一、暖暖的味道五花肉焖豆角?
主要食材,猪五花肉3oo克,处理干净切四公分左右的的厚片备用。
豆角50O克,摘洗干净后备用。
起锅烧油,油温3成下三粒八角炸香,捞出来放入五花肉小火煸炒,炒至五花肉出油后加葱姜蒜沫少许爆香放入豆角翻炒二分钟,倒入耗油10克,味极鲜酱油20克,盐15克,生抽10克,老抽5克,鸡精3克翻炒入味,最后加开水没过食材焖炖半小时,待汤汁浓郁即可出锅。
二、暖暖的味道菜谱?
原料:白菜400克、葱、姜、花椒、生抽、陈醋、水淀粉、盐、白糖、味精各适量。
做法步骤:
第1步、小涮锅放油烧热,放入花椒爆出香味。
第2步、放葱姜炒出香味。
第3步、先放入白菜帮子翻炒。
第4步、待白菜帮子炒至断生时,放入白菜叶子同炒。
第5步、取一小碗,放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精,搅拌均匀,即成碗汁。
第6步、入锅前再次搅拌均匀,以防淀粉沉淀。
第7步、待白菜成熟后,分次淋入碗汁,使碗汁均匀的包裹在白菜上。
三、萍乡小炒肉和农家小炒肉?
在萍乡是一样一样的,都是小炒肉
四、暖暖的味道播出时间,暖暖的味道什么时候播出?
《暖暖的味道》播出时间是每天16:35在北京卫视。
《暖暖的味道》首播时间是2016-02-05,每天16:35-17:20(45分钟)。
《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。通过“带个厨师回家”的全新视角,将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。主持: 金于宸 田忻 。
#暖暖的味道#酸汤嫩牛柳:
1、切好青笋,水晶粉丝用水泡上。
2、用三种辣椒:美人辣,小米辣椒,泡椒。
3、这是不用醋的酸汤,酸味主要来自酸萝卜,酸萝卜切片。
4、切牛里脊肉。然后牛肉里放入盐、小苏打、蛋清、生粉、啤酒进行腌制。
5、炒点葱姜蒜,加入开水。水没有沸腾前,把青笋和粉丝放入汆烫一下即可捞出。
6、汤煮沸后,加点灯笼椒,可以让味道更好,还可以点缀颜色。然后放入牛肉。
7、牛肉煮熟后,把汤倒入青笋粉丝的盆中,撒点香葱即可。
五、风味小炒肉和农家小炒肉的区别?
主要是分量的问题,
农家小炒肉以肉为主料,
辣椒炒肉辣椒的占比就比较大,
风味也是有很大的不同。
六、暖暖的味道锅贴做法?
用料
面粉 300g
鸡蛋 3个
韭菜 500g
虾皮 适量
黑芝麻 适量
开水 适量
三鲜锅贴的做法步骤
步骤 1
锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎,再稍微切的更碎些
步骤 2
韭菜切碎,加入虾皮,鸡蛋碎略微拌一下
步骤 3
馅料好吃的小窍门:锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中,然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再加,不然韭菜容易出水
步骤 4
面粉用开水烫一下,然后揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料
步骤 5
醒好的面分成适合大小的剂子
步骤 6
擀成面皮,包入馅料,像这样中间捏紧,两头留出来
步骤 7
包好全部的锅贴,最好用容器或者潮湿的布盖一下,以免干皮影响口感
步骤 8
锅中放油,把锅贴整齐的摆放在锅中,中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水,没过锅贴底部之后盖上锅盖,转小火慢慢把水分煎干,再加入一次水,继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了
步骤 9
水和面粉调成面粉水,稀一点就可以,均匀的倒在锅贴底部,再撒上黑芝麻
步骤 10
一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。这时候锅贴就可以倒扣到盘子里出锅了
七、暖暖的味道拍摄地?
拍摄地:北京
《暖暖的味道》是由北京卫视打造的美食日播栏目,由李佳璇、曹端端、杨雅淇、陈赛、王洋担任主持人。 节目通过“带个厨师回家”的视角,呈现美食与家庭成员间的亲情故事。在轻松愉快的氛围中展示烹饪技巧、生活窍门、养生智慧。 节目于2015年11月27日起每周一至周日16:35-17:20在北京卫视首播。
八、暖暖的味道炸酱的做法?
1 先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)。
2回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。
3肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好,葱切成末,备用。
4油锅八分热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅。
5待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。
6待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。
7在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。
9待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。
10吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。最好不要放在露天,以免生毛。
九、暖暖的味道馅饼的做法?
所需食材:
白萝卜1根,肉馅500克,面粉500克,盐3克,蚝油2勺,酱油3勺,鸡蛋1个,香油少许,白胡椒粉少许,姜蒜适量
做法:
1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状,再加入适当的清水揉成面团,盖上静置20分钟,利用这个时间做馅。
2.猪肉馅中加入鸡蛋,盐,生抽,蚝油,香油,白胡椒粉,葱姜蒜末,拌匀有粘性。
3.白萝卜洗净,擦成丝。加入盐,腌15分钟左右,之后用豆包布裹上攥出水分。
4.肉馅中,加入盐,少许白胡椒粉,一勺香油,少许姜末,攥好的萝卜丝拌匀。
5.饧好的面团,分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。
6.锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。
十、农家小炒肉的拼音?
农家小炒肉读音:[nónɡjiāxiǎochǎoròu]农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料,蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。