一、韭苔烧肉？
食材：
韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克
做法：
1、备齐所有食材，韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的，老的不要买。
2、这个韭菜苔掐去老的不要，留嫩的炒，特别是韭菜苔的花不要扔掉，花也是可以吃的。
3、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。
4、锅烧热后倒入油，油烧至七成热后加入蒜爆香。
5、蒜爆香后，然后加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。
6、翻炒大约3分钟后，使肉充分入味后，加入韭菜苔和红辣椒。
7、再翻炒几下，加入辣椒粉和十三香。
8、炒至韭菜苔熟了即可。
二、苔韭种植几年出苔？
苔韭种植一年出苔。
韭菜出苔是种自然规律，通常农作物到了秋季时就会开花结果，只要保证韭菜的正常生长，就会使韭菜出苔。
韭菜是种长日照植物，常规的韭菜都是由野生韭菜提纯复壮和高水肥栽培出来的，选择的都是优良的植株，所以不管是哪个品种，在栽培两年后的秋天都会自然抽薹，如果想在其它的季节吃到韭菜苔是很困难的，不过也有种品种是野生韭菜变异后，由人工选育培养出来的品种，通常四季都可以抽薹，从3月到10月一直会收获，每隔两天就收获一次。
三、苔韭如何采收？
1、韭菜收割的时候，也应当遵循一些原则，要处理好韭菜收割和养根、前刀和后刀的关系之后，才能收割，确保韭菜长势健壮、产量拔高、口感极佳。
2、韭菜收割是按照当地的环境、韭菜植株的长势和市场情况来判断的，不过对于大部分地区和种植户来说，韭菜收割都有着如下的规律。
3、韭菜是多年生宿根草本植物，根系的好坏决定产量和品质的好坏，所以种植韭菜的第一年一般不进行收割，主要专注于韭菜养根。等到第二年的时候才开始进行收割。
4、第二年收割的时候主要春季为主，此时温度、水分都非常适合韭菜的生长，韭菜生长旺盛，叶片水分比较充足，味道鲜香，纤维少、风味佳，可以适当的进行多次收割。
5、等到6-8月份的时候，天气温度过高，水分较少，韭菜长势较慢，而且容易长老，纤维多，味道苦，所以此时不宜收割。不过这段时间却是用来收获韭菜花和韭苔的好时机。
6、到了秋季，是韭菜吸收营养，积累养分养根的季节，一般不建议收割，如果真要收割的话，不能多于两刀。
7、冬季，主要用于生产韭黄，也需根据情况少收割，利于根茎用于储存养分。
四、韭苔的意义？
韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用 。
五、韭苔怎么清洗？
原料
韭菜适量、 面粉适量，小苏打适量，
蔬菜洗洁精适量，食用碱适量，淘米水适量
步骤1、用面粉洗韭菜：盆中放入适量水，放入一小把面粉，搅拌至面粉融化，放入韭菜泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
步骤2、用小苏打洗韭菜：洗韭菜的时候，在水里放入少许小苏打泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
步骤3、用淘米水洗韭菜：淘米剩下的淘米水，把韭菜放入淘米水中泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
步骤4、用食用碱洗韭菜：在洗韭菜的时候，在水里放入少许食用碱，也可以去掉韭菜表面的农药。
步骤5、用蔬菜洗洁精洗韭菜：洗韭菜的时候，在水里放入几滴洗洁精，然后用清水冲洗干净。
六、韭苔虾仁热量？
蒜薹炒虾仁
蒜薹炒虾仁的热量和减肥功效
热量：68 大卡（100克）
分类：私家菜
七、韭苔的做法？
韭苔，一种非常好的食材，运用合适的方法可以让它变成一种美味的食物。
用料：韭苔200克、虾头60克、姜5克、料酒1汤匙、盐适量。韭苔洗净，切段。姜切丝。锅中热油，加入虾头，慢慢煎炒出红油。加入姜丝炒出香味。加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟。加盐翻炒均匀即可。
八、韭苔怎么收？
选择巳长花苞的韭苔掐掉就可以了。
九、鲅鱼韭苔饺子？
食材清单
鲅鱼 1条 、 韭苔 150克 、 鸡蛋 1个、饺子皮适量
做法步骤
1/4
鲅鱼去内脏，两面从尾巴批开，去皮去大刺，剁碎。
2/4
鱼肉内加入葱末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋一枚，少量多次加入水，顺时针搅拌至上浆。
3/4
韭苔切成碎末，放进鱼肉，加入适量橄榄油、麻油，拌匀。
最后一步
包好水饺，下锅。加三次冷水，出锅。
十、韭苔怎么收割？
只要用一根针就行，直接用根做衣服的针从需要摘取韭菜苔的部位扎进去，从下而上的划开，然后直接把韭菜苔掐断，就可以很顺利的把韭菜苔给抽取出来，所有的叶子也不会受到任何影响。