一、麻辣杏鲍菇的做法？
食材清单
杏鲍菇 四个小的 、 辣椒 两个 、 小葱 两根 、 大蒜 两粒 、 熟芝麻 一勺 、 盐 、 糖 、 辣椒油 、 花椒油 、 生抽 、 醋
烹饪步骤：
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准备材料。
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坐锅烧水，把杏鲍菇切片，
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小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。
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水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。
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取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。
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烧一勺热油浇在这些小料上面。
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加辣椒油和花椒油，
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将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。
最后一步
装盘上桌吧
二、小炒杏鲍菇鱼家常做法？
1、食材：杏鲍菇 3个、红辣椒 5个、生抽 1勺、盐 3克、味精 2克、老抽 1勺。
2、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟，然后洗干净，切成薄片。
3、沥干杏鲍菇的水分，用刀改十字划刀（注意不要切断），红辣椒洗净切碎备用。
4、开小火，起锅加油烧热，倒入准备好的杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，改大火，翻炒均匀。
5、在锅内加水没过杏鲍菇，煮上3分钟，使其入味。
6、弄半碗清水，放入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使杏鲍菇味道浓郁醇厚。7、放入切好的红辣椒，等到汤汁越来越浓稠，汤汁有杏鲍菇的三分之一时，撒上味精再翻炒下就可以出锅了。
三、麻辣杏鲍菇咸菜的做法？
麻辣杏鲍菇咸菜做法
原料：
杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油、糖各3勺、糖稀1勺东西筹备：平底锅种类：酱菜风韵摒挡：韩国菜筹备时间：10分钟烹制时间：15分钟。
做法：
1.把洗洁净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。
2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟摆布。
3.筹备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌匀称后煮开。
4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出过剩的水份。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不停搅拌匀称，搅拌匀称后安排到冷却。
5.待冷却后放入没有过剩水份的杏鲍菇片，再倒入少量的香葱末，一块儿拌匀称便可食用。
四、杏鲍菇怎么做好吃，小炒杏鲍菇的家常做法？
1、将青椒切成细条状或薄片。
2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4. 在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5. 待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
五、杏鲍菇麻辣烫做法？
色香味俱全的麻辣烫很多人都爱吃，但是路边摊的卫生和原材料都让人很不放心，如果在家能做出美味的麻辣烫，那就是吃货的福音了。今天就跟大家分享一下做法，在家也能享受到美味的麻辣烫，下面快跟着来学学吧
1、首先准备好自己喜欢吃的食材：土豆一个去皮切成厚片。
杏鲍菇洗净切片。
海带半根泡开洗净切宽条。
猪肉末加料酒、食盐、葱花、姜末、生抽、淀粉向一个方向搅拌至上劲。
秋葵洗净。
油果子洗净备用。
然后准备：火锅底料、葱段、蒜末、姜末、香菜切段。
2、炒锅放少许油，放入火锅底料小火炒化，出香味。
再放入葱段、蒜末、姜末炒香后，倒清水(如家中有高汤更好)，加入适量食盐烧开。
先把土豆片倒入汤中焖2分钟。
然后倒入杏鲍菇。
再放入海带煮2分钟。
再放入揉制好的肉圆。
倒入油果子再煮2分钟。
最后放入秋葵稍焖1分钟后关火，盛入容器中，撒上葱花、蒜末、香菜即可。
提醒：麻辣烫的食材可以根据自己的口味来添加~只需几种简单的小菜，配在一起，就成了自制的麻辣烫了，又麻又辣又香，没胃口的时候，花上十几分钟煮上一锅，简直非常地满足了
六、麻辣肉丁的做法大全集？
芥菜 350克 、 肥瘦猪肉 160克 、 葱姜蒜末 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 味极鲜酱油 1勺 、 辣椒油 适量 、 花椒油 适量 、 盐 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1
备好食材。芥菜择好，泡水洗净，控干水份备用
步骤2
锅内放水，烧开后加少许盐和植物油，放入芥菜焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉
步骤3
捞出不烫手的芥菜，控干水份，切小段；肥瘦猪肉切丁
步骤4
炒锅放植物油，油温3成热，下肉丁炒干水份，放入豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜末炒香
步骤5
加入适量的清水，放入辣椒油和花椒油炒匀，稍炖一下
步骤6
汤汁还剩少许，放入芥菜加入味极鲜酱油炒匀
步骤7
加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
七、麻辣鸽子的做法大全集？
用料:
鸽子 2只
花椒和绿麻椒 各30粒左右
生抽 50克
老抽 30克（上色用多少自己掌握）
蚝油 40克
料酒 20克
冰糖 三粒
干朝天椒或粉 20-50克（随自己接受辣度成都）
蜂蜜 烤之前抹一层用我北方人没用不喜欢吃甜
油 适量烤时候用
盐 10克
烤麻辣乳鸽的做法步骤:
步骤 1
除了蜂蜜和油。把所有材料放进盆里搅拌均匀 记得冰糖敲碎。然后把鸽子从里到外均匀的涂抹。然后把鸽子肚子朝上，肚子里也抹上料塞点辣椒和麻椒，就这样腌制6个小时以上，最好提前一个晚上腌制，第二天早上拿起来用钩子钩住挂在通风的地方挂一个上午或者一天。
步骤 2
准备好锡纸把鸽子的小翅尖和鸽子脚用锡纸包裹好，不然会烤焦。鸽背上先刷一层蜂蜜在刷一层油，放在烤网上。烤网下边在放烤盘铺上锡纸或者吸油纸，要不然烤的过程中会有水和油烤出来脏烤箱不好清理。
步骤 3
上下火200度或者210度烤40分钟左右看自己家的烤箱，烤20分种翻面烤10分钟。在翻过来烤一会如果烤箱有循环风功能 30分钟开启循环功能上色更均匀。烤熟切块盘子里垫上吸油纸就可以开吃了
八、大杏鲍菇的做法？
食材准备：杏鲍菇2根，蒜末5克，葱花3克，小米辣2个，辣椒面少许，白芝麻适量，孜然粉1克，热油少许，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，白糖3克，香菜少许
做法：
1.杏鲍菇冲洗干净，用削皮刀削成薄片，这样厚薄均匀，又快又简单。
2.锅中烧水，水开加盐，把杏鲍菇下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分。
3.碗中蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、孜然粉、淋入一勺热油，再加生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀。
4.把料汁倒入杏鲍菇里，加点香菜、翻拌均匀即可。
九、砂锅麻辣排骨的做法大全集？
食材用料
排骨切块若干，尖椒一条切圈，小红椒一条切圈，蒜子2个，李锦记蚝油或海天蚝油2匙或3匙，鱼露少许，生粉少许，花椒油3滴，糖2匙
做法步骤：
1/5 放油，沸腾后放蒜子爆香
2/5 排骨放入，用筷子翻动至排骨7成熟
3/5 尖椒红椒放入，滴上鱼露和花椒油还有糖2匙
4/5 生粉和蚝油放铁盘里加水勾芡汁倒入
5/5 盖上锅盖放慢火至中火烧1分钟就可以了
十、麻辣鸭锅的做法大全集？
1.主料：老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.辅料：陈年酸萝卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老姜10克大葱10克。
3.调料：盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克。
4.味碟：将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。