一、干贝玉米羹的制作方法是什么？
用料
鸡蛋 两只
猪肉 三两
玉米 两条
紫菜 适量
瑶柱（干贝） 适量
香菇 三四个
葱花 适量
姜 一小块
干贝玉米羹的做法
先把玉米剥粒，泡好的干贝撕碎，香菇切丝，瘦肉切丝（用姜片、盐、油、淀粉、白糖、鸡精、加水腌制十五分钟）。玉米棍不要扔！！！
下油，油热放姜块爆香，倒入干贝翻炒至有香味，下香菇继续翻炒，最后倒入泡香菇和干贝的水。
放入一半玉米粒加适量水，豆浆机打糊！大概一分钟
把玉米粒，玉米糊，翻炒过的干贝和冬菇一同倒入已经在烧热的水（烧热水的时候把玉米棍子一同放入、不要浪费）汤烧开后继续煮20分钟，然后倒入瘦肉丝和紫菜直至再次沸腾，然后用淀粉加水搅拌均匀后倒入汤，一边倒一边搅拌，至汤再烧开关火，绕圈圈倒入搅拌好的鸡蛋，撒上盐，出锅！
好喝，冰箱没有葱了，不然更香！（我加入了一点胡萝卜碎
小贴士
炒过的干贝和冬菇会为汤增鲜不少！搅烂的玉米糊让汤更甜
二、干贝淮山羹怎么做？
干贝淮山羹的做法 先把干贝干放高压锅压软，撵成丝状，干贝汤不要倒掉，留着备用。淮山切丁备用。胡萝卜切丁备用将干贝汤与清水一比一比例倒入锅中烧开后加入干贝丝 淮山丁 和胡萝卜丁，烧开后将浮沫去除，加些许料酒和鸡精，勾芡后即可。
三、荠菜干贝豆腐羹教程？
嫩豆腐 200克 、 食用油 适量 、 葱 少许 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 适量 、 荠菜 50g 、 瘦肉 50g 、 干贝 10粒
烹饪步骤
步骤1/采来的荠菜洗净切碎
步骤2/干贝温水洗发后 用手撕碎
步骤3/豆腐切成细丁
步骤4/瘦肉切细丁、干贝泡发后撕碎、荠菜切碎、嫩豆腐切细丁、鸡蛋打散、新鲜蛤蜊（可不用）锅里热油煸炒一下肉丁和干贝丝、添水烧开后加入豆腐丁、荠菜，待水再次沸腾边搅拌边倒入鸡蛋、并用水淀粉勾芡薄芡，用胡椒粉、盐调味即可出锅。
四、七彩干贝汤的做法？
一、准备材料 主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克 辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克 调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各适量 二、七彩干贝汤的做法 1. 丝瓜洗净，去皮去籽切条； 2. 甜红椒去蒂洗净，切条； 3. 鲜人参洗净切片； 4. 天麻切成小片； 5. 银针洗净； 6. 生姜去皮切片； 7. 干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸； 8. 待蒸透后，将干贝拿出倒掉原汁待用； 9. 另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开； 10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味； 11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。
五、干贝可以煮什么汤干贝和什么煲汤好？
冬瓜干贝老鸭汤
材料：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙、清水2000ml。
做法1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。
2、小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。3、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。
4、猪里脊和陈皮也洗净待用。
5、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
6、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。
7、食用前调入盐。