一、汤，羹，粥三者有什么区别吗？
一： 汤：
汤的烹调方法是把食物等煮后所得的汁液，特点是主要吃原料的汤汁，而非主料（或者以主料为辅，而汤汁为主）。
比如，汤药，米汤，白菜汤，鸡蛋汤等等。
二： 羹：
羹是比较古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法。
比如，羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
羹于汤的区别在于汤稀而羹粘稠，主要是加入了生粉的缘故。
古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。
《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
三： 粥：
粥也是比较古老的烹调方法之一。
是指用粮食等熬成的半流质食物。
比如，米粥，稀粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥等等。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，进入中古时期后，粥的功能更是将“食用”和“药用”合并。
也就是说，如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，粥的范畴已大大拓宽，餐饮方面的概念有个更多的外延。
二、郧县酸浆面浆汤的做法？
材料：绿豆200克、水1千克、盐6克、葱5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。
做法：
1、把绿豆用水浸泡30分钟，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中；
2、待一两天后，浆水发酵变酸；
3、把酸浆倒在锅里煮至80度，浆水的表层泛起一层白沫时，要用勺子轻轻打浆；
4、待浆沫消失后，放入香油、五香粉、盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒，关火即可。
三、东北鸡蛋酱羹做法？
用料
鸡蛋 2个
水 100g
黄豆酱 一勺
蚝油 一小勺
葱 1小把
虾皮 一小勺
东北酱香鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
黄豆酱和葱花拌匀，事先小火炒香，放凉备用。
步骤 2
鸡蛋打散，加入1:1的水，加入葱花黄豆酱和蚝油，再拌入虾皮搅匀。
步骤 3
入蒸锅上汽后，深碗蒸10分钟，浅盘蒸6分钟。
四、古代羹汤的名字？
古时候人们管喝的汤通常叫做羹或是糁，也有的汤叫浆。
羹汤，读音gēng tāng，汉语词语，指用肉、或其他动植物原料研末后添加水做成的汤（或稀或稠）。出自唐王建《新嫁娘词》。
民间普遍认为喝汤比吃肉更有营养，尽管此说被现代养生专家所否定，人们还是习惯于喝汤而弃汤料。
五、酱和浆的区别？
答答酱和浆的区别是:一是读音有区别。酱读音念jiαng四声音同将。浆是多音字。一读作jiαng一声音同江。二读作jiang四声音同酱。二是字形结构有区别。酱是上下结构的字，部首酉。共十三画。浆是上下结构的字，部首水。共十画。三是字义有区别。酱的释义是1是一种调味品。用发酵后的豆、麦加盐制成。如豆辦酱。……浆的释义是当读jiαng一声时意思是较浓的液体。……当读jiang四声时意思是同"糨"。以上三点是酱和浆的区别。