一、小炒拆骨肉的做法，小炒拆骨肉怎么做好吃，小炒？
做法
1.挑选肉肉多一点的猪大骨洗净
2.氽水再洗净
3.加清水、姜片煲约半个小时
4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）
5.小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）
6.锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟
8.倒入拆骨肉
9.调入适量生抽、料酒、鸡粉
10.略炒即可起锅
二、拆骨肉是哪里肉做的？
拆骨肉是猪头骨肉做的。
拆骨肉是一道用猪头骨头为主料制作的美食，辅料有酱油、葱、姜、蒜、料酒、花椒、桂皮等，制作简单，麻辣鲜香。
三、拆骨肉是哪个部位的肉？
拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉。
拆骨肉顾名思义就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排，而是猪的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨头汤
的那种骨头就是。骨头上的肉肥瘦都有，并且口感也不会很柴
四、剔骨肉是哪里的肉？
肋骨和脊椎骨剔下的猪肉
剔骨肉就是猪排骨，是肋骨和脊椎骨剔下的猪肉。
剔骨肉除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
剔骨肉是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜系。将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；
排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待用；锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。
五、脱骨肉是哪里的肉？
脱骨肉,是指肋骨和脊椎骨的部位。脱骨肉富含蛋白质、脂肪、维生素。此外,还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质。脱骨肉要求的是煲汤剩骨头,但不宜用煲的时间过长肉都散了烂了的汤骨头。拆骨需要的时间较长,比较考验耐心
六、豚骨肉是哪里的肉？
豚骨肉”是猪大骨以及猪身上各部位的肉骨，并不是指某一特殊部位的肉。
“豚”在文言文与日语里就是“猪”的意思，所以“豚骨肉”实际上指的就是“猪骨肉”。
现在说到豚骨一般是在日式餐饮里。豚骨一般用来做豚骨汤面，日式豚骨拉面就是用猪大骨和多种蔬菜经过长时间熬制而成的豚骨汤做的拉面。在国内，大部分煮面和米粉用的汤都是用猪大骨或羊肉骨头与水一起放入锅中长时间熬制出来的，但一般国内不会取名叫“猪骨面/粉”。
七、牛拆骨肉是哪个部位的肉？
第1步， 牛的剔骨肉是指从骨头上剔除的筋及碎肉。
第2步， 用料：排骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。
第3步， 剔骨肉的做法： 第4步， 1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；
第5步， 2、排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待；
第6步， 3、锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。
八、驴的拆骨肉是哪个部位的肉？
驴的拆骨肉应该是骨头上面的肉。
因为只有骨头才会有拆骨肉，长在骨头上面的肉都可以判断为拆骨肉。
一般屠宰企业在屠宰驴过程中，将肉已经剔除了，很少有拆骨肉一说，骨头直接做骨粉或熬制骨汤用。在农户自行屠宰的驴，将大骨头煮熟后可拆骨肉。
九、拆骨肉是什么肉秦皇岛哪里有卖的？
拆骨肉指的是从骨头上剔下来的肉，一般秦皇岛的汤馆的骨头汤都是用的这样的肉，有的熟食店也出售
十、牛拆骨肉哪里来的？
牛拆骨肉是大型屠宰企业屠宰牛肉时产生的边角料和零碎骨头，来源渠道正规，是真牛肉。屠宰企业按不同部位分割牛肉，各部位的价格相差很大，剩下的边角料和零碎骨肉就是牛拆骨肉。