1. 火龙果炒米
炒米粉和炒米线的区别：
1、外形不同：
米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。
2、加工工艺不同：
米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。
米线：取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。
3、口感不同：
米粉：质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
米线：熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
2. 火龙果炒面
三鲜炒面的做法1.准备主料。
2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。
3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。
4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。
5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。
6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。
7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。
8.放入青菜。
9.放入胡萝卜继续煸炒。
10.放入面一同煸炒。
11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可
3. 火龙果炒玉米
火龙果加水放入搅拌机打成汁，打好后倒入玉米面粉中加酵母揉搅成面糊，容器内壁刷油底部铺油纸，倒入面糊敷保鲜膜，常温发酵至两倍大。发酵好后，冷水上锅蒸30分钟，用筷子扎到底部再抽出来，筷子上不粘东西，就证明蒸糕蒸熟了。把蒸熟的蒸糕趁热脱碗，然后切成小块即可食用。
4. 爆炒火龙果
食材 主料 腊鸡 半只 辅料 油 适量 红尖椒 半个 青尖椒 半个 干辣椒 2个 麻椒 20粒 葱 2段 姜 2片 白糖 10g 料酒 适量 白醋 1汤匙 蒜 2瓣 步骤 1.腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2.锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3.开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用 4.葱、蒜切末 5.红尖椒、青尖椒切成象眼片 6.准备麻椒、干辣椒切段 7.热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色 8.下入葱、蒜碎炒出香味， 9. 转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒 10. 炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可 小贴士 1：腊鸡都比较咸，最好放在水中煮30分钟以上去除咸味。
2：在炒的时候加点糖也可以中和腊鸡的咸味。
5. 火龙果炒米饭
米饭炒不粘锅的步骤:可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。将鸡蛋打散搅拌均匀。
米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。
将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。
还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿肉等。
当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时，即可出锅。
6. 火龙果米糊做法
隔夜的剩饭放入大碗中，用饭勺稍稍分开，倒入清水搅拌，沥干水分，再加入大约600毫升的水，再放入破壁机中，放入冰糖，煮熟即可
煮喝米糊具有养阴润燥和增加食欲等好处，并且没有坏处。米糊的香气可以促进食欲，并且具有养阴润燥的作用。米糊中含有各种谷类，营养丰富且具有保健的作用。米糊很容易被消化吸收，为身体迅速提供能量。由于米糊的这些好处，完全可以作为婴儿的主要食物。但要注意控制谷物的量，以免夹生的情况发生。
7. 火龙果炒大米
要想把米饭炒成一粒一粒的，首先煮饭要选好米，比如用泰国香米或东北粳米；煮饭时要少放点水，把饭煮得稍微硬点 ，煮饭的时候最好在锅里加几滴色拉油；
做炒饭最好是用隔夜饭炒，把米饭放入冰箱冷藏一夜；炒饭前用一次性手套将隔夜的米饭抓松，最好让饭粒完全分散开，这样更容易炒均匀；
炒饭时一定要用大火快速不停的翻炒，炒的时间不能太长，否则炒出的米饭口感又干又硬。
8. 火龙果炒米粉
半个小时左右。将米粉煮半个小时左右，再用凉水过一下可以使米粉吃起来更加筋道。米粉炒一定要防止米粉粘连在一起，在炒米粉的时候可以加入植物油，搅拌均匀，防止米粉粘连在一起。在炒米粉之前将米粉泡软。米粉炒好之后可以加入醋或者辣椒食用。
9. 火龙果炒米饭怎么做
在碗中打入鸡蛋两个，用筷子搅啊搅，搅累为止切葱花若干放入倒入少许醋和酱油及少量花椒面,味精，姜末（原料种类最多最好，乱放一气）用筷子搅啊搅,锅中放入熟油少许温火加热过一会判断油温，扔入一片生葱花，微黄为油温可以了把刚才搅拌过的糊状物倒入烧热的锅中，听见滋啦一声用铲子乱和拢鸡蛋饼，成碎块状九成熟时倒入旧米饭用铲子翻啊翻啊闻到无比诱人的香味后停火再放入少量的剩余葱花用碗盛好色香味声俱全的一道清真名菜就做好了
10. 火龙果炒玉米粒的做法
沙棘玉米粒方法如下：
原材料包括：
鲜玉米2个、糯米粉15g、玉米淀粉30g、沙棘汁20g、鸡蛋1个、盐、白糖、油
制作方法及步骤：
1、开水煮玉米10分钟左右，捞出；
2、稍微冷却后将玉米粒全部剥下；
3、剥好的玉米粒中，依次加入鸡蛋蛋黄、玉米淀粉、沙棘汁、1勺食盐、1勺白糖拌匀，备用；
4、起锅烧油至表面起烟，油量是平时炒菜的3倍；
5、将烧好的油留1/3在锅内，其余倒入碗中；
6、将裹好粉的玉米粒倒入锅中，摊平，小火煎3分钟左右；
7、然后将剩余2/3的油倒入锅中，转中火继续煎3分钟；
8、关火后将锅内多余的油倒出装盘，并在玉米烙表面洒满白糖，即可食用。
9、盖上盖子焖1分钟左右，让其定型。
10、等玉米粒全部黏在一起时，再沿着锅边倒入稍微多的油，将玉米糊煎至两面熟透即可出锅。