1. 海鲜羹的做法大全家常做法
鲜香海参羹
材料：海参、胡萝卜、香菇、白菜梗
配料：黄酒、盐、糖、鸡精、生姜、葱、蛋白、生粉、胡椒粉
制作过程：
1、海参上场了
2、切成小段
3、白菜取梗，香菇、胡萝卜切成丝
4、将海参加入生姜末、葱白末、适量盐、糖、鸡精、黄酒，腌制10分钟左右
5、起油锅，先放白菜梗炒一下
6、再放入香菇、胡萝卜丝一起炒，加适量的水
7、倒入腌制好的海参，加盖至水沸
8、取一个蛋白打匀，倒入煮沸的海参汤
9、生粉加点水，加入将汤勾芡
10、最后加胡椒粉起锅?
2. 海鲜羹的做法大全窍门
海参，发菜，银鱼海鲜羹的做法如下： 一、材料 发菜20克，海参50克，银鱼，虾仁、小鱿鱼各100克，香菜10克，玉米粒罐头1/2罐 A料：盐1小匙，醋1/3小匙，酱油、水生粉各2大匙。 B料：胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙。 二、制作 1.海参洗净，加2杯温水，放进蒸锅中蒸30分钟，取出待凉，切成细丝；发菜洗净，泡软，切段。 2.银鱼洗净，小鱿鱼去除内脏及软骨，洗净，分别切丝，虾仁去肠泥，洗净，切小块，香菜摘下叶片，洗净，玉米粒罐头打开备用。 3.锅中倒入8杯水煮熟，放入除香菜外的全部材料煮熟，加入A料调匀，盛也，食用时撒上B料及香菜即可。
3. 海鲜羹的做法大全家常做法图片
然可以啊！山药海鲜羹是有名的山东烟台吃法呢！海鲜山药煲原料:海参、淡菜、海带、紫菜、鸡皮糙山药、盐、姜片等适量,鲜汤500毫升。
制作:海参与淡菜用水浸泡过夜以发涨,洗净切小备用;海带用水浸泡2小时,切成细丝备用,山药切成小块。用鲜骨熬制成鲜汤,加入姜片、海带丝、山药煮30分钟后再加其他食物煮10分钟,加盐即成。特点与说明:现代药学研究表明,山药含有较多的胆碱(一种B族维生素),可生成重要的神经介质——乙酰胆碱,可以增进大脑的功能。海参、淡菜、海带、紫菜等海产品中含有丰富的微量元素碘、锌和硒。对神经行为的发育以及大脑功能的正常发挥非常重要,经常食用一些海生动植物,有健脑增智作用
4. 海鲜羹的食材
用料
海蛎 8个
海带芽 200克
海鲜菇 100克
生姜片 5片
大葱 一小节
小葱 少许
盐 适量
鸡精 适量
料酒 少许
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
先滴一些食用油在水里，把海蛎泡一泡好洗。水烧开下锅煮5分钟让它自然开口。
步骤 2
海鲜菇洗净切好备用
步骤 3
海带芽买的是泡发好的，切断就可以了
步骤 4
热锅冷油，下姜片海蛎海鲜菇同炒，锅里加水
步骤 5
水开加海带芽、大葱（喜欢腥味的也可以不加大葱）
步骤 6
煮10分钟左右加鸡精、食盐、起锅洒上一些葱花，味道鲜美