一、七彩汤羹的做法？
用料
发菜
少许
鸡蛋
1个
蟹肉棒
3根
金针菇
半包
嫩豆腐
1块
干贝
数粒
午餐肉
一小块
香葱
数根
地瓜粉
1汤匙
七彩羹的做法步骤
步骤 1
干味店买的发菜抓一把，浸泡大概30分钟。
步骤 2
鸡蛋一个，打散备用。
步骤 3
3根蟹肉棒，洗净后撕成丝。
步骤 4
半包金针菇去根头，洗净后再切成两段。
步骤 5
豆腐一块，可切块，也可切丝。
步骤 6
干贝浸泡，软化后捏成丝。
步骤 7
午餐肉切成细丝。
步骤 8
香葱切碎。
步骤 9
汤锅里下油，姜丝下锅炒热，下半锅水。
步骤 10
水开后，依次加入干贝、午餐肉等上述配料，加入的顺序不用太纠结。汤再开后，煮一分钟，加入打散的鸡蛋，筷子快速搅匀。最后加入地瓜粉稀释的淀粉水，再次搅匀。
步骤 11
加入葱花，少许鸡精和盐，也可加入少许胡椒粉。出锅
二、为什么疙瘩汤做出来是粉红色？
应该是你加了西红柿。疙瘩汤如果只有面粉制作的话，汤是白色的。但如果和面的时候加入西红柿，或者煮的时候加入西红柿一起煮，汤就会变成粉红色的。这主要是因为西红柿的颜色是红色的，它的汁水慢慢渗透到汤里面，把水的颜色染成了红色。
三、粉红色萝卜汤的做法？
萝卜切丝，不要焯水，泡点粉丝，白菜丝，放点羊肉
四、甜品汤羹做法？
一、红薯桂圆甜品汤
材料：红薯/紫薯-去皮，切块，生姜-约1CM厚，轻轻按一下。龙眼干/桂圆，冰糖，红枣（去籽）
做法：将水烧开，加生姜片。放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20-30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。
二、紅豆蓮子羹
材料：莲子1大碗
辅料：赤小豆，半碗调料，水4大碗，白糖适量
做法：
1.新鲜莲子剥去外壳
2.去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）
3.准备好红豆和莲子，红豆清洗干净
4.压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用
5.取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状
6.加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok
7.取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更
五、百合粉水鸡蛋羹做法？
准备食材：新鲜百合、鸡蛋、黄冰糖
1、百合可以选用新鲜的，也可以选用干货，提前泡发即可，但新鲜的比较省事，煮出来更加清甜。
2、锅中加适量水，将百合清洗干净后放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。
3、秋天干燥，可以加入一些贝母（选用），砸碎成粉备用。
4、锅中水煮出淡黄色后，加入一大块黄冰糖，煮至融化。
5、鸡蛋打散，关火后立即倒入锅中，搅拌均匀后即可。