜籽油备用。
步骤 4
热锅起油，六成热下姜蒜末爆香后放入干辣椒呛出香味
步骤 5
下鸡块煸炒至变色时放入鸡杂继续大火翻炒，加入蚝油、生抽、白糖调味，再加入少许老抽调色。翻炒出味后放入二筋条和小米椒炒匀
步骤 6
加入香芹炒至香芹变软后撒入香葱
步骤 7
出锅装盘
步骤 8
剩下的鸡架可以用来煲汤，可以再来个鸡汤挂面作为主食。
九、临清小炒怎么做好吃？
主料：土豆1个，西红柿1个，尖椒1个，洋葱半个
辅料：葱适量，味极鲜适量，盐适量，味精少量
临清小炒做法：
一、蔬菜洗净，切好备用。
二、土豆切片，西红柿，尖椒，洋葱切块，土豆切好后用水泡一下，去除多余的淀粉，沥干水分。
三、炒锅放油，油烧至5成热，加入葱花，炒出葱花香味。
四、加入土豆片，西红柿块，翻炒。
五、土豆炒至8成熟，加入尖椒，洋葱，翻炒均匀。
六、加入适量味极鲜，食盐，翻炒均匀，加入少量味精翻炒一下，出锅装盘。
十、猪肉怎么做好吃小炒？
步骤1
将猪肉清洗干净，切好
步骤2
倒入生抽、耗油腌制5分钟左右
步骤3
将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好
步骤4
起锅，倒入2勺火麻油
步骤5
放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉
步骤6
猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒
步骤7
最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅