1. 双椒虾仁的做法大全
双椒肥牛的做法
1.将牛肉剁碎
2.加淀粉，盐，鸡精拌匀待用
3.将生姜，泡椒，青椒分别剁碎待用
4.锅大火烧热，放入油
5.芹菜切碎
6.倒入牛肉末快速翻炒
2. 鲜椒虾仁的做法
主料 虾仁200克 肉沫150克
辅料 油适量 耗油1勺 生抽适量 老抽2毫升 料酒适量 葱2段 豆瓣酱2勺 鸡精适量
步骤1 虾仁剁成沫
步骤2 五花肉切成沫
步骤3 两个混合在一起加葱花，鸡精少许。料酒少许。搅拌均匀
步骤4 姜切沫备好
步骤5 坐锅烧热下油爆香姜沫出香味
步骤6 放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀
步骤7 炒散之后加少许的水
步骤8 适量的料酒去腥
步骤9 适量的生抽
步骤10 适量的老抽
步骤11 2勺豆瓣酱
步骤12 一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠
3. 红椒虾仁的做法大全
工具/原料
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红辣椒 (适量)
花椒 适量
八角 适量
姜片 适量
大蒜 30g
盐 30g
白糖 30g
方法/步骤
1/10分步阅读
辣椒洗净，控干水分后切成段。
2/10
将辣椒放入容器中，放入两勺盐。
3/10
锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。
4/10
加入没过辣椒的生抽。
5/10
加入盐、白糖各30g。
6/10
烧开关火，放凉。
7/10
放凉的料倒入辣椒里。
8/10
放入大蒜，拌匀。
9/10
放入冰箱冷藏一夜。
4. 辣椒虾仁的做法大全
孕妇虾仁的做法:
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；
2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3、葱洗净，切丝；
4、姜去皮洗净切丝；
5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
5. 双味虾的做法大全
主料：黄瓜半根、面筋250克、虾仁100克
辅料：淀粉半汤勺、姜2片、八角2个、纯净水半碗、食用油适量、胡椒粉半勺、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、盐1勺、料酒半汤勺、葱1小段、白糖1勺
做法：
1. 准备食材。
2. 蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片。
3. 虾仁处理：虾仁挑出虾线 用淀粉 胡椒粉 料酒抓匀。
4. 淋上半汤匙多力浓香花生油 锁住水分 保持虾仁鲜嫩油润 静置10分钟。
5. 面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用。
6. 炒锅加入花生油。
7. 炸香八角 八角变黑取出。
8. 小火放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出。
9. 锅中留下底油 放入姜丝、蒜片、葱花翻炒。
10. 出香味后 倒入生抽 老抽。
11. 放入面筋翻炒均匀。
12. 加入高汤或清水。
13. 加锅盖焖炖。
14. 放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道，淋入水淀粉 勾芡 汤汁变得透明 浓稠 红亮 关火。
15. 放入黄瓜片 快速翻拌。
16. 出锅装盘。
6. 双椒虾仁的做法大全窍门
将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可
7. 双椒炒虾仁
双椒指的青红椒(藤椒和花椒)两种辣椒加在一起又香又辣，藤椒味香气浓，味麻辣而持久，如果不爱吃辣的人会觉得很辣。藤椒是花椒的近亲，藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒不用吃，光闻就想打喷嚏，而闻花椒就不会想打喷嚏；吃的话，藤椒让人觉得辣。
8. 彩椒虾仁的做法
玻璃瓶子清洗干净，控干水分，蔬菜洗净，晾干水分，切成小段或小块，玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖，倒入容器一半的开水，晾凉后把切好的蔬菜泡浸盐水中，添加一小瓶盖高度白酒，封紧瓶口，室温放置即可
9. 双椒炒虾仁的做法大全
准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会
2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。
3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份
4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。
5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉（放多了会黏了吧唧）糖两勺醋两圈盐小半勺（虾没去头脱皮，不会太进味，盐主要让青椒进味）搅拌均匀，油热大火炒虾，虾变色熟了以后，下青椒慢慢炒一会，让虾吸收青椒的香味
6.开大火，下料汁，料汁下锅前再搅拌一下，淀粉会结块沉底，收干汤汁，留一点蘸着吃，出锅装盘。
10. 双椒虾仁的做法大全图解
1、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。
2、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色。
3、捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。
4、锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀。
5、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。