冬季吃什么汤羹(冬季吃什么汤羹好)

淘菜谱 2023-03-08 05:42 编辑:admin 288阅读

一、冬天必喝10款滋润甜汤?

甘蔗马蹄糖水、陈皮红豆沙

红豆丸子汤、雪梨银耳羹

南瓜银耳羹、苹果莲子红枣甜汤、番薯糖水、牛奶花生汤、木瓜花生煲生鱼汤、椰子煲竹丝鸡

二、冬日靓汤?

【冬季靓汤】 冬季御寒靓汤:栗子南杏鲜鸡汤 天气寒冷,来一碗热鸡汤倒是能驱寒暖身。广东省中医院营养科营养师说,在冬季,喝鸡汤御寒是非常好的选择,因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。

汤文化在中国早已深入人心,夏季来碗绿豆汤,生理期来碗红枣汤,坐月子来碗猪蹄汤,生病了来碗鸡汤。为家人做一碗温暖又滋补的汤羹,在氤氲的热气中感受彼此之间深深的羁绊

三、河南十大名汤做法?

说起河南人的汤羹,可能很多人首先想到的就是胡辣汤,的确河南的胡辣汤特别有名,但是除了胡辣汤外,河南还有这五大名汤是你不一定喝过的。

01.酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤可以说是河南人冬天筵席上必备的一道汤羹,这道汤主要是用猪肚和淀粉为主要食材制作而成,很多清真的饭馆也会用羊肚来做,做好的汤羹酸辣开胃,喝着特别有食欲,真可谓是酸而不苦,辣而不烈,咸而不涩,这三种味道都恰到好处。

02.生氽丸子

在河南很多汉族的喜宴上,大家就会碰到这样的一道菜,它就是生氽丸子,它主要是用七分瘦肉三分肥肉剁成肉泥,然后再加上各种配料制成糊,快下锅的时候把它挤成红枣大小的丸子放在锅中煮熟即可,这种丸子吃起来特别利口,软嫩鲜香。

03.酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤可以说是豫菜中的第一羹,这种汤羹也被誉为“中华第一汤”,属于国宴级别的美食,在郑州机场边上的国宴餐厅就能吃到,一般小菜馆是做不出来这种味道的,因为这种汤的调味要把握精准,要咸鲜中透着酸辣,酸辣中透着清淡,这样做出来的汤喝起来才会更加的鲜美利口。

并且这道汤里边所用的乌鱼蛋并不是蛋,而是雌性墨鱼的卵腺体,也称为月蛋,属于非常珍贵的海中八珍之一。

04.烩三袋

烩三袋属于河南的一道非常传统的汤品,也是清真宴席上的一道上乘汤菜,它主要是用熟三袋、百叶、花肚为主要原料,再加上奶白的汤汁制作而成,快出锅的时候可以在上面淋上一些芝麻油,辣椒油,香菜来调味,喝着鲜香,花肚吃着软嫩,有嚼劲。

05.酸辣木樨汤

酸辣木樨汤你也可以叫作鸡蛋汤,但是它的这种传统做法确实比普通的鸡蛋汤要好喝太多了,这里边的汤是把鸡蛋炒成了桂花花朵的样子,看着色泽金黄,而汤却突出了酸、辣、咸这三种味道,同时还具备鲜香。这是因为里边的醋、胡椒、香油等配料的比例搭配得特别好,所以才如此美味。